1014 відповідей у цій темі

[мама Тарасика]

Хочу поделиться рецептиком вкусного Плова, рис всегда получается очень вкусным и рассыпчатым Для этого понадобится 0,5 кг мяса (говядина или свинина) на ваш вкус (режем маленькими кусочками) 2 большие луковицы (режем соломкой) 2 большие морковки (нарезаем соломкой) 1,5 стакана риса Приправка к плову любая, на ней так и пишется - для плова. Соль и немножко подсолнечного масла. Для приготовления плова берем кастрюлю с толстыми стенками, лучше чугунную, вливаем подсолнечное масло (примерно 0,5 см.), разогреваем на огне - кладем мясо, поджариваем до золотистой корочки, затем лук, тоже до золотистой корочки затем порезанную соломкой морковку и немножко поджариваем. В отдельной посудине рис заливаем кипятком, пусть немножко набухнет (примерно 5 мин.). Потом его хорошо промываем рукой в проточной воде, пока вода не будет стекать прозрачная. Наше мяско посыпаем приправкой, солим, высыпаем промытый рис и хорошо перемешиваем, заливаем 2-мя стаканами кипятка. Только теперь чугунок закрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Готовность блюда определяется готовностью риса. Ух, та-а-а-ак долго писала, что приготовить получится намного быстрее. Приятного аппетита!

[Yulasha]

Малой у меня очень любит рыбные котлеты. Приготовить очень просто и получается вкусно. Беру филе окуня пропускаю через мясорубку, только чтоб не польностью растаяло. Добавляю яйцо или лучше два и белый хлеб или батон. Посолить, скатать маленькие шарики и обжаривать на сковородке.

[natochka]

А я вчера готовила вот такие рулетики: беру слоеное тесто (покупаю), раскатываю, режу на квадратики. Посредине кладу колечко лука, на него колечко вареного яйца и шпротинку. Два края теста заворачиваю друг на друга, остальные два так и остаются. Запекать в духовке при средней темп. до готовности. Приятного аппетита!

[Ирэн]

Рецепт блинчиков, для тех кто поститься(для Маруси и её мужа), мы в субботу готовили очень вкусные получились. 1 стакан муки, 2 стакана воды минеральной с газами (Миргородская , Боржом или что то подобное), 50 г растительного масла, 1 ст ложка сахара, 1/3 чайной ложки соды и соль по вкусу,1 ст. ложка крахмала. Как готовить Растворить в воде соль, сахар, крахмал, всыпать просеянную муку и тщательно размешать, чтобы не было комков, пока не получится однородное тесто. (я блендером мешала),добавить соду и влить в тесто масло. Хорошо размешать. Смазать сковороду один раз перед выпечкой растительным маслом и печь блины. Промазать каждый блин медом или подавать с вареньем. Приятного аппетита!!!!

[Juli]

Девочки, я тоже хочу предложить вам рецепт блинчиков, конечно для поста они не подходят, ну очень вкусные и жарятся легко, к сковородке не прилипают.
блины "4 на 4"
на 0,5 литра молока: 4 яйца, 4 стол. с горкой ложки муки, 4 стол.ложки крахмала, сахар по вкусу, ваниль, 2 ст.ложки рафинир.подсолн.масла, щепотка соли.
приготовление:
делать можно в комбайне, миксером, или венчиком
взбить яйца+сахар, добавляем муку+крахмал,соль, ванилин, теплое молоко,добавить подсолн.масло, хорошо перемешать тесто. Дать постоять 15 минут. Тесто получается очень жидким! не пугайтесь. так надо Сковородку мажем первый раз и то чуть, дальше не надо совсем. Блинчики получаются тоненькие, в дырочки, очень вкусные.

[Marusya]

Так, а у меня вчера были постные чебуреки
тесто:
0,5 л. воды (кипяток)
5-6 ст. муки
0,5 ч.л. соли
В воде растворила соль, добавила 2 стакана просеянной муки и быстро перемешала, потом добавила оставшуюся муку и вымесила тесто, тесто д.б. тугим, дала отдохнуть 20 минут. Далее раскатала колбаску, порезала ее на порционные кусочки и раскатала скалкой в сочни, положила начинку и жарила на сковороде на растительном масле.
Начинка:
1 морковка
1 луковица
примерно 1 кг капусты
1 ст. л. кетчупа или немного меньше томатной пасты
морковь и лук мелко порезала, разогрела сковороду, налила немного растительного масла и обжарила морковь с луком, далее тоненько порезала капусту и отправила ее к зажарке. Все это дело тушить на медленном огне, если капуста не сочная можно добавить немного воды. Когда капуста немного притомится, то добавить томат и соль, тушить до готовности.

Еще в качестве начинки можно использовать жареные грибы с луком или картофельное пюре.

[Marusya]

Заодно решила написать рецепт не постных чебуреков, тесто взяла с кукинга

тесто
4 стакана муки (по 250 мл);
1.3 стакана воды (~320 мл);
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
0.5 чайной ложки соли.

слова автора
Сначала готовим тесто: Возьми: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); - 1.3 стакана воды (~320 мл); - 1 столовую ложку водки (можно и без водки); - 1 куриное яйцо; - 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира); - 0.5 чайной ложки соли. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Добавить яйцо и водку (можно без водки, но по-моему с водкой лучше) перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять.

Начинку, фарш, готовлю всегда на глаз, мясо, немного сала, лук, соль и специи.

[Мама Полинки]

Девочки, отличный салат: отварное куриное филе или копченая грудка ананасы апельсины твердый сыр майонез НЯМ!

[Майя]

Таня, классный салат! Я еще в него добавляю стебель сельдерея.

[o_ma]

а я вместо апельсинов кладу зеленое яблоко ) тоже вкусно!

[мама Тарасика]

а вместо апельсинов кладу зеленое яблоко ) тоже вкусно!

А я вместо апельсинов- варенные яйца. Вкуснятина!

Салат из ананасов, оказывается, может быть таким разноплановым.

[Yulasha]

Необычный салатик: Грибы жареные порезать, филе курицы отварить и тоже порезать, морковка вареная резаная мелко соломкой, заправляем все кетчупом чили, но я брала шашлычный.

[Мама Полинки]

А еще лучше убрать курицу и сыр, добавить в ананасы и апельсины яблоки, бананы, киви и заправить йогуртом. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я беременная ходила, каждый день себе делала такой салат, просто не могла остановиться.

[Doc]

Поделюсь рецептом блюда под названием "Гнездо глухаря" (3 в 1) 1. Вареные яйца 3 шт 2. Грибы маринованные 3. Сыр твердый 4. Сырки плавленные 5. Сухари домашнего приготовления, нарезанные соломкой 6. Майонез 7. Укроп 8. Картофель(из расчета 2 средних картофелины на чел.) фри 9. Балык 10. Чеснок 11. Свежие огурцы Для основного салата понадобятся балык,свежие огурцы, белок вареных яиц, грибы, сыр-эти ингридиенты нарезать соломкой, добавить сухари и майонез. Перемешать.Выложить горкой на блюдо. Для приготовления "яиц" необходимо вареные желтки натереть на терку, плавленный сыр также натереть,добавить давленный чеснок, укроп и майонез(немного) , после этого сформировать "яйца". Картофель фри разложить на основной салат(вокруг ввиде гнезда из палочек), а сверху-"яйца" Яйца можно намазать на хлеб, а картофель фри есть с основным салатом. Очень вкусно и красиво. Фото своего салата не нашла-выставляю фото из и-нета, чтоб представляли, как примерно должно выглядеть. Приятного аппетита!

Прикріплені файли

•  ______1.jpg   85,25БЗ   41 завантаження
•  ______.jpg   42,23БЗ   42 завантаження

[mirra]

а вместо апельсинов кладу зеленое яблоко ) тоже вкусно!

А я вместо апельсинов- варенные яйца. Вкуснятина!

Салат из ананасов, оказывается, может быть таким разноплановым.

А еще лучше убрать курицу и сыр, добавить в ананасы и апельсины яблоки, бананы, киви и заправить йогуртом. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я беременная ходила, каждый день себе делала такой салат, просто не могла остановиться.

перечитала и в который раз убедилась, что женщина может забецать обалденный салат из чего угодно. МОЛОДЧИНКИ мы девочки, ТАК ДЕРЖАТЬ

[bonysj]

Фасоль в горшочке
Ингредиенты для блюда: 200 грамм курицы, 50 грамм моркови, 50 грамм репчатого лука, 30 грамм (2 ст.л.) сухой белой фасоли, 20 грамм зелени сельдерея, 50 грамм растительного масла, соль.

Приготовление блюда:
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить. Промыть мясо курицы, нарезать на кусочки и обжарить в растительном масле. Морковь с луком помыть, почистить, порезать на крупные дольки или кружочки, обжарить в растительном масле. Слоями положить в горшочек, наполнив его доверху, обжаренные кусочки мяса, овощи и замоченную фасоль. Залить кипящую воду, затем добавить мелко нарезанную зелень сельдерея и соль. Накрыть крышкой и поставить запекать в духовку. Тушить, пока фасоль не станет мягкой. Блюдо из фасоли в горшочке готово.

[natochka]

Девченки, люблю готовить дома шаурму. Покупаю лаваш, жарю мясо, какое есть (свинина, говядина, курица). Мажу лаваш соусом майонез+кетчуп, стелю дорожку из корейской морковки или салата из капусты (тут работает ваша фантазия), сверху маленькими кусочками мясо, тертый сыр, и еще чуть кетчупа и майонеза. Главное с соусом не перестараться. Заворачиваю и в микроволновку, чтобы сыр растаял, или на сковородку. Приятного аппетита!

[Светлана]

Мы шаурму тоже делаем часто. Только я не люблю майонез-кетчуп, смазываю лаваш сметаной+кунжутный соус, вкус получается мягче, да и полезней. Курицу отвариваю и немного поджариваю кусочки с куркумой, перцем. Добавляю купусту, помидоры, МНОГО сыра Ням. И обязательно на сковородку до золотистой корочки. Я вообще люблю все с сыром расстаявшим - пицца, горячие бутерброды, шаурма.... Ех, смакота...

[bonysj]

А я сегодня буду готовить "Фрикадельки с рисом". Я их делаю по рецепту своей свекрови.
Берем любой фарш (кроме куриного), смешиваем его с отваренным рисом (пропорция по вкусу) и делаем фрикадельки.
В глубокую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем туда фрикадельки, слегка их обжариваем.
Потом добавляем мелко порезанный лук и натертую морковку и заливаем все соусом.
Соус делаем так: сметану смешиваем с томатным соком (вместо сока можно использовать кетчуп или пасту), добавляем немножко водички, сахар, соль по вкусу, можно добавить чесночка и зелень (укроп, петрушка).
Тушить минут 20-30, чтобы большую часть жидкости впитали фрикадельки.
Получается очень вкусно.

[zhanna85]

Мы последнее время подсели на плов. Раньше никогда такого вкусного не ела, часто не готовила. А теперь плов наше основное праздничное блюдо. Вот рецепт: Ингредиенты 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины) 1 кг риса 600 г моркови 500 г лука 1 ст.л. зиры 1 ст.л. барбариса 1/2 ст.л. куркумы 1 головка чеснока красный молотый перец черный молотый перец соль растительное масло Рецепт приготовления Лук нарезать соломкой. Морковь нарезать брусочками. Мясо нарезать небольшими кусочками. В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, обжарить. Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.) Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать. Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне. Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде. Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Варить до тех пор, пока рис не впитает воду. Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис. Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара. Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Затем все перемешать и подавать к столу.