1524 відповідей у цій темі

[Ириша*]

Девочки, огромное СПАСИБО за рецепт тортика "Шоколад на кипятке", оторваться невозможно, оооочень вкусно. Делала с кокосовым кремом, сверху шоколадная глазурь

[Линочка]

Завтра у сестры День Рожденье. то я сегодня ей тортик делала.

Торт из зефира с фруктами

Список ингредиентов
зефир — 600 г(будет красиво если половину белого а половину розового) у меня 9 шт. получилось
апельсины — 3 шт
бананы — 3 шт
киви — 3 шт
сахар — 1 стакан
жирные сливки — 0,5 литр.( надо брать домашние очень густые чтоб с банки если перевернуть не выливались)
сметана - 1стакан( брала Гармония Лубенская 21% жирности)

тертый шоколад — по вкусу(у меня 0,5 черной шеколадки ушло)
кокосовая стружка — по вкусу
Способ приготовления

Зефир нарезать пластинками.(зефир берите большой он из двух половинок их разделяем и потом еще каждую дольку разрезаем пополам. с 1 шт получается 4)

Апельсины, бананы и киви очистить от кожуры и нарезать кружочками.

Взбить сливки с помощью миксера. только не переусердствуйте чтоб масло не получилось.Взбить сметану с сахаром чтоб сахар растворился и потом смешать все с сливками

Выложить на плоское блюдо торт слоями:

1-й слой: зефир;
2-й слой: апельсины;
3-й слой: сливочный крем;
4-й слой: зефир;
5-й слой: бананы;
6-й слой: сливочный крем;
7-й слой: зефир;
8-й слой: киви;
9-й слой: сливочный крем;

Верх торта посыпать стружкой кокоса и шоколадом

Готовый торт поставить в холодильник минимум на два часа для пропитки.



Торт из зефира с фруктами готов!

я его уже раза 4 делала то все кто его не попробует всегда рецепт просят. всем он нравиться. просто быстро и очень вкусно. никак завтра не дождусь чтоб на Д.Р. его попробывать

[angel_sam]

Завтра у сестры День Рожденье. то я сегодня ей тортик делала.

Торт из зефира с фруктами

.....

Такой тортик - единственное сладкое для кормящих мамочек (за минусом некоторых фруктов)....

[merkysha]

Такой тортик - единственное сладкое для кормящих мамочек (за минусом некоторых фруктов)....

це точно,я такий робила,коли у нас було якесь особисте свято.а малій ще і місяць не стукнув.і то за зефір переживала)

[Осьминожка]

Торт "Нежный"
Надо:
Для бисквита
5 яиц,
150 гр муки(1ст ложка крахмала)
150 гр сахара

Для начинки:
Сметана около 800гр
Сахар 1ст.
Смородиновое варенье, можно вишневое, или любое другое кисленькое

Бисквит
Желтки перетираем с сахаром, белки взбиваем до пиков, соединяем с желтками и взбиваем на малых оборотах. Через сито вводим муку-аккуратно перемешиваем, в форму и выпекаем около 40 мин при 180гр.

Сметану взбиваем с сахаром.
Готовый корж разрезаем на три части, на коржи ложим сначала варенье, потом сметанный крем.

Вот такой простой, но оооочень вкусный тортик получаеться.
Приятного аппетита!!!

[Polinka78]

Лимонний торт

Тісто: 3 яйця, 1 стак. цукру, 1 стак. сметани, 1/2 банки згущеного молока, 0.5 ч.л. соди або розпушувачу, ванільний цукор, 2 стак. борошна
Крем: 2 яйця, 1 стак. цукру, 100 г вершкового масла, 2 лимони
Яйця збити з цукром. Сметану змішати з згущеним молоком, додати збиті яйця, соду, ванільку і борошно. Добре перемішати, тісто буде як густа сметана. Випекти 3 коржі.
Крем: яйця, цукор, масло розтерти (я розтираю блендером). Шкірку лимонів натерти на тертушку ( я беру цілий лимон і тру саму жовту шкірку), вичавити сік, додати все до яєчної маси. Варити на слабкому вогні, помішуючи, до загустіння.
Перемазати коржі, залишити для пропитки на 6-8 год.
Смачний тортик, кисленький і дуже легко готується.

[OksanaV]

ТОРТ С МАКОМ

Ингредиенты:

225 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. мака (я не молола мак)
125 г мягкого сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
100 мл молока

КРЕМ:
Можно использовать сметанный, масляный или заварной, пропитав коржи конфитюром или ликёрной пропиткой.
Я делала кофейный заварной:
2 яйца
1 ст сахара
2 ст. л. муки
1 ст. горячего молока
0,5-1 ст крепко заваренного натурального кофе
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать муку с разрыхлителем и маком.
2. Масло взбить с сахаром (можно добавить тёртую цедру лимона и сок 1\2 лимона).
3. Взбить белки, добавить желтки и взбить немного снова.
4. Соединить взбитое масло, яйца и маково-мучную смесь.
5. Тесто выложить в форму и выпекать 35-40 минут.
6. Вынуть и разрезать на 3-4 части. (я делала это ночю, практически утром и на фото видно, как "ровно" я разрезала..)
7. Коржи намазать конфитюром\густым вареньем или пропитать ликёром.
8. КРЕМ: смешать яйца, сахар и муку, добавить кофе, и плмешивая добавить горячее молоко. Поставить на огонь и немного проварить. Охладить, добавить сливочное масло и взбить.
9. Перемазать коржи кофейным заварным кремом (или другим на Ваш выбор) и украсить по желанию. (у меня масляный крем: сах. пудра+сливочное масло)
Красители для своего крема использовала натуральные.
Желтый цвет получила добавив в одну массу сок свежей моркови, в другую массу сок тыквы и тоже получился жёлтый.
Коричневый- всем известно получают благодаря какао.
Тёмно-розовый получила добавив в крем сок свеклы.
Ели-ели салатный - добавив сок киви.
Большое спасибо за подсказку по натуральным красителям Оле Polinka78
Хочется получить ещё какие-то другие цвета...
Вот такие цвета получила:

И сам тортик:

[Kaori]

Антикризисный мешочек

[lisica]

Антикризисный мешочек

Какая красота! (хочу такой антикризисный мешочек )

[Kaori]

Юль,а еще желательно,чтобы в мешочке вместо гривен зелененькие бумажечки красовались,а еще лучше "еврики" ::

[lisica]

Юль,а еще желательно,чтобы в мешочке вместо гривен зелененькие бумажечки красовались,а еще лучше "еврики" ::

Ну да, неплохо бы было

[Blonda]

Девочки пересмотрела все, но так и не нашла рецепт мастики, как вы делаете.Напишите в каком посте.

[Kaori]

Рецептов мастики много,надо найти,тот который подойдет именно Вам. Сначала,конечно страшновато браться за это дело,так как высока вероятность увязнуть в мармышковой массе ,но поверьте,что не все так страшно,как кажется на первый взгляд. Расскажу,как я делала мастику для своего мешочка.Растопила 200гр.пачку маршмеллоу на водяной бане,(лучше это делать в микроволновке,тогда надо лишь подождать когда зефиринки увеличатся в объеме), сразу же добавила лимонный сок и какао(оно выступало у меня в роли красителя).Всю эту массу постоянно мешала ложкой, естественно она получается очень вязкая и тягучая,этого не следует пугаться,по мере подсыпания сахарной пудры и крахмала можно начинать вымешивать рукой,но ее обязательно окунуть в крахмал,тогда мастика не будет липнуть. Масса получается воздушной и легкой.Самое главное правило - не переборщить с сах.пудрой, иначе мастика выйдет тугой и неподатливой в работе. У меня во время приготовления мастики весь кухонный стол в крахмале и пудре - вот такая я хозяйка! После того как вымешали мастику заверните ее в полиэтилен,чтобы не было доступа воздуха иначе она затвердеет. Забыла уточнить,что перед использованием пудру, крахмал и какао надо просеять,чтобы не было комочков.
Вот нашла темку по мастике,загляните сюда и найдете много нужной информации https://mama.pl.ua/i...?showtopic=2354

[ksena]

Антикризисный мешочек

Света, ты как всегда шокируешь своими творениями! Красота !!!

[Викусик]

Девочки и я делала "Шоколад на кипятке" на выходных. Слов нехватает!!! Спасибо за рецепт! Мы в восторге! Я его пекла в мульте, а когда остыл порезала на небольшие квадратики и каждый окунала в крем, склала горой в форму и на ночь в холодильник,а утром перевернула на тортовницу и потертла сверху шоколад Такой шоколадный шоколад!!! Супер!!!

[Julija]

Торт «Дамский каприз» (шоколадный)
Готовила по рецепту Aliy из форума say7, получился вкуснейший шоколадно-ореховый тортик:

[Настень]

Я не могу сказать, что я такая уж неталантливая повариха, но почему-то у меня не выходит этот хваленный шоколад на кипятке. Получается непропеченный. Может, кто поможет разобраться, что я делаю не так? Вроде ж все по рецепту, может, дело в духовке, так все остальное получается...

[sk1zka]

Я не могу сказать, что я такая уж неталантливая повариха, но почему-то у меня не выходит этот хваленный шоколад на кипятке. Получается непропеченный. Может, кто поможет разобраться, что я делаю не так? Вроде ж все по рецепту, может, дело в духовке, так все остальное получается...

у меня та же с ним история, но еще и сильный вкус подсолнечного масла смущает... хотя все по рецепту ((((((((((((

[Julija]

1. В "Шоколаде на кипятке" можно немного увеличить количество муки, в этом случае он быстрее пропечется, получится более плотный, его удобнее будет разрезать. 2. При замесе теста как только влили кипяток, старайтесь не мешкая, выливать в форму и помещаеть в хорошо разогретую духовку, печь нужно минут 20 на высоких температурах, потом понемногу температуру снижать, чтоб не пригорел. 3. В моей духовке, например, в конце выпекания всегда остается сверху непропечённый, поэтому включаю гриль на несколько минут и ещё на несколько минут оставляю в выключенной духовке. Подсолнечное масло можно заменить маслом какао, а вместо какао ложить какао тёртое)

[Ириша*]

В "Шоколаде на кипятке" я тоже немного увеличивала количество муки. Выпекаю в не горячей духовке (градусов 150-160) около часа (час десять), при этом включен только низ. В моей духовке пропекается идеально. Когда делала первый раз, то поставила в горячую духовку. Торт сверху сразу схватился коркой, не поднялся и получился сырым в середине.