2297 відповідей у цій темі

[Yadik]

Все готовят штоллены, кексы, а мне сегодня захотелось приготовить что-то вкусное, но тем не менее с минимальными затратами времени и труда.
Покопавшись в своей памяти (книгу кулинарную свою, к сожалению не взяла с собой) вспомнила быстрое и очень вкусное (в меру сладкое - для сладкоежек этот вариант, как по мне не подойдет) медовое печенье.
И так нам понадобится всего : 6 ингредиентов: 1 яйцо, 70 г масла (предварительно замороженого) у меня для этих целей в морозилке всегда оно лежит отдельно), ванильный сахар, сода 1 ч.л без горки (разрыхлитель), мед жидкий (1,5-2 ст. ложки), мука (1,5-2 стакана)


Приготовление:
Масло натереть на терке, добавить яйцо и ванильный сахар и растереть при помощи вилки, в растертую смесь добавить мед и опять перетереть
муку просеять вместе с разрыхлителем и порционно добавить с данную смесь. Вымесить тесто, сразу при помощи вилкт/ложки (кому как удобно), потом руками (тесто должно получиться эластичное, но к рукам не липнуть).
Вот так оно выглядит в разрезе:
Можно тесто отправить в холодильник, но я этого не делаю. Из него формирую "колбаски", режу на порционные кусочки, которые потом слегка надавливаю, расплющивая и ставлю в предварительно разогретую духовку до 180

°

на 10-15 минут.
Важно: с кухни не уходить, так как пекутся очень быстро (я даже не успела домыть посуду, которая участвовала в приготовлении данной сладости, а печенюшки уже готовы)
Достаем, готовим чай, кофе, сок или просто воду))))) и наслаждаемся божественным вкусом и ароматом
P.S. последнее фото не передает той цветовой гаммы (ближе всего фото готовых на противне)

Пост писала намного долбше, чем готовила само печенье ))))))

Таня, спасибо за рецепт!Легко, просто, быстро, вкусно.Чтобы было более сладко, готовые прянички посыпала сахарной пудрой

[Лавина]

Таня, спасибо за рецепт!Легко, просто, быстро, вкусно.Чтобы было более сладко, готовые прянички посыпала сахарной пудрой

на здоровье
Для меня они более сладкие на следующий день, когда чуточку подсохнут и станут более песочными (хотя обычно такая партия до следующего дня не доживает)

[Yadik]

Моя партия до завтра точно не доживет)))

[kulolga]

Я пеку на одинаковойштемпературе для верха и низа. Стеклянные формы для песочного теста очень коварны. Нижний корж может быть, как бы точнее сказать, не совсем пропеченым. Попробуйте верх закрыть фольгой, и поставить ещё пирог в духовку, температуру сделайте чуть больше, чем была (например не 180, а 190), можете включить только низ в духовке.

Одним словом лучше приобрести другую форму для песочки,а стеклянную лучше использовать для запекания?

[lisica]

Одним словом лучше приобрести другую форму для песочки,а стеклянную лучше использовать для запекания?

В принципе, да.

[kulolga]

В принципе, да.

Спасибо большое,не подумала,но пригодится все равно.

[Seasun]

Готовы и мои творожные штоллены

Переживаю немного. Получились такие твердые батоны... 

[Yadik]

Вівсяне печиво з шоколадом і журавлиною з книги Ектора Хіменеса Браво
130 гр вершкового масла кімнатної температури збити з 0,3 склянки цукру, додати трохи ванілі, 1 яйце, знову збити.Додати 0,5 склянки вівсяного борошна (перебила вівсянку у блендері), дрібку солі, 2 гр кориці, 1 склянку борошна і 0,3 склянки вівсяних пластівців, додати 3 ст лож журавлини (замінила ізюмом) і подрібнений шоколад.Ретельно вимісити.З тіста сформувати кульки діаметром близько 2,5 см, трохи розплюснути руками, викласти на лист і випікати при температурі 180 градусів приблизно 10-15 хвилин.Готове печиво посипаємо цукровою пудрою як охолоне.
Швидко, легко, смачно, ароматно:

[Лали]

Готовы и мои творожные штоллены
Переживаю немного. Получились такие твердые батоны...

Пекла творожный штоллен неделю назад, тоже получились твёрдые.Надеялась в фольге мягче станут,сегодня разрезала,а он твердый и сухой как по мне Короче зря старалась,в прошлом году обычный пекла,очень вкусно было.

[OksanaV]

Алина, а по какому рецепту пекли не творожный штоллен?

[Лали]

Алина, а по какому рецепту пекли не творожный штоллен?

Здесь вы теме был тоже от Насти.

[Мама Юры]

Извините, сразу не сообразила почему рецепт плох, тем что в нем нет пряностей... Забыла о Вашей теме пряностей))

Разве я написала, что рецепт плох???

Извините, я этого не писала.

 

Вот мои слова-

Разное количество мёда и у Вас совсем нет пряностей.

 

 

Забыла о Вашей теме пряностей))

 

А это плохо?

Відредаговано Мама Юры, 26 грудень 2018 - 04:21.

[Seasun]

Пекла творожный штоллен неделю назад, тоже получились твёрдые.Надеялась в фольге мягче станут,сегодня разрезала,а он твердый и сухой как по мне Короче зря старалась,в прошлом году обычный пекла,очень вкусно было.

Я не резала еще.

А по какому рецепту обычный пекли?

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Готовы и мои творожные штоллены

Переживаю немного. Получились такие твердые батоны... 

 

 

 

Не штоллен не будет мягким, тесто плотным выходит из-за большого объема сухофруктов и орехов. Хотя есть риск и при готовки пересушить. Штоллен твердый по ощущению будет и после пребувания в холодной среды обитания. Перед едой достанете, он в тепле отойдет. На вид он плотный, но он не будет сухарем))) Дайте ему шанс дозреть недели три. 

 

 

Пекла творожный штоллен неделю назад, тоже получились твёрдые.Надеялась в фольге мягче станут,сегодня разрезала,а он твердый и сухой как по мне Короче зря старалась,в прошлом году обычный пекла,очень вкусно было.

 

Творожный штоллен, как и любая выпечка на любителя. Я и моя родня его очень любят. Я свежий штоллен не очень люблю, мне по вкусу только хорошо полежавший) 

Фишка в штоллене, что он должен дозреть, ему надо месяц стоять до того как его едят. Созревший штоллен вкуснее)

Алкоголь в сухофруктах прекрасны консервант он не дает рождественскому кексу испортиться) 

Штоллен принято подавать комнатной температуры, просто достать с прохладного места, нарезать и дать немного постоять. Но я люблю праздничным утром с чашечкой горячего кофе кусочек холодного штоллена.

Штоллен твердый по ощущению будет и после пребувания в холодной среды обитания. Перед едой достанете, он в тепле отойдет. На вид он плотный, но он не будет сухарем)))

 

[Застенчивая]

Девочки! Хозяюшки! Покажите рецепт дрожжевого штоллена, пожалуйста. В первом посте творожный нашла только, а так полистала - не вижу.

[Yadik]

Девочки! Хозяюшки! Покажите рецепт дрожжевого штоллена, пожалуйста. В первом посте творожный нашла только, а так полистала - не вижу.

Вот рецепт: https://mama.pl.ua/i...69#entry1125949

[Застенчивая]

Вот рецепт: https://mama.pl.ua/i...69#entry1125949

Спасибо большое-пребольшое

[Kalinna]

Девочки, у кого есть 3Д формы для печенек - цена оправдана, или оттиска потом все-равно не видно?

Мне пластиковые удобнее - металлическими практичеки не пользуюсь, хотела пополнить ассортимент и потерялась в разнообразии))

[Sunny3011]

Девочки, у кого есть 3Д формы для печенек - цена оправдана, или оттиска потом все-равно не видно?

Мне пластиковые удобнее - металлическими практичеки не пользуюсь, хотела пополнить ассортимент и потерялась в разнообразии))

У меня были Но видимо я криворукая совсем. Из 10 печенюшек нормальные 2
Я не оценила и отдала соседке

[mitera]

Таня, спасибо за рецепт!Легко, просто, быстро, вкусно.Чтобы было более сладко, готовые прянички посыпала сахарной пудрой

на здоровье
Для меня они более сладкие на следующий день, когда чуточку подсохнут и станут более песочными (хотя обычно такая партия до следующего дня не доживает)

Девочки, а масло принципиально должно быть из морозилки? Из холодильника не пойдет?

Відредаговано mitera, 27 грудень 2018 - 18:20.