2297 відповідей у цій темі

[blessedmother]

Оригіналу я, чесно скажу, ніколи не пробувала і сумніваюся що справжній "Молочный ломтик "Киндер" готується з таких натуральних інгрідієнтів. Але те, що виходить в результаті - дуже і дуже смачно, подобається як дітям, так і дорослим.



Рецепт цитую.
Шоколадный бисквит
какао порошок - 25 гр
мука пшеничная - 35 гр
яйца куриные - 4 шт
вода - 1 ст.л
мед - 10 гр
сахар - 80 гр

Молочный крем
мед - 1 чл.
сливки 33 % - 350 мл
желатин - 10 гр
сгущеное молоко - 180 мл

Взбить желтки с 30 г сахара, водой и ванильным экстрактом, постепенно добавляя мёд.
Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно вводя оставшийся сахар. Аккуратными движениями снизу вверх ввести в желтки.(я не заморочувалася і не збивала окремо білки та жовтки, і ніколи не роблю цього в інших рецептах, особливо коли є розпушувач тіста)
Муку и какао просеять в массу и аккуратно перемешать до однородного состояния.
Выложить тесто на противень с пергаментом (37х35 см) и выпекать в разогретой до 220°С духовке 7 минут.
Готовый корж завернуть в пищевую плёнку и остудить.
Для приготовления крема нам понадобится сгущённое молоко, сливки, мёд, желатин и ванильный экстракт.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
В сотейнике нагреть 50 мл сливок, не доводя до кипения, и растворить в них хорошо отжатый желатин.
В миске соединить сгущённое молоко, мёд, ванильный экстракт и хорошо перемешать.
Добавить растворённый желатин и перемешать в течение 5 минут.
Оставшиеся сливки взбить и ввести в молочную массу с желатином.
Готовый крем накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она соприкасалась с кремом и поставить в холодильник на 1 час.
Бисквит разрезать пополам. (Я ділила тісто порівну і випікала два окремі коржі в розйомній квадратній формі, мені здалося так буде акуратніше і легше працювати з готовим бісквітом). На нижний корж равномерно нанести крем и накрыть второй половиной.
Пирожное завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.
Нарезать бисквит на порции и подавать.
 

 

я знову ДЯКУЮ!!!!! чудовий рецепт! сподобалося навіть тим, хто солодкого не їсть!!! 
дякую Вам щирезно! 

[Мрія]

я знову ДЯКУЮ!!!!! чудовий рецепт! сподобалося навіть тим, хто солодкого не їсть!!! 
дякую Вам щирезно! 

Спасибі Вам за довіру до рецепту!

[Katrusja]

В АТБ сейчас скидка на сливки ферма 33% - 58 грн.

[Marusja]

В АТБ сейчас скидка на сливки ферма 33% - 58 грн.

500 гр?

[Yrinka]

500 гр?

Да

[Katrusja]

500 гр?

да, каком-то другом маркете видела их же по 77грн

Відредаговано Katrusja, 15 листопад 2018 - 21:33.

[Мрія]

В АТБ на Шевченка їх чомусь перестали завозити(

[Katrusja]

Видела возле ЦУМа и половки

[OreHoVa]

очень вкусный рецепт капкейков от Анастасии Лигуз: 2 яйца Сахар-170 грамм Мука-200 грамм Растительное масло-60 грамм Сливочное масло-60 грамм Кефир-120 грамм Сода-1/2 ч.л Соль-1/2 ч.л Разрыхлитель-1 ч.л+1/4 ч.л

Очень вкусный рецепт капкейков от Анастасии Лигуз:
2 яйца
Сахар-170 грамм
Мука-200 грамм
Растительное масло-60 грамм
Сливочное масло-60 грамм
Кефир-120 грамм
Сода-1/2 ч.л
Соль-1/2 ч.л
Разрыхлитель-1 ч.л+1/4 ч.л

[Seasun]

Брауни с тыквенной прослойкой

Рецепт из интернета

От себя еще добавила подливку(сметана+какао+сахар), которая не попала в кадр 

 

Для брауни:
⠀
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 300 г (я брала 200гр)
Яйца — 3 шт.
Мука — 100 г
Какао — 110 г(я брала 80г)
Соль — ½ ч. л.
⠀
Для тыквенного слоя:
⠀
Тыквенное пюре — 200 г
Сахар — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 40 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. Для теста растапливаем сливочное масло и выливаем в большую миску. Добавляем сахар, яйца и перемешиваем до однородности.
2. Просеиваем в эту смесь муку, какао и соль. Хорошо размешиваем.
3. Для тыквенной прослойки сперва запекаем тыкву в духовке, а затем с помощью блендера придаём ей пюреобразную консистенцию.
4. К пюре добавляем муку, яйцо и сахар и перемешиваем до однородности.
5. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Сначала выкладываем половину шоколадной массы, разравниваем её по форме, сверху распределяем тыквенный слой, затем выкладываем оставшуюся часть теста для брауни.
6. Отправляем в разогретую до 180 ºC духовку на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
7. Готовому десерту даём охладиться в форме в течение часа.

Відредаговано Seasun, 18 листопад 2018 - 18:03.

[Мрія]

Брауни с тыквенной прослойкой

така  яскрава оранжева прослойка!

[Yadik]

"Хачапурі"

Як виявилося, досить легко і швидко готуються, смачні з насиченим сирно-вершковим смаком.

Тісто: 250 мл кефіру змішати з 0,5 ч.лож. соди, 1 ч. лож. солі, 1 яйцем.Додати приблизно 2 склянки борошна.Замісити тісто і залишити його відпочити хвилин на 20.

Начинка: 200 гр творога+200 гр твердого сиру (тремо на терці) +50 гр вершкового масла (теж тремо на терці), сіль, перець за смаком.Все перемішуємо.Оскільки творог у мене був домашній (досить жирний), то вершкове масло не додавала.

Приготування: тісто ділимо на 8 частин, кожну з яких розкатуємо в овал товщиною до 0,5 см.По центру викладаємо творожно-сирну масу, заліплюємо краї тіста (до центру) і руками або качалкою розплющуємо коржик (його висота має стати не більше 1,5 см).

Випікаємо на сухій сковороді, на невеликому вогні, з обох сторін до готовності.

Хачапурі викладаємо одне на одне, змазуючи при цьому вершковим маслом.

Смачного! 

[Marusja]

"Хачапурі"
Як виявилося, досить легко і швидко готуються, смачні з насиченим сирно-вершковим смаком.
Тісто: 250 мл кефіру змішати з 0,5 ч.лож. соди, 1 ч. лож. солі, 1 яйцем.Додати приблизно 2 склянки борошна.Замісити тісто і залишити його відпочити хвилин на 20.
Начинка: 200 гр творога+200 гр твердого сиру (тремо на терці) +50 гр вершкового масла (теж тремо на терці), сіль, перець за смаком.Все перемішуємо.Оскільки творог у мене був домашній (досить жирний), то вершкове масло не додавала.
Приготування: тісто ділимо на 8 частин, кожну з яких розкатуємо в овал товщиною до 0,5 см.По центру викладаємо творожно-сирну масу, заліплюємо краї тіста (до центру) і руками або качалкою розплющуємо коржик (його висота має стати не більше 1,5 см).
Випікаємо на сухій сковороді, на невеликому вогні, з обох сторін до готовності.
Хачапурі викладаємо одне на одне, змазуючи при цьому вершковим маслом.

Смачного!

Дякую за рецепт! Дуже виручив!!

[Katrusja]

Недавно обсуждали сливки Козуб, сегодня увидела в Маркетопт

[Мрія]

Недавно обсуждали сливки Козуб, сегодня увидела в Маркетопт

Щось уже не хочеться))). Я купила за вашою наводкою в АТБ "Ферму", поки що вистачить.

[Katrusja]

Щось уже не хочеться))). Я купила за вашою наводкою в АТБ "Ферму", поки що вистачить.

я тоже не рискнула и разница в цене по сравнению с другими ТМ как-то наводит на нехорошие мысли...

[Катрончик]

Вчера купила сливки Козуб. Цена 34 грн. Буду делать торт сливочные облака с персиками . Во вторник напишу какие на вкус)

[Мрія]

я тоже не рискнула и разница в цене по сравнению с другими ТМ как-то наводит на нехорошие мысли...

Так, на ціну теж звернула увагу. Але може то через малий строк придатності (наче він там днів 10?)?.
Але мені зручніші запаси в холодильнику вершків тривалого зберігання + перевірених ТМ

[Katrusja]

Так, на ціну теж звернула увагу. Але може то через малий строк придатності (наче він там днів 10?)?.
Але мені зручніші запаси в холодильнику вершків тривалого зберігання + перевірених ТМ

срок не смотрела, меня останавливает то, что у меня они не будут подвергаться термической обработке, и я в них не уверенна

[alladinka]

Недавно обсуждали сливки Козуб, сегодня увидела в Маркетопт

на Мотеле сегодня брала такие по 44