2297 відповідей у цій темі

[milodianna10]

Вкусный торт на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
● молоко – один стакан;
● сахарный песок – 2 стакана;
● пшеничная мука – 3 стакана;
● ванильный сахар – один пакетик;
● куриные яйца – 3 шт.;
● разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка;
● какао-порошок – 3 стол. ложки.
Для крема:
● сливки (любой жирности) – 250 мл;
● сахарный песок – один стакан;
● сметана (любой жирности) – 250 мл;
● йогурт (любой жирности) – 250 мл.
Приготовление:
Миксером взбиваем куриные яйца с сахарным песком.Смешиваем разрыхлитель теста с мукой.
далее все компоненты, которые нам нужны для приготовления теста, смешиваем друг с другом. Должно получиться тесто средней густоты.Включаем духовку и прогреваем ее до 200 градусов.Тесто помещаем в форму для запекания и выпекаем наш торт в духовке до готовности.Даем готовому коржу остыть и после этого разрезаем его вдоль на две части.Готовим крем.
Для этого:
● взбиваем до пышности сметану с сахаром;
● к сметане добавляем йогурт;
● отдельно взбиваем миксером сливки;
● далее обе массы смешиваем друг с другом.
Оба коржа обильно промазываем кремом.Украсить торт можно в произвольном порядке, тем, что вам больше по вкусу – это могут быть орехи, шоколад, ягоды, фрукты, конфитюр, кокосовая стружка, глазурь и так далее.
Торт на скорую руку готов! 

[Мрія]

Варіація на тему https://mama.pl.ua/i...=2024&p=1058918

Начинка - курятина, гриби, перець.
Заодно випробувала нову форму. Купила в АТБ за 80 грн. За такі гроші - задоволена нею. Мінус - 28 см діаметру для великого пирога, тому тіста треба брати більше.

 

 

 

[Мрія]

Пиріжки зі сливами. Тісто "як пух" викладали тут https://mama.pl.ua/i...=2024&p=1057929

Начинка в довільній пропорції - сливи дрібно прізані, цукор і трохи крохмалю.
Але цього разу тісто підвело - трохи потріскалося. Чи то причина в борошні, чи духовка уже барахлить, поки не знаю.

 

[Kalinna]

Любимый пирог моей семьи. Сегодня делала уже и не помню в какой раз.
Коровка-Бурёнка
ТЕСТО
200г маргарина 150г сахара 1 яйцо 350г муки 1 упаковка разрыхлителя ( Backpulver) 50г какао
НАЧИНКА
100г маргарина 150г сахара 4 яйца 500г творога ( я беру обычно обезжиренный) 1 пакетик ванили 1.5ст. ложки крахмала
Маргарин и сахар растереть, все остальные продукты для теста добавить и замесить однородное тесто Оставляю кусочек теста, а остальное раскатываю, укладываю в форму теперь замешиваю начинку- все продукты для начинки смешиваю одновременно из кусочка отщеплённого теста раскатываю маленькую ( не тонко) лепёшку Затем заливаю начинку на тесто и раскладываю кусочки теста по верху
Духовка 175гр- около 50-60 мин. ( предварительно нагретую) 

Разрыхлитель любой. И какао можно меньше.

Юля, можно уточнить сколько грамм в упаковке - я пользуюсь другим и там упаковка явно многовато)

[lisica]

Юля, можно уточнить сколько грамм в упаковке - я пользуюсь другим и там упаковка явно многовато)

Я сейчас пользуюсь http://www.oetker.ru...itel-testa.html 10гр.
И творог чаще всего использую домашний

Відредаговано lisica, 21 жовтень 2018 - 18:49.

[mitera]

Девочки, очень интересно ваше мнение
Что безопаснее сода гашеная или разрыхлитель?
И дрожжи начиталась, что не безопасно

Я о детях...

[kulolga]

О дрожжах: возьмите не сухие,а обычные,но по сути дрожжи погибают при температуре ,которой выпекается изделие,поэтому в любом случае не должны предоставлять опасность.

О соде или разрыхлители: тоже нет разницы.в качестве кислой среды .если используется сода,возьмите лимон например.

В общем пеките на здоровье,как говорится все хорошо в меру

[Marusja]

Девочки, очень интересно ваше мнение
Что безопаснее сода гашеная или разрыхлитель?
И дрожжи начиталась, что не безопасно

Я о детях...

И там и там сода, только гасится разным))
Лично я люблю счетание сода+кисломолочка. Даже рецепты под себя шаманю. Вместо молока лью кефир или гашу соду в кефире, сметане. Разрыхлитель не люблю, не сложилась у нас с ним дружба))

На счет дрожжей. Не зря раньше здоба была по оочень большим праздникам. Дрожжевое тесто вредно. Всем. Если есть его каждый день и в неумеренных дозах. Так что, все хорошо - вмеру

[Мрія]

Бісквітний рулет - із серії  "дежурной" випічки, коли треба швидко і з тих продуктів, що завжди  є в наявності.
Тісто звичайне, як на шарлотку - 4 яйця, 1 скл. цукру, 1 скл. борошна, 0,5 ч.л. розпушувача.
Всередині змазала розтопленим шоколадом, залишками полила зверху. Начинка - абрикосово-апельсинове варення. Як на мене, сюди краще підійде варення з кислинкою - смородинове чи ще якесь, але у мене в цьому сезоні такого немає. Головне, щоб було густим.
Зате, для мене як для нелюбительки варення, останні кілька років номер № 1 - абрикосове з апельсином, оті шматочки цедри... ммм, обожнюю.

 

 

[mnadiyka2009]

Бісквітний рулет - із серії "дежурной" випічки, коли треба швидко і з тих продуктів, що завжди є в наявності.
Тісто звичайне, як на шарлотку - 4 яйця, 1 скл. цукру, 1 скл. борошна, 0,5 ч.л. розпушувача.
Всередині змазала розтопленим шоколадом, залишками полила зверху. Начинка - абрикосово-апельсинове варення. Як на мене, сюди краще підійде варення з кислинкою - смородинове чи ще якесь, але у мене в цьому сезоні такого немає. Головне, щоб було густим.
Зате, для мене як для нелюбительки варення, останні кілька років номер № 1 - абрикосове з апельсином, оті шматочки цедри... ммм, обожнюю.

Класс,а у меня рулеты не получаются(((ломается корж(((

[Мрія]

Класс,а у меня рулеты не получаются(((ломается корж(((

Я теж не люблю їх пекти, бо виходять через раз. Цей теж тріснув, але сховала тріщину вниз)

[Eлeна]

Простой в приготовлении тыквенный пирог

Тесто: 6 яиц, стакан сахара, стакан муки, 500 грамм тыквы

Глазурь: 100 грамм какао, 100 грамм сахара, 150 грамм молока, ванилин

[felicyti]

Хлопковый чизкейк в моем исполнении)))
400г творога(беру Гармонию 5% 2 пачки по 200г) 3-4 яйца в зависимости от их размера,2-3 ст.л сахара или сах.зам(стевия в каплях) пол.пачки ванильного сахара(kenton в Велмарте стала покупать),50 г.масла предварительно растопить и 1-2 ст.л кукурузного крахмала.
Смешала всё вместе блендером (миксером не пробовалв,мне кажется что творог не будет таким нежным) вылила в силиконовую форму и в духовку на 35-40 мин. т-ра 160-180 С. Один раз отдельно взбивала белки и потом соединяла- результат однинаковый.
Пару раз смешивала и в стеклянной форме ставила в холодную духовку,поднимается лучше.
На вкус никак не влияет.
Забыла написать,что с духовки сразу не вынимаю после отключения стоит мин.10-15.

Відредаговано felicyti, 03 листопад 2018 - 21:16.

[Мрія]

Хлопковый чизкейк в моем исполнении)))
400г творога(беру Гармонию 5% 2 пачки по 200г) 3-4 яйца в зависимости от их размера,2-3 ст.л сахара или сах.зам(стевия в каплях) пол.пачки ванильного сахара(kenton в Велмарте стала покупать),50 г.масла предварительно растопить и 1-2 ст.л кукурузного крахмала.
Смешала всё вместе вылила в силиконовую форму и в духовку на 35-40 мин. т-ра 160-180 С. Один раз отдельно взбивала белки и потом соединяла- результат однинаковый.
Пару раз смешивала и в стеклянной форме ставила в холодную духовку,поднимается лучше.
На вкус никак не влияет.

А на смак як? Відрізняється від традиційної запіканки?

[felicyti]

А на смак як? Відрізняється від традиційної запіканки?

Нам,очень. "Традиционную" ела я сама дня 3))) Эту я делаю 5 раз,предыдущие 4 до утра не дожили.На этот раз я надеюсь попробовать её на следующий день.Ребёнок сразу съедает 2-3 куска.

И забыла написать,что с духовки сразу не вынимаю,стоит ещё минут 10-15 после откл.
Все ингридиенты смешиваю блендером,миксером не пробовала.

[Лали]

Испекла и я "буренку".Вкусно и просто.Спасибо за идею .

[Застенчивая]

Где покупаете стевию в каплях?

[felicyti]

Где покупаете стевию в каплях?

На айхерб.

[mitera]

Испекла и я "буренку".Вкусно и просто.Спасибо за идею .

И я вчера пекла Буренку.
Мои ее уже и съели но они у меня и мою творожную запеканку нормально едят.
В общем Буренка не впечатлила в сравнении с потраченным временем долго возилась с тестом - пока замесила, пока растянула по стенкам формы. в итоге оно как по мне жестковатое то, что внизу пропиталось немного, а бортики твёрдые остались

Відредаговано mitera, 04 листопад 2018 - 20:39.

[Лали]

И я вчера пекла Буренку.
Мои ее уже и съели но они у меня и мою творожную запеканку нормально едят.
В общем Буренка не впечатлила в сравнении с потраченным временем долго возилась с тестом - пока замесила, пока растянула по стенкам формы. в итоге оно как по мне жестковатое то, что внизу пропиталось немного, а бортики твёрдые остались

Мои едят любую домашнюю выпечку,но этот пирог новый и поэтому оценили)) а я люблю новые рецепты.