2589 відповідей у цій темі

[lisica]

Какой легкий десерт можно сделать из 6 белков? безе?

Птичье Молоко, но оно не проходит термической обработки

[mitera]

Хочу сделать молочное желе на сметане. Раньше делала на желатине.
Теперь купила агар-агар а как делать не пойму на нем рецепт яблок с ним
Сколько его нужно на 0.5 л. сметаны?

[lisica]

Хочу сделать молочное желе на сметане. Раньше делала на желатине.
Теперь купила агар-агар а как делать не пойму на нем рецепт яблок с ним
Сколько его нужно на 0.5 л. сметаны?

Агар-агар 1,5-2 ч.л. развести в 1/2 стакане воды (120-150гр). Разводить нужно в начале готовки.

[mitera]

Агар-агар 1,5-2 ч.л. развести в 1/2 стакане воды (120-150гр). Разводить нужно в начале готовки.

Начиталась в нете разных рецептов. Что-то так сложно с агаром
Пошла я за желатином. В нем уверенна. Если не сложно, дайте пожалуйста проверенный рецепт сметанного желе с описанием всех порций и процессов. Заранее спасибо!

[Tala]

По какому рецепту делали?

Вот
https://www.say7.inf...9-Tiramisu.html

[Tala]

Мирослава, для тебя

Сметанно-желатиновый десерт.



Нам понадобиться:
сметана
сахар
быстрорастворимый желатин
ванильный сахар
какао
На 3 пачки (по 400 г.) я взяла 300 г. сахара и 25г. желатина.

Желатин залить 0,5 стак. холодной кипяченной водой где-то на пол часика.
Взбить хорошо сметану с сахаром. Затем растопить желатин до жидкого состояния (либо на паровой бане. либо в микроволновке). И добавив в сметану все хорошо еще раз взбить.
Разделить крем на две части. В одну я добавила ванильный сахар, а во вторую какао.
Заливала в силиконовые формы для выпечки слоями. Затем отправила в холодильник на ночь.
Потом каждую формочку опустила в горячую воду и легонько перевернула на тарелку.

Відредаговано Tala, 31 грудень 2017 - 13:02.

[NikaKicunya]

Птичье Молоко, но оно не проходит термической обработки

Юля, а рецепт не подскажите?

[OksanaV]

У нас был флешмоб и делали Тирамису. Может кто-то помнит, где именно? Всё купила , привезла, а рецепт дома оставила....а хотелось бы освежить его в памяти.

[Tala]

Оксана, рецепт вот. Это он и был во флешмобе

Вот
https://www.say7.inf...9-Tiramisu.html

Відредаговано Tala, 31 грудень 2017 - 14:56.

[OksanaV]

И я нашла. Наш флешмоб 6 за 2011г., Оля его проводила и рецепт Тирамису на первой странице от Юли-жабки.

[lisica]

Юля, а рецепт не подскажите?

Извините, вчера не увидела. Если ещё актуально, могу написать.

[NikaKicunya]

Извините, вчера не увидела. Если ещё актуально, могу написать.

Да)))

[lisica]

Да)))

1-й способ :
- 3 яичных белка
- 5 стол.ложек сахара
- 2 чайн.ложки какао. Можно вместо какао использовать кусочки шоколада или шоколадное крошку.
Взбиваем сначала белки с сахаром до побеления. Потом постепенно всыпаем какао и взбиваем до устойчивых пиков и в микроволновку! На 30 секунд (так в рецепте было), я 40 секунд сделала. Мощность 800 должна быть,но у меня 750. И всё готово.
2-й способ:
Замочить 2ст.л. желатина в 1ст. воды(можно чуть меньше стакана) .
6 белков взбить и постепенно добавить 200гр сахара(сладость можно регулировать на свой вкус) и 1ч.л лимонной кислоты, когда белки с сахаром будут взбиты, желатин прогреть в микроволновке и тонкой струйкой влить в белки. Вливая желатин, продолжаем взбивать. Разложить по креманкам или пиалам/стаканам, посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник.

[felicyti]

1-й способ :
- 3 яичных белка
- 5 стол.ложек сахара
- 2 чайн.ложки какао. Можно вместо какао использовать кусочки шоколада или шоколадное крошку.
Взбиваем сначала белки с сахаром до побеления. Потом постепенно всыпаем какао и взбиваем до устойчивых пиков и в микроволновку! На 30 секунд (так в рецепте было), я 40 секунд сделала. Мощность 800 должна быть,но у меня 750. И всё готово.
2-й способ:
Замочить 2ст.л. желатина в 1ст. воды(можно чуть меньше стакана) .
6 белков взбить и постепенно добавить 200гр сахара(сладость можно регулировать на свой вкус) и 1ч.л лимонной кислоты, когда белки с сахаром будут взбиты, желатин прогреть в микроволновке и тонкой струйкой влить в белки. Вливая желатин, продолжаем взбивать. Разложить по креманкам или пиалам/стаканам, посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник.

[Kalinna]

Купила новый шприц - срочно ищу проверенные рецепты песочного печенья!

[lisica]

Купила новый шприц - срочно ищу проверенные рецепты песочного печенья!

http://kulinariya123...omenti.html?m=1

[Милла]

Купила новый шприц - срочно ищу проверенные рецепты песочного печенья!

 

 

http://kulinariya123...omenti.html?m=1

 

О, девочки, гениально!

Торты уже замахалась печь, на прошлой недели делала красно-синие-зеленые эклеры...

Будет завтра печенье!....фиолетовое

[Мрія]

Купила новый шприц - срочно ищу проверенные рецепты песочного печенья!

 

http://kulinariya123...omenti.html?m=1

Плюсую за "Тающие моменты"

 

і ще рекомендую "Курабье", одне з найперших, які я робила шприцом, тільки вчилася https://www.koolinar...cipe/view/71910

 

[OksanaV]

Ищу проверенный рецепт кексов с солёной начинкой( например, сыр или ветчина, или что-то другое). Хочу сделать и попробовать давать сыну в школу доя перекусов. Может у кого-то есть рецепты. Буду очень благодарна.

[Marusja]

Ищу проверенный рецепт кексов с солёной начинкой( например, сыр или ветчина, или что-то другое). Хочу сделать и попробовать давать сыну в школу доя перекусов. Может у кого-то есть рецепты. Буду очень благодарна.

2 яйца+ 0,5 ст сметана\кефир+ сода+ 100 мл раст масла+ мука  - очень густое тесто, круче, чем на оладушки. Туда же крошу отварную курицу, сыр кубиками или потереть и овощи какие любите - брокколи,горошек зеленый, кукурузка, вяленные помидоры.

Перемешали, по формочкам кексовым и в духовку минут на 25.

 

Мои уплетают на раз.