2297 відповідей у цій темі

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Я вже все замочила))) Прочитала як Іриша в минулому році дегустувала))) і вирішила теж спробувати. А яєць не треба? Бо читала в інших рецептах є...

Мои ответы уже будут запоздалыми, но все же. Девочки правильно подсказали, что замачиваются только сухофрукты, количество коньяка на ваше усмотрения (я лью на глаз, где-то 5 столовых ложек). Яйца в дрожжевой не надо, только творожный. Масла часть в тесто, часть на пропитку.

Відредаговано НАСТоящаЯ мелодиЯ, 10 грудень 2017 - 22:42.

[Tala]

Блин... А я бахнула коньяка всю маленькую бутылочку, грамм 250 там наверное, они у меня почти в нем все, немного до верха не дошла. но там и цукаты и изюм и курага . Идти выливать коньяк?

Відредаговано Tala, 10 грудень 2017 - 22:34.

[lenovo]

Тут уже и я в секте, все куплено буду выходная буду печь

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Блин... А я бахнула коньяка всю маленькую бутылочку, грамм 250 там наверное, они у меня почти в нем все, немного до верха не дошла. но там и цукаты и изюм и курага . Идти выливать коньяк?

Можно не выливать, лишнего сухофрукты не возьму. А с утра откинуть их на друшлак, лишнее стечет.

[larwww]

Блин... А я бахнула коньяка всю маленькую бутылочку, грамм 250 там наверное, они у меня почти в нем все, немного до верха не дошла. но там и цукаты и изюм и курага . Идти выливать коньяк?

Я тоже много налила) ничего, нормально все получилось!

[ZirkA-83]

Вот я проверенных мной рецепта штолленов (рождественский кекс) - дрожжевой и творожный. Последний любим больше, пеку уже 5 лет по этому рецепту 

спасибо, а скажите пож-та творожный тоже можно хранить 3-4 недели? и еще вопрос, сколько кексов получится из этого кол-ва теста?

[Tala]

спасибо, а скажите пож-та творожный тоже можно хранить 3-4 недели? и еще вопрос, сколько кексов получится из этого кол-ва теста?

Не можно а нужно))), он и называется Рождественский, потому что едят его на Рождество. Из этого количества получается три небольших штоллена

Мои сегодняшние

Відредаговано Tala, 11 грудень 2017 - 17:28.

[Ириша]

Блин...
Идти выливать коньяк?

Кощунство))

[Ириша]

Я вже все замочила))) Прочитала як Іриша в минулому році дегустувала))) і вирішила теж спробувати. А яєць не треба? Бо читала в інших рецептах є...

А я купила разных орехов с вишней и клюквой. Замочить не успела. Муж сожрал всухую)) Сказал, что орешки мужчинам полезны))

[Sunny3011]

Все Понеслось
Сухофрукты замочила

[Sunny3011]

Девочки! А в апельсиновом соке если замочить, нормально будет стоять?

[Застенчивая]

Девочки! Срочно! Чем можно между собой склеить имбирные пряники? Айсинг? Пряники лежат,ждут своей дальнейшей участи! Испекла в форме елочек большая,средняя и маленькая и если их положить одна на другую ,получается красивая,объемная елочка. Нужно,чтоб очень хорошо скрепились,а то нести в школу на ярмарку,чтоб пережили транспортировку.

[lenovo]

Завтра и у меня будет подготовка к рождеству

Роздразнили меня

[Seasun]

девочки, насколько важно класть штоллены домашний творог?

 

коньяк ничем нельзя заменить?

[Marusja]

девочки, насколько важно класть штоллены домашний творог?

коньяк ничем нельзя заменить?

Я даже не знала, что обязательно домашний нужно.
Кладу метровский 9%. Я другоц и не покупаю.

Можно не спиртовать вообще.

[Seasun]

Я даже не знала, что обязательно домашний нужно.
Кладу метровский 9%. Я другоц и не покупаю.

Можно не спиртовать вообще.

я просто всегда домашний покупаю,мне вкуснее.  а сейчас не успеваю купить

 

и коньяк никто не пьет, хотя понимаю, что с ним будет вкуснее

мартини не канает? слабый процент?)

[Светлана]

Я замочила вином білим. Коньяку нема. Думаю, головне щоб сухофрукти розмякли і аромат. Десь писали , що можна апельсиновим соком замочити.

[Alice_88]

Я в прошлом году в земляничном шампанском вымачивала))) хорошо вышло)

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Сухофрукты на штоллен можно замачивать в любом алкоголе, в классическом рецепте ром. Алкоголь служит консервантом, он способствует тому что так долго храниться выпечка и не портится. На счет замены алкоголя на апельсиновых сок не знаю, какой он хороший консервант.

[Ленуха]

Колюкву в штоллен можно?