2589 відповідей у цій темі

[OksanaV]

Юля, это магазинную можно отцедить и потом взбить, и получится густой крем ? Я любую домашнюю сметану и так хорошо взбиваю в густой крем, а вот магазинную сколько ни взбивай - вода водой...без "Сметанфикса" не получается крем , даже при самой большой жирности этой магаз. сметаны.

[JuliaF]

Юля, это магазинную можно отцедить и потом взбить, и получится густой крем ? Я любую домашнюю сметану и так хорошо взбиваю в густой крем, а вот магазинную сколько ни взбивай - вода водой...без "Сметанфикса" не получается крем , даже при самой большой жирности этой магаз. сметаны.

да, именно магазинную. сама долго мучалась) потом нашла на поваренке рецепт крема и там был этот совет. я кладу несколько слоев марли на дуршлаг, ставлю на кастрюльку и оставляю на ночь стекать. стекает прилично так

[JuliaF]

Юля, это магазинную можно отцедить и потом взбить, и получится густой крем ? Я любую домашнюю сметану и так хорошо взбиваю в густой крем, а вот магазинную сколько ни взбивай - вода водой...без "Сметанфикса" не получается крем , даже при самой большой жирности этой магаз. сметаны.

вот http://www.povarenok...pes/show/90907/

на домашней наверно все же плотнее крем. Но этот вполне достойный, и слои впервые тогда получились у меня высокие)

[OksanaV]

Понятное дело - сметаны должно быть много, чтобы всем хватило, а то коров в сёлах что-то не видать, зато сметаны в магазинах валом...интересно из чего они её делают..но это уже вопрос не для этой темы... Вот и разводят, а мы потом сметану отцеживаем... Спасибо, Юля, в пятн. и испробую магаз. сметану - буду печь тортик, а крем хочу сделать сметанный кофейный.

[OksanaV]

Если делать крем из домашней сметаны, то тут важно не упустить момент, когда крем уже достаточно взбит. Чуть перевзбить и масло готово. Один раз такой ляп и у меня был, потому сейчас взбиваю очень осторожно домашнюю сметану.

[Светлана]

Кисломолочный сыр обычный или пастообразный? Я использую загуститель, но с магазинной сметаной ничего не получается.

краще сир типу Гармонії, як сиркова маса, він більш однорідний. В інтернеті куча майстер класів, що глянь, якщо цікаво.
А так найлегше сметану відкинути на марлю, правда брати її треба більше, бо рідини досить стече. Ну і не 15 % жирності, а вище. Краще 25%

[Seasun]

ДЕвочки, СОС!!

ГДЕ рецепт салата из сырого кабачка? ( тот, что трем на тонкую терку и через пару часиков можно есть)

Марьяна, испробовали уже? вкусно?

хранить хоть день можно или уже не тот вкус?

Відредаговано Seasun, 03 липень 2017 - 14:19.

[Marusja]

Марьяна, испробовали уже? вкусно?
хранить хоть день можно или уже не тот вкус?

Да. Пробовала еще в прошлом году. Вкуснотища
Хранить можнодолго
Но не успевает))

[Юрьевна]

Девочки,поделитесь проверенным рецептом персиков в сиропе.

[Maximather]

Вспоминали с мамой её молодость и торты) 

Может кто помнит и знает торт "Шахтерский",хочется найти рецепт,более-менее похоже сделать)

Какой шоколад использовать,что бы похож был на советский)

[mismouse]

Девочки, поделитесь советом, как быстро приготовить фасоль? Нет времени замачивать.

[Optimist]

Я никогда не замачиваю, может пару раз всего за все время. То просто варю и все. Самая твердая варилась 1 час и 40 минут, сейчас дома коричневая - то минут 40. Можно проварить минут 10, слить кипяток и залить холодным, потом снова варить и снова холодная. Говорят, что от перемены температуры быстрее "доходит". Но, как по мне, то это сложнее.

[lana77]

Вспоминали с мамой её молодость и торты) 

Может кто помнит и знает торт "Шахтерский",хочется найти рецепт,более-менее похоже сделать)

Какой шоколад использовать,что бы похож был на советский)

Я его помню! И, чесслово, с превеликим удовольствием скушала бы сейчас кусочек такого торта. "прошлась" по страничкам с рецептами и нашла такой https://gotovim-doma...pic.php?t=31288

на мой взгляд - максимально близкий, правда я вот не помню, чтоб в этом торте были сухофрукты (клюквы уж точно не было, орехи - были, но думаю, что скорее фундук, а не грецкие)

Вдруг вы найдете его оригинальный рецепт (или испробуете тот, на который я дала ссылку) - делитесь впечатлениями!  

[Осьминожка]

Я никогда не замачиваю, может пару раз всего за все время. То просто варю и все. Самая твердая варилась 1 час и 40 минут, сейчас дома коричневая - то минут 40. Можно проварить минут 10, слить кипяток и залить холодным, потом снова варить и снова холодная. Говорят, что от перемены температуры быстрее "доходит". Но, как по мне, то это сложнее.

Мене мама так вчила-я так і варю. І води щоб трохи тільки було. Реально швидше, але треба щавжди слідкувати щоб не викіпіла вода-бо квасоля буде смажена))))

[mismouse]

Я никогда не замачиваю, может пару раз всего за все время. То просто варю и все. Самая твердая варилась 1 час и 40 минут, сейчас дома коричневая - то минут 40. Можно проварить минут 10, слить кипяток и залить холодным, потом снова варить и снова холодная. Говорят, что от перемены температуры быстрее "доходит". Но, как по мне, то это сложнее.

Ох, я когда-то красную фасоль 3 часа варила, вот и не хочу повторять ))

[natochka85]

Зустрічала десь рецепт (от тільки точно не памятаю ) чи то морожених чи сушених баклажанів. Тоді зимою якось готуються,як гриби жарені получається. Дуже багато синіх в цьому році.Уже назакривали різними способами.Ще 2 відра треба якось переробить.

[Brigitta]

Мамочки, ищу не рецепт, но может кто знает.
Где в Полтаве можно купить вафельные картинки на торт? Может кто-то покупал недавно. Нашла в инете где делают на заказ, но боюсь не успеет дойти. А мне нужно на воскресенье.

[Marusja]

Мамочки, ищу не рецепт, но может кто знает.
Где в Полтаве можно купить вафельные картинки на торт? Может кто-то покупал недавно. Нашла в инете где делают на заказ, но боюсь не успеет дойти. А мне нужно на воскресенье.

на Леваде магазин "Речі для печі" у них что-то из картинок есть всегда.

[Руся]

На Леваді і замовити можна - 1-2 дні виготовлення.

[Seasun]

девочки, кто-то на днях писал рецепт самодельного сливочного сыра, вроде Настоящая мелодия...

там кефир, сливки ,  что-то еще соединяют.

пролистала топовые темы, не найдуууу((