2589 відповідей у цій темі

[OksanaV]

Нет, Тирамису со сметаной не то пальто... Пробовала заменить маскарпоне на сливки и полностью, и часть - очень вкусно, но это уже не Тирамису... Попробуйте - не пожалеете . Торт Тирамису очень вкусный,.

[Marusja]

Нет- нет. Не, хрустит. Торт получился пышный и влажный, хорошо пропёкся. Верхушка треснула, но я срезала, т.к. нужно сверху еще один торт ставить. У торта именно привкус специфический - кэроба. Лимон - не вариант, к сожалению, т.к. в семье два аллергика и потому ни в торт, ни в крем не могу его добавить. А если сделать сметанный крем, то торт из-за того, что сверху будет еще один торт не " уплывёт"? Что ещё можно добавить в масл. или сметанный крем, чтобы приглушить этот привкус кэроба?

Оксана, ну будет привкус кэроба. А может это такая задумка?) Бери тогда просто сметанный крем. Но я бы еще пропитала хотя бы сиропом сахар+вода (можно оньячок для запаха). Для меня коржи суховаты.

[OksanaV]

Я тут подумала, может попробовать сделать к этому тортику крем с добавлением заварного кофе. И кэроб не так будет слышен и крем с кофе будет вкусный. Но в моей записной книге нет крема с кофе....

[Marusja]

Я тут подумала, может попробовать сделать к этому тортику крем с добавлением заварного кофе. И кэроб не так будет слышен и крем с кофе будет вкусный. Но в моей записной книге нет крема с кофе....

кофейный карамельный вариант

 

А как на счет вишня+ сметанный крем?

[OksanaV]

Марьян, сметанный-это взбитая сметана с сахаром просто? Может у тебя есть рецепт крема с заварным кофе?

[OksanaV]

Марьян, что за кофейный карамельный ? Рецептом поделись, пж.

[Marusja]

Марьян, сметанный-это взбитая сметана с сахаром просто? Может у тебя есть рецепт крема с заварным кофе?

ДА, и менно сметана+сахара. Если сметана магазинная,  то добавляю загуститель, иначе не застынет. Вишню без косточек я бы на пару часиков в коньяк, потом на сито процедить. И да, очень достойное сочетание будет.

 

Заварной крем. Какой?

Я использую 2 варианта:

1й

На литр молока  4яйца, сахар (беру на глаз и вкус), ванилька, 2-3 ложки крахмала.  Сразу все мешаю, доливаю молоко и варю помешивая. Потом еще в горячую смесь добавляю слив.масло, количество зависит от наличия онного в холодильнике)

Но этот крем катит на медовик или Наполеон.

 

2й вариант:

На стакан молока 1 яйцо, 1ст.л.  крахмала, 50гр сахара. - заваривается, остужается и взбивается с пачкой масла. Это крем на подобии сгущенка+слив.масло, но он нежнее и вкусный.

[Marusja]

Марьян, что за кофейный карамельный ? Рецептом поделись, пж.

http://www.povarenok...pes/show/74356/

 

В крем добавить заварной кофе. Но, как мне,  именно сюда не покатит.

[OksanaV]

Вот он- во втором твоём варианте заварного крем я попробую взять меньше 1 ст молока, заменив часть молока на крепко заваренный кофе. Думаю получится вкусно. А сам торт пропитаю сиропом :коньяк, вода и сахар. Надеюсь, всё получится.

[Marusja]

Вот он- во втором твоём варианте заварного крем я попробую взять меньше 1 ст молока, заменив часть молока на крепко заваренный кофе. Думаю получится вкусно. А сам торт пропитаю сиропом :коньяк, вода и сахар. Надеюсь, всё получится.

не уменьшай молоко, можно потом добавить сверху - там будет густо-густо)

[ллла]

Нет- нет. Не, хрустит. Торт получился пышный и влажный, хорошо пропёкся. Верхушка треснула, но я срезала, т.к. нужно сверху еще один торт ставить. У торта именно привкус специфический - кэроба. Лимон - не вариант, к сожалению, т.к. в семье два аллергика и потому ни в торт, ни в крем не могу его добавить. А если сделать сметанный крем, то торт из-за того, что сверху будет еще один торт не " уплывёт"? Что ещё можно добавить в масл. или сметанный крем, чтобы приглушить этот привкус кэроба?

В крем добавить сливочного ликера, или коньяка. Наверняка "забьет" кэроб растворимый кофе, особенно если с ароматизатором, но не все такое кушают. Мне кэроб лучше)

[Мрія]

Очень нужен рецепт крема для торта " Шоколад на кипятке". В интернете их много и есть из чего выбрать, но у меня немного не обычный вышел торт - я в рецепте заменила какао на кэроб и теперь он очень слышен, а это еще и средней торт в трёхярусном тортике на ДР . Помогите, девочки, подобрать крем, чтобы исправить ситуацию. Очень нужно.

а якщо такий крем? вершки+згущонка+желатин (більше або менше залежно від бажаної констистенції крему)
https://mama.pl.ua/i...=2024&p=1406236

 

або йогурт+вершки(сметана)+желатин, перекласти вишнею чи полуницею. Це навіть краще, дасть приємну кислинку.

Коржі "шоколаду на кипятке" я не пропитую, вони і так вологі, а ще буде крем.

[Marusja]

ДЕвочки, СОС!!

ГДЕ рецепт салата из сырого кабачка? ( тот, что трем на тонкую терку и через пару часиков можно есть)

[NikaKicunya]

ДЕвочки, СОС!!

ГДЕ рецепт салата из сырого кабачка? ( тот, что трем на тонкую терку и через пару часиков можно есть)

Этот, наверное? https://www.edimdoma...dom-i-chesnokom

 

https://gotovim-doma...nnykh-kabachkov

[Marusja]

Этот, наверное? https://www.edimdoma...dom-i-chesnokom

https://gotovim-doma...nnykh-kabachkov

Да! Спасибо!!!

[Элисона]

Дайте рецепт малосольных огурчиков, пожалуйста.

[Мама Лена]

девочки, поделитесь, плиз, рецептом густого сметанного крема, чтоб ложка стояла)
спасибо)

[Светлана]

Лен, потрібна просто густа сметана. Можна домашню або відкинути на марлю,щоб зайва рідина зійшла. Ще є така штука як загущувач вершків, ну це якщо ти не проти сторонніх домішок)). А ще я люблю вершково сирний крем. Сметана, вершки і кисломолочний сир. Він дуже густий і гарно дружить з фруктами і бісквітом))

[Мама Лена]

Кисломолочный сыр обычный или пастообразный? Я использую загуститель, но с магазинной сметаной ничего не получается.

[JuliaF]

Кисломолочный сыр обычный или пастообразный? Я использую загуститель, но с магазинной сметаной ничего не получается.

Попробуйте сметану завернуть в несколько слоев марли и подвесить стекать на ночь. У меня тоже не получался крем, пока так не стала делать. Выйдет лишняя жидкость и будет отличный крем.