169 відповідей у цій темі

[IraN]

Спасибо, Ирочка, за рецепт! Сегодня тоже сварила сгущенку. Действительно очень просто и очень вкусно.
Сухое молоко вчера купила в Велмарте (150 грамм - 10,5 грн.)

На здоровье Рада, что рецепт понравился! Теперь в моем холодильнике всегда есть сгущенка))
Сухое молоко на рынке по 40 грн за кг(там, где бабушки в рядах стоят, рядом в контейнере). Кстати, очень хорошее по качеству.

[riverisland]

С недавних пор я привыкла пить кофе с белорусской сгущенкой, муж покупал через знакомых. Вчера сгущенка закончилась, а пить кофе без нее или с какой-то другой не могу. Решила сварить ее самостоятельно, чтобы была нежного цвета и консистенции.
Сварила сегодня сгущенку по очень простому РЕЦЕПТУ
Вот, что у меня получилось
Сухое молоко покупала в Сильпо, 21 грн с копейками за 250г. Этого молока хватит на 2 порции такой сгущенки.
Получилось ровно 0,5 литра! Приятного кофепития

подскажите, а в каких пропорциях добавлять? я что то не увидела... или ткните носом

[Счастливая]

подскажите, а в каких пропорциях добавлять? я что то не увидела... или ткните носом

Я нашла в низу стр.

Продукты:
Молоко 250 мл
Молоко сухое 1,5 стакана
Сахар 1,5 стакана
Способ приготовления:
1. Смешать ингредиенты с помощью венчика.
2. Поставить чашу с молочной смесью на водяную баню.
3. Готовить 1 час!
4. Остудить, при необходимости процедить через сито, разлить по банкам.
5. Хранить в холодильнике.
6. Готовьте вкусно и со вкусом!

Хочу тоже попробовать.

[riverisland]

Я нашла в низу стр.



Хочу тоже попробовать.

а что значит Молоко сухое 1 Ѕ стакана?

[Счастливая]

а что значит Молоко сухое 1 Ѕ стакана?

это так скопировало " одна вторая", исправила на 1,5

[Tala]

С недавних пор я привыкла пить кофе с белорусской сгущенкой, муж покупал через знакомых. Вчера сгущенка закончилась, а пить кофе без нее или с какой-то другой не могу. Решила сварить ее самостоятельно, чтобы была нежного цвета и консистенции.
Сварила сегодня сгущенку по очень простому РЕЦЕПТУ
Вот, что у меня получилось
Сухое молоко покупала в Сильпо, 21 грн с копейками за 250г. Этого молока хватит на 2 порции такой сгущенки.
Получилось ровно 0,5 литра! Приятного кофепития

Варила сгущенку по этому рецепту, интересует, сколько в ГРАММАХ нужно ложить сухого молока. У меня было 150г - 2 стакана, если мерять моим ( но он у меня маленький) Положила все 150 г - застыло классно уже сейчас, но очень сладкая и сильно чувствуется вкус сухого молока. Вот моя сгущенка

[anjutka]

Готовлю майонез давно по этому рецепту:
http://www.youtube.c...feature=related.
(1 яйцо,
150 мл рафинированного растительного масла,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ч. ложка горчицы,
1/2 ч. ложки сахара,
1/4 ч. ложки соли ну и блендер, конечно!!!)
Очень вкусно, попробуйте. Даже не так, вкуснее майонеза - нет! Советую делать на кукурузном масле. Жду отзывов :ng10:
А по-поводу сгущенки: так Первомайский МКК сейчас делает хорошую сгущенку, там в составе только молоко и сахар.

Хороший рецепт, спасибо, обычно так делаю. Немного больше растительного масла 200-250, лимонный сок можно иногда заменить уксусом, я беру чайную ложку, даже чуть меньше! Нравится что взбивать блендером нужно, а не миксером, получается очень быстро!

Майонез на молоке для меня открытие! Пойду пробовать!

[Beznika]

Девочки, а майонез, который на молоке без яиц, он молоком не пахнет? Вкус молока не чувствуется?

[Tasena]

Девочки, а майонез, который на молоке без яиц, он молоком не пахнет? Вкус молока не чувствуется?

Совершенно не чувствуется и не пахнет))

п.с. вместо уксуса лучше лимонный сок использовать, тогда вообще прелесть получается

[Julija]

Девочки, а майонез, который на молоке без яиц, он молоком не пахнет? Вкус молока не чувствуется?

Мне он пахнет клеем ПВА)) Поэтому добавляю мускатный орех, иногда перец.

[Katrin_lom]

Девочки, а майонез, который на молоке без яиц, он молоком не пахнет? Вкус молока не чувствуется?

нет не пахнет, добавляйте лимонный сок, и различные приправы-то что Вы любите, многим знакомым давала пробовать-у всех огромное удивление "как из молока?"
Пробуйте!

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Сгущенка домашняя за 15 минут

 

Рецепт простой и быстрый, от сюда.

 

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

 

Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

На медленном огне доводим до кипения

Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
Выключаем,остужаем

Постепенно густеет ,когда остывает.

переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

Из данного количества получается ~200 гр.

 

Если варить дольше, то получается тягучка, как ириски))) Поэтому только 10 минут .

 

Очень,очень вкусная получилась!!! Рекомендую)))

 

[limara]

Сгущенка домашняя за 15 минут

Рецепт простой и быстрый, от сюда.


200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного


Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

На медленном огне доводим до кипения

Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
Выключаем,остужаем

Постепенно густеет ,когда остывает.

переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
Из данного количества получается ~200 гр.

Если варить дольше, то получается тягучка, как ириски))) Поэтому только 10 минут .


Очень,очень вкусная получилась!!! Рекомендую)))

Попробувала. Щось воно мені і близько на смак не згущонка(((((

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Попробувала. Щось воно мені і близько на смак не згущонка(((((

 

У меня на вкус и вид получилась сгущенка. Подруга тоже делала, но у нее получилось со второго раза. 10 минут ей было много, головила на большой комфорке (хоть и не на всю включила), получились немного конфетка-тягучка. Хотя ее малым она пришлась по душе.

Я готовила на средней комфорки и все время помешивала, когда таймер показал 10 минут, то сразу отставила на другую комфорку и еще немного помещила.
Автор МК писала, что у нее только с третьего раза получилось.

Я готовила снущенку уже дважды, мои на вкус она нравиться больше многих покупных.
На вкус и цвет, как говориться.

[limara]

Буду ще пробувати. Правда я не не великому вогні варила.....то мабуть і не вийшло((((

[гугусик]

Я сегодня готовила сгущенку по рецепту НАСТоящаЯ мелодиЯ и майонез на молоке, все получилось. Когда скучно можно и побаловаться!)))

[Любопытна я]

ой, первый раз слышу о самодельной сгущенке!! обязательно попробую, из натуральных продуктов, а то мало ли с чего магазинную делают. Спасибо за рецепты

[Рита777]

люблю домашний майонез, можно с ингредиентами экспериментировать )

[Лали]

Сегодня сварила сгущенку.Рецепт свекрови-1л молока и 600 гр сахара. Молоко закипит,потом сахар. варить на медленном огне 3 часа.Я варила чуть дольше двух часов из домашнего жирного молока.Вкусно и невредно.

[Wendi]

Сгущенка домашняя за 15 минут

 

Рецепт простой и быстрый, от сюда.

 

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

 

Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

На медленном огне доводим до кипения

Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
Выключаем,остужаем

Постепенно густеет ,когда остывает.

переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

Из данного количества получается ~200 гр.

 

Если варить дольше, то получается тягучка, как ириски))) Поэтому только 10 минут .

 

Очень,очень вкусная получилась!!! Рекомендую)))

 

Спасибо за рецеприт! получилось с первого раза и оочень ооочень вкусно) я сахара стараюсь есть поменьше, но от такой вкуснятины трудно удержаться. с запеканкой нравится очень по-утрам.