250 відповідей у цій темі

[LUCKY]

Научите меня готовить окрошку Завтра буду делать первый раз. Сейчас варю мясо, картошку, яйца, есть огурцы и редиска. Правильно? А чем заправлять?

[Каринчик]

Научите меня готовить окрошку Завтра буду делать первый раз. Сейчас варю мясо, картошку, яйца, есть огурцы и редиска. Правильно? А чем заправлять?

Я заправляю кефиром разведенным с водой 1:1, потом добавляю желтки перетертые с горчицей и зеленый лук перетертый с солью. Все это перемешываю и заправляю окрошку. Главное не переборщить с горчицей.
И надо пробывать чтоб редис не горчил, а то испортит вкус окрошки!!!

[lisica]

Научите меня готовить окрошку Завтра буду делать первый раз. Сейчас варю мясо, картошку, яйца, есть огурцы и редиска. Правильно? А чем заправлять?

у каждой хозяйки свой рецепт. Я заправляю сыворотка+майонез+сметана.

[Осьминожка]

Научите меня готовить окрошку Завтра буду делать первый раз. Сейчас варю мясо, картошку, яйца, есть огурцы и редиска. Правильно? А чем заправлять?

Кать тут включается полет фантазии, кто любит сыроваткой, кто кефиром, кто сметаной с водой, кто квасом.... Я желтки перетираю со сметанкой, заправляю окрошку, а потом добавляю воду с лим соком(лимонной кислотой)

[Нинзя]

у каждой хозяйки свой рецепт. Я заправляю сыворотка+майонез+сметана.

И я только так))
Где-то в какой-то темке долго обсуждали рецепты приготовления окрошки)

[Marusja]

Научите меня готовить окрошку Завтра буду делать первый раз. Сейчас варю мясо, картошку, яйца, есть огурцы и редиска. Правильно? А чем заправлять?

Заправляю кефиром. водой развожу на глаз. Горчицу добавляем каждый в свою тарелку. Маленький ньюанс, окрошку на кефире делайте на раз, так как на след день будет кисловатой.
Еще окрошку можно делать на воде (бульоне или квасе) со сметаной. Попробуйте все варианты. Удачи !

[Каринчик]

Маленький ньюанс, окрошку на кефире делайте на раз, так как на след день будет кисловатой.

А у меня ни разу на второй день окрошка не была кислой, моим наоборот лучше нравиться на второй день, она лучше пропитана.

[Marusja]

А у меня ни разу на второй день окрошка не была кислой, моим наоборот лучше нравиться на второй день, она лучше пропитана.

У каждого свой вкус, значит вам нравится кислее.

[Каринчик]

У каждого свой вкус, значит вам нравится кислее.

На счет вкуса согласна, у каждого он свой!!! Но окрошка у меня на второй день ни разу не была кислее. А от чего окрошка становиться кислее??

[Лизавета]

Я делаю окрошку: сметана+ ряженка+вода или бульон нежирный,"подкисливаю" лимонной кислотой, соль по вкусу.

[Marusja]

На счет вкуса согласна, у каждого он свой!!! Но окрошка у меня на второй день ни разу не была кислее. А от чего окрошка становиться кислее??

Сама не знаю , просто на второй день она мне на вкус кислее. Я пробовала и покупной и домашний кефир.
Я уже приловчилась нарезаю овощи в кастрюльку, по чуть-чуть беру и разбавляю кефиром.

[Каринчик]

Я уже приловчилась нарезаю овощи в кастрюльку, по чуть-чуть беру и разбавляю кефиром.

Тоже вариант!!!

[Мама Лена]

Окрошечка)
1л кефира
1л сыворотки
уксус
сок лимона
редиска
лук
яйца
картофель,
колбаса
огурцы
зелень
соль

порезали,перемешали,залили))))Я беру два желтка и растираю вилкой с зеленым луком в конце. И в окрошку. Вуаля)

[Jane]

Лен, а зачем растираешь желток с зелёным луком? В чём фокус-покус? Какое-то "вкусие" другое получается? Ищу рецепты холодных первых блюд. Только чтобы без бульонов, мяс, колбас. Кроме окрошки и свекольника (всех мыслимых вариаций) - ничего не могу найти.

[bonysj]

Ищу рецепты холодных первых блюд. Только чтобы без бульонов, мяс, колбас. Кроме окрошки и свекольника (всех мыслимых вариаций) - ничего не могу найти.

Из испытанного:
Гаспачо и Холодный огуречный суп

[sunnyf]

Кать, я по собственному опыту могу сказать, что на второй день самая вкусная окрошка получается, если заправлять майонезом, она не перекисает никогда, как будто только сделана, а со сметаной или кефиром лучше заправлять на один раз, как уже выше советовали девочки.

[Барбариска]

Окрошечка)
1л кефира
1л сыворотки
уксус
сок лимона
редиска
лук
яйца
картофель,
колбаса
огурцы
зелень
соль

порезали,перемешали,залили))))Я беру два желтка и растираю вилкой с зеленым луком в конце. И в окрошку. Вуаля)

А сколько чего?
Колбаса варенка или ветчина?

Кать, я по собственному опыту могу сказать, что на второй день самая вкусная окрошка получается, если заправлять майонезом, она не перекисает никогда, как будто только сделана, а со сметаной или кефиром лучше заправлять на один раз, как уже выше советовали девочки.

Просто майонезом? Или с чем то разведенным?

[Olesichka]

А мне приходится готовить 2 окрошки. Себе заправляю сывороткой со сметаной, а мужу водой с майонезом. Каждый свою любит

[merkysha]

"Часничка"
Легенький супик-якраз для літа
Варимо картоплю і моркву шматочками.
Додаємо через якийсь час нарізану полосочками варену ковбасу і давлений часник (за смаком).
Солимо,перчимо і додаємо укроп.
дуже ароматний і смачний

Сорі за негламурний совдепівський посуд )))

[Polinka78]

"Часничка"

Ой, трохи видозмінений супчик, який я привезла з Чехії ... надцять років тому)