1915 відповідей у цій темі

[Лавина]

В Україні купувала завжди Новопокровську муку вищого гатунку, ніколи проблем не було при роботі з нею.
Тут, в Польщі, зупинилася на "тортова" тип 450. Без різниці який виробник.

[Застенчивая]

Я взяла на паски в АТБ Дніпромлин. Уже попробовала. Мне понравилась.

[svetlana]

Я взяла на паски в АТБ Дніпромлин. Уже попробовала. Мне понравилась.

Вот мне ее тоже недавно советовали,хочу взять тоже на пробу

[Katrusja]

Девочки, какую вы муку покупаете? Я пеку мало, муку беру в основном для кляра..что по поджарить..Купила муку высшего сорта "Багачанка"-ну не нравится она мне-ее ложить больше нужно в тесто..оно еге не вбирает и потом готовое изделие очень плотное, давучкое..  

я раньше брала с Высоцкой, сейчас нет уже ее, теперь МетроШеф

[Юлия Юлия 23]

В Україні купувала завжди Новопокровську муку вищого гатунку, ніколи проблем не було при роботі з нею.

Останнім часом вона перевелась, випічка з неї сірувата(
Зараз перейшла на Диканьку.

[HelenaMart81]

Пеку всегда много(будь это дрожживое или песочное,заварное, бисквитное, пресное и т. п. ) Вареники, галушки, блинчики и т. д. Всегда брала Новопокровскую, но года 3 назад перешла на Диканьку, как мне сказали она одинаковая и на одном оборудование сделана только разница в цене. Всё всегда получается и тесто белоснежное))

Відредаговано HelenaMart81, 14 квітень 2020 - 15:45.

[Tala]

Мне нравится мука ТМ Диканське. Только есть не везде

В Хуторке беру

[sk1zka]

В Хуторке беру

В Маркетопте есть

[JKZ]

Подскажите пожалуйста какие лучше живые дрожжи брать?

[lisica]

Подскажите пожалуйста какие лучше живые дрожжи брать?

Львовские

[JKZ]

Спасибо!

[ZirkA-83]

А сухие дрожжи выветриваются? Если,я неделю назад открыла и не использовала..новые нужно покупать ?

[kulolga]

А сухие дрожжи выветриваются? Если,я неделю назад открыла и не использовала..новые нужно покупать ?

Я один раз забыла про открытую упаковку на более долгий срок,и была в шоке,когда они все таки сработали,но это было один раз .

[Marusja]

А сухие дрожжи выветриваются? Если,я неделю назад открыла и не использовала..новые нужно покупать ?

Навіщо? У них що є термін???
В мене одна велика пачка саф велюр тягається по шафці, поки не закінчу. Може так і пару років лежати. Ніколи нарікань не було. Я їх тримаю на той випадок, коли потрібно терміново щось спекти.

[Мрія]

А сухие дрожжи выветриваются? Если,я неделю назад открыла и не использовала..новые нужно покупать ?

Так, вивітрюються, втрачають силу. На упаковці навіть попередження є - після відкриття використати протягом місяця (здається).
Я, зважаючи на свої об'єми дріжджової випічки, звісно, за місяць 100 г пачку не використовую, зберігаю у щільно закритій банці. Але десь через рік справді сила дріжджів помітно не та.
Дріжджі якщо що, купую львівські або саф-левюр (рідше).

[Ириша]

Девочки, дайте, пожалуйста, рецепт влажной пасхи.

[Katrusja]

Девочки, дайте, пожалуйста, рецепт влажной пасхи.

подруга на днях прислала, говорит в прошлом году пекла такую - понравилась... Автор как раз делает акцент на том, что она получается влажная
https://youtu.be/XOZrAPh_8AY

[Ириша]

Спасибо.Тоже у Матвей нашла несколько влажных. Наверное, попробую

[s_krivoruchko]

Подскажите пожалуйста какие лучше живые дрожжи брать?

я несколько лет беру "духм*яна хата", ни разу не подводили

[Tala]

В панетоне чем заменить изюм? Сын попросил,чтобы в пасках не было изюма (
Орехи, клюкву тоже не очень, одна надежда на цукаты. По рецепту изюм заливается коньяком или ромом, цукаты тоже заливать?)

Відредаговано Tala, 15 квітень 2020 - 14:45.