1918 відповідей у цій темі

[kulolga]

А сколько выходыт желтков на 150гр?
Обычно пропорция 1:3 (сухие/живые)
Потому или 7 сухих или 25 живых

У меня выходило около 8 -9 желтков,смотря какие яйца.

[lisica]

Наташа, в закладках у себя нашла этот рецепт https://andychef.ru/recipes/panettone/
И этот https://andychef.ru/...pes/old-kulich/
Пекла по одному из них, но не помню по какому

[Alice_88]

Каждый год задаюсь вопросом, в какой день на Страстной неделе печь пасху

я печу в п'ятницю, і мама все життя в п'ятницю пече. Можна. І неодноразово це все обговорювалось, бо кожного разу хтось доводить, що не можна)

[paprika]

я печу в п'ятницю, і мама все життя в п'ятницю пече. Можна. І неодноразово це все обговорювалось, бо кожного разу хтось доводить, що не можна)

Розділяю людей стосовно віри на фанатиків, активних, пасивних віруючих і атеїстів ( хто є хто- вирішує сам). В більшості ми пасивні віруючі, підтримуємо деякі традиції, від деяких відмовляємось. Тому коли пекти паску не принципово)))

[Alice_88]

Розділяю людей стосовно віри на фанатиків, активних, пасивних віруючих і атеїстів ( хто є хто- вирішує сам). В більшості ми пасивні віруючі, підтримуємо деякі традиції, від деяких відмовляємось. Тому коли пекти паску не принципово)))

в п'ятницю всім можна)

[mismouse]

Извините за глупый вопрос,вы делаете на пробу?Я просто свято верю,что можно только на праздник печь пасочки.

 

С детства знаю,что это непростое тесто,а именно пасхальное.Это же своего рода ритуальный кулич, как-то так.Хотя многие пекут из такого теста кексы в течение года.

Но это же просто традиции. Ритуалы можно выполнять в любой день в любое время года. Главное - настроиться на нужный лад)

 

Я пеку независимо от дня недели (страстной в смысле). И пробу можем снять, не дождавшись Пасхи))

Но у меня и отношение к Пасхе - как к  обычному празднику, типа Нового года или дня рождения, со своими традициями. Вот на НГ принято есть оливье и мандарины, на день рождения - торт, а на Пасху - паски)

[Sunny3011]

Девочки,кто какой рецепт присмотрел в этом году?Я хочу Александрийскую,краффины и ещё что-то.

Я каждый год экспериментирую и пеку по нескольким рецептам.
Но, в этом году становлюсь на Паннетоне. Всем нравится именно это.
Краффины не оценили. Александрийскую тоже.
Паннетоне мой фаворит

я печу в п'ятницю, і мама все життя в п'ятницю пече. Можна. І неодноразово це все обговорювалось, бо кожного разу хтось доводить, що не можна)

Я каждый год почему -то всегда пеку в субботу. Утром.
Вечно работа так совпадала, то с суток то на сутках))

Відредаговано Sunny3011, 11 квітень 2020 - 22:30.

[MargoV]

Розділяю людей стосовно віри на фанатиків, активних, пасивних віруючих і атеїстів ( хто є хто- вирішує сам). В більшості ми пасивні віруючі, підтримуємо деякі традиції, від деяких відмовляємось. Тому коли пекти паску не принципово)))

Ещё есть агностики)

[Юлия Юлия 23]

Я каждый год экспериментирую и пеку по нескольким рецептам.
Но, в этом году становлюсь на Паннетоне. Всем нравится именно это.
Краффины не оценили. Александрийскую тоже.
Паннетоне мой фаворит
Я каждый год почему -то всегда пеку в субботу. Утром.
Вечно работа так совпадала, то с суток то на сутках))

Лєна, а по якому рецепту печеш панеттоне?
Тоже кожен рік щось пробую нове, в цьому ще вагаюсь. А вдруг псіхону?

[ZirkA-83]

Извините за глупый вопрос,вы делаете на пробу?Я просто свято верю,что можно только на праздник печь пасочки.

Да, я ж кекс пеку..а ее Пасху на светлый праздник и с этой мыслью испытываю новый рецепт..ничего в этом не вижу плохого..Когда пеку Пасху всегда придерживаюсь рекомендаций какие печь именно на этот день..
Это как поминальный понедельник. Почему то все именно в этот день вспоминают о своих родственниках и прут на кладбище...я предпочитаю до этого дня прийти и после. И в течении года..если получается. Если нет- то вспоминаем дома..

[Sunny3011]

Лєна, а по якому рецепту печеш панеттоне?
Тоже кожен рік щось пробую нове, в цьому ще вагаюсь. А вдруг псіхону?

По рецепту Энди Шеф https://andychef.ru/recipes/panettone/
Еще есть рецепт Высоцкой https://www.edimdoma...39491-panettone
Еще понравилась Хименеса Браво
https://www.segodnya...vo-1128539.html

[ZirkA-83]

Девочки, какую вы муку покупаете? Я пеку мало, муку беру в основном для кляра..что по поджарить..Купила муку высшего сорта "Багачанка"-ну не нравится она мне-ее ложить больше нужно в тесто..оно еге не вбирает и потом готовое изделие очень плотное, давучкое..  

[lisica]

Девочки, какую вы муку покупаете? Я пеку мало, муку беру в основном для кляра..что по поджарить..Купила муку высшего сорта "Багачанка"-ну не нравится она мне-ее ложить больше нужно в тесто..оно еге не вбирает и потом готовое изделие очень плотное, давучкое..

Макфа

[Yadik]

Хуторок

[Мама Лена]

Мне не нравится хуторок для пасок. Тяжёлые получались.

[Аделаида]

Мне хуторок не нравится все категорически. Раза 4 брала продукцию этой ТМ(разную) и все разы было на столько плохо что просто выбрасывала. 

[Sunny3011]

Хуторок перестала брать.
Перешла на МетроШеф и Высоцкую

[JuliaF]

Девочки, какую вы муку покупаете? Я пеку мало, муку беру в основном для кляра..что по поджарить..Купила муку высшего сорта "Багачанка"-ну не нравится она мне-ее ложить больше нужно в тесто..оно еге не вбирает и потом готовое изделие очень плотное, давучкое..  

Мне нравится мука ТМ Диканське. Только есть не везде

[kulolga]

Девочки, какую вы муку покупаете? Я пеку мало, муку беру в основном для кляра..что по поджарить..Купила муку высшего сорта "Багачанка"-ну не нравится она мне-ее ложить больше нужно в тесто..оно еге не вбирает и потом готовое изделие очень плотное, давучкое..  

 

Хуторок

Последние три года брала/ беру только Хуторок,но на карантине беру Диканське в Обжорке.,просто так.То если сравнивать куличи,а именно эти пышные панеттоне,то разницы нет.

[Yadik]

У мене на Хуторок нарікань немає, печу останнім часом багато, і різне. Треба купити щось інше для порівняння)