1918 відповідей у цій темі

[Милла]

Я сделала вывод, главное не перебить глазурь и тогда она долго не застывает - сахар топлю в кастрюле с толстым дном, только побелела и чуть желатин начал затягивать, прекращаю взбивать, дальше в процессе намаски желатин дотянет густоту.

[goars]

вот пасху придется в  этом году печь самостоятельно. есть у кого рецепт для хлебопечки?

[Лали]

Девочки,кто какой рецепт присмотрел в этом году?Я хочу Александрийскую,краффины и ещё что-то.

[Kalinna]

Я олександрійську не оцінила - пекла пару раз, люблю тісто більш здобне. Мені подобаються Панеттоне, мабуть на них зупинюсь - настрою пекти нема, але налаштовуюсь...

[Tanik]

Мені подобаються Панеттоне,

Инна, можно рецепт 

[Kalinna]

Инна, можно рецепт 

Пізніше гляну, здається Юлії Висоцької рецепт

[kulolga]

Девочки,кто какой рецепт присмотрел в этом году?Я хочу Александрийскую,краффины и ещё что-то.

Надоели эксперименты, поэтому Панеттоне от Эндишефа,проверенная и вкусная выпечка.

[Kalinna]

Инна, можно рецепт 

https://www.edimdoma...39491-panettone

[ZirkA-83]

Я хочу что то новенькое..3 года пекла Александрийскую..вопросов нет, кроме 12 часов расстойки теста..Попробовала на прошлой неделе краффин. Для меня сухое тесто не люблю такого..ещё хочу панеттоне попробовать..если успею до Пасхи

[Лали]

Я хочу что то новенькое..3 года пекла Александрийскую..вопросов нет, кроме 12 часов расстойки теста..Попробовала на прошлой неделе краффин. Для меня сухое тесто не люблю такого..ещё хочу панеттоне попробовать..если успею до Пасхи

Извините за глупый вопрос,вы делаете на пробу?Я просто свято верю,что можно только на праздник печь пасочки.

Відредаговано Лали, 10 квітень 2020 - 22:33.

[Kalinna]

Извините за глупый вопрос,вы делаете на пробу?Я просто свято верю,что можно только на праздник печь пасочки.

Я теж печу лише на Паску, а потім уже пробуємо. Моя бабуся, царство небесне, завжди казала, що на лобі вилізе, якщо їсти до Великодня (раніше ще паски робили з "шишками", які фіксували по центу зверху свяченою вербовою гілочкою) ;-)

[Аделаида]

Извините за глупый вопрос,вы делаете на пробу?Я просто свято верю,что можно только на праздник печь пасочки.

А почему? Есть какое то объяснение?

[Юлия Юлия 23]

Я буду в цьому році пекти заварну пасху та краффін ( пекла на пробу а минулому році, то сподобався). Планувала й панеттоне, але мабуть утримуюсь(.

[Лали]

А почему? Есть какое то объяснение?

С детства знаю,что это непростое тесто,а именно пасхальное.Это же своего рода ритуальный кулич, как-то так.Хотя многие пекут из такого теста кексы в течение года.

[Tanik]

Каждый год задаюсь вопросом, в какой день на Страстной неделе печь пасху

[Belyanochka]

Каждый год задаюсь вопросом, в какой день на Страстной неделе печь пасху

четверг або суботу, в страсну п'ятницю кажуть не можна.

[Мама Лена]

Каждый год задаюсь вопросом, в какой день на Страстной неделе печь пасху

Когда есть время вне работы.

[Tala]

https://andychef.ru/recipes/panettone/
Не пойму, сколько надо дрожжей
7 грамм если сухих или 25 свежих?
Много пекло по этому рецепту в прошлому году, поделитесь ньансами )

Відредаговано Tala, 11 квітень 2020 - 09:06.

[Милла]

https://andychef.ru/recipes/panettone/
Не пойму, сколько надо дрожжей
7 грамм если сухих или 25 свежих?
Много пекло по этому рецепту в прошлому году, поделитесь ньансами )

А сколько выходыт желтков на 150гр?

https://andychef.ru/recipes/panettone/
Не пойму, сколько надо дрожжей
7 грамм если сухих или 25 свежих?
Много пекло по этому рецепту в прошлому году, поделитесь ньансами )

Обычно пропорция 1:3 (сухие/живые)
Потому или 7 сухих или 25 живых

[Tala]

Девчонки, вы большие молодцы! Я тоже сегодня собираюсь печь кулич, в этом году опять по новому рецепту - по рецепту Енди шефа)

Настя, ты по этому рецепту, что я выше написала?

Я сейчас делаю по рецепту Энди шефа. Замешивала в комбайне. Смущает немного консистенция теста, для меня оно жидкое, но посмотрела на YouTube, говорят, что так и должно быть.

Юля, а ты?