2297 відповідей у цій темі

[Seasun]

Де їх купити?

так в любом маркете

в маленьких магазинах чаще 10-15-20% продают

а вот 33% есть в велмарте фоззи и тд

Мрия, а сборка в форме?

[Мрія]

Це знущання))

Пошла за сливками...

 

а начинка похожа на птичье молоко?

так, щось схоже є, але тут ніжніше і трохи солодше.

[Мрія]

Де їх купити?

тут уже відповіли.
Жирні купляю "Селянські" по 500 мл в "Метро" або "Сільпо", іноді такі трапляються в мережі "Молоко".

Ще продаються  1л пакети, але мені такі незручно брати - не завжди усі використаєш, а на інший рецепт або натхнення немає, або залишку мало на інше, а вони відкритими довго не можуть стояти.

В інших магазинах завжди є "Простоквашино" різної жирності, в тому числі і 33%, але їхній мінус в тому, що упаковки по 200 мл (а в реальності ви видавите мл 170) найневигідніші. Їх зручно брати тільки тоді коли вам саме такий невеликий об,єм і потрібен.

 

Можна спробувати вершки на крайній випадок меншої жирності, я іноді "грішу" таким в інших рецептах, але тоді смак буде не таким вершковим і ніжним.
 

[Yadik]

Так, у мене цей "Кіндер" запланований на 14 лютого)))

[Мрія]

так в любом маркете

в маленьких магазинах чаще 10-15-20% продают

а вот 33% есть в велмарте фоззи и тд

Мрия, а сборка в форме?

Думаю, форма не принципово, але я завжди ось такі суфле-муси та і інші торти збираю у формі (останнім часом у розйомному кільці для торту, я колись хвасталася його покупкою), мені так зручніше і головне - акуратніше по боках.

Так, у мене цей "Кіндер" запланований на 14 лютого)))

якщо у вас знайдетьтся розйомна форма у формі серця, буде бомбезно!
Удачі і смачного!

[Yadik]

Кому романтичного настрою?

Печиво "Серденько"

1 яйце + 0,5 склянки цукру +125 гр вершкового масла (можна маргарину) + ваніль + 1/4 ч.лож. соди + 1,5-2 склянки муки - замішуємо тісто, тонко розкатуємо його і  вирізаємо формочками сердечка.Викладаємо на лист, випікаємо хвилин 10-15 при температурі 180 градусів.Смачного!

До речі, вершки 33% 0,5 л купила в АТБ, фірма "Ферма")

[Мрія]

Кому романтичного настрою?

Печиво "Серденько"

1 яйце + 0,5 склянки цукру +125 гр вершкового масла (можна маргарину) + ваніль + 1/4 ч.лож. соди + 1,5-2 склянки муки - замішуємо тісто, тонко розкатуємо його і  вирізаємо формочками сердечка.Викладаємо на лист, випікаємо хвилин 10-15 при температурі 180 градусів.Смачного!

До речі, вершки 33% 0,5 л купила в АТБ, фірма "Ферма")

Ух ти! Я буваю в АТБ тільки на Шевченка, то там такого немає, магазин невеликий(((

[Seasun]

Мрия, мне все киндер не дает покоя))

а коржи такие тонкие и ровные получаются?

на фото очень аккуратные, тоненькие

а то бывает в процессе выпечки поднимается неравномерно, пузырями

 

и подробнее про это В сотейнике нагреть 50 мл сливок, не доводя до кипения, и растворить в них хорошо отжатый желатин.

обычно я его просто распускаю

не поняла, что значит отжать?

вынуть из воды и топить уже в сливках?

Відредаговано Seasun, 13 лютий 2016 - 09:08.

[Мрія]

Мрия, мне все киндер не дает покоя))

а коржи такие тонкие и ровные получаются?

на фото очень аккуратные, тоненькие

а то бывает в процессе выпечки поднимается неравномерно, пузырями

 

и подробнее про это В сотейнике нагреть 50 мл сливок, не доводя до кипения, и растворить в них хорошо отжатый желатин.

обычно я его просто распускаю

не поняла, что значит отжать?

вынуть из воды и топить уже в сливках?

Про желатин. Рецепт скопіювала,очевидно там мова про листовий желатин. Нічого такого я не робила, підігріла його як звичайно, щоб розпустився, ну та ви я бачу маєте досвід.

Коржі розправляла руками і проходила по них малоенькою скалкою. Пузирями корж не піднімається, бо він без розпушувача і соди. Можно трохи змочити руки водою і розгладжувати. Після випічки для акуратності края порівняйте.

Ось тут гляньте на оригінал, може зрозуміліше буде.

Зверніть увагу, що в автора начинка неоднорвдна, мабуть уже почала загустівати, я викладала її раніше, коли вона виливалася, а не була шматками

 

http://webspoon.ru/r...j-lomtik-kinder

 

Мене на вихідних не буде, тому не встигну вам ще чимось допомогти. Думаю все вийде і ви будете задоволені!

Відредаговано Мрія, 13 лютий 2016 - 09:43.

[Seasun]

спасибо большое, уверена,что все получится)

[Optimist]

Для любителів випічки з медом пропоную "Медове печиво" - легке в приготуванні, з доступних інгрідієнтів, швидко робиться і швидко з,їдається!



В миске соединить муку,сахар,соду,разрыхлитель,соль и имбирь.Хорошо перемешать.
Холодное сливочное масло порезать на маленькие кубики,старайтесь поменьше трогать масло руками,оно быстро нагревается.
Добавить масло к сухой смеси,перетереть в крошку.Затем добавляем мёд и снова перемешиваем.Собираем тесто в шар.Тесто получается немного влажное,с ним легко работать.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех и обвалять их в сахаре и выложить на застеленный пергаментом противень.Шарики слегка придавить дном бокала.
Выкладывайте шарики на расстоянии 5 см друг от друга,во время выпечки они расплывутся,им нужно место))
Выпекать при 180 градусах 10-12 минут.
Важно!!!Не передержать!!!Медовые печенья быстро румянятся!Важно не упустить момент,когда печенье пора вынимать из духовки,иначе оно будет горчить!!!

 

Смачного!

А держите в духовке точно это время? У меня электродуховка, 180 градусов ставлю для бисквита, держу его 40 минут, как раз получается (это я для того пишу, чтобы показать свою духовку)). Так вот, я всегда опасаюсь держать печенье так мало, как пишут тут и в других рецептах, вдруг не пропечется...А передержать тоже не хочу. Как у Вас было?

[Seasun]

можно вмешаться?

у меня обычная газовая духовка

то я держала минут 15 и проверяла

темнеют действительно быстро, но одновременно остаются очень мягкими

с пергамента снимала когда уже выстыли совсем

[Лена28]

Мой фотоотчет. Получилось, может, не так красиво и аккуратно, как у автора рецепта, но на вкус это не повлияло    Очень вкусно!!! Всем моим, да и мне самой очень понравилось. Спасибо большое за рецепт  !!!!!! 

Прикріплені файли

•  IMG_5850.JPG   78,18БЗ   0 завантаження
•  IMG_5852.JPG   84,38БЗ   0 завантаження

[Seasun]

Лена28, у вас такой бисквит пушистый!  все по рецепту?

у меня совсем не такой получился. тоооненький)

 

и кстати, кто планирует печь киндер, готовьте сразу коржи, а потом крем

у меня так быстро крем схватился в холодильнике, пожалела, что поставила. хотя в оригинальном рецепте указано аж на час поставить...

[Лена28]

Лена28, у вас такой бисквит пушистый!  все по рецепту?

у меня совсем не такой получился. тоооненький)

 

и кстати, кто планирует печь киндер, готовьте сразу коржи, а потом крем

у меня так быстро крем схватился в холодильнике, пожалела, что поставила. хотя в оригинальном рецепте указано аж на час поставить...

Бисквит по рецепту делала, потом вылила на противень, разровняла и всё. Он такой вкусненький, шоколадный, мягенький, что думаю, в следующий раз буду на 6 яиц делать, чтоб больше порция вышла    а то быстро разошлось 

[Seasun]

Бисквит по рецепту делала, потом вылила на противень, разровняла и всё. Он такой вкусненький, шоколадный, мягенький, что думаю, в следующий раз буду на 6 яиц делать, чтоб больше порция вышла    а то быстро разошлось 

выливали на противень всю порцию, а потом делили корж напополам?

 

как дождаться завтра, торт  в холодильние соблазняет))

[Лена28]

выливали на противень всю порцию, а потом делили корж напополам?

 

как дождаться завтра, торт  в холодильние соблазняет))

Да, сразу всё выливала, а потом разрезала пополам. Надо только острым ножом резать, чтоб аккуратней получалось. Мне тоже вчера было интересно, что же получится в результате ))

[Милашка]

Хоть не заходи сюда... То панкейками соблазняли - пришлось печь, теперь киндерами.... Я только собралась ограничить себя в сладком)

[Seasun]

Хоть не заходи сюда... То панкейками соблазняли - пришлось печь, теперь киндерами.... Я только собралась ограничить себя в сладком)

одно другому не мешает))

печем, наслаждаемся процессом и результатом

вкус оценят другие)))

мой результат

 

Мрия, СПАСИБО, жду новых рецептов!

[Милла]

Хоть не заходи сюда... То панкейками соблазняли - пришлось печь, теперь киндерами.... Я только собралась ограничить себя в сладком)

Я своим вчера панкейков на 2 порции забабахала. Сегодня на кухню зашла, рука потянулась к ним, овсяки с яблоком взяла и пришла на форум в тему Выпечка