1545 відповідей у цій темі

[Майя]

мы с мамой стерилизуем банки либо в духовке, либо в микровлновке

никакой мороки

[Marusja]

Я имею в виду банки с продуктами стерилизовать не в воде, а в духовке.
Пустые я так тоже прожариваю.

[Yrinka]

Я писала о банках с продуктами

[Marusja]

Я писала о банках с продуктами

Спасибо!

[mismouse]

Спасайте, хозяюшки! Как я и боялась, 2 банки таки забродили и помутнели. Крышки начало пучить - у меня термокрышки. И что с ними делать? Открыть, пару дней пусть побродят, а потом слить рассол и перекипятить его?

[Marusja]

Спасайте, хозяюшки! Как я и боялась, 2 банки таки забродили и помутнели. Крышки начало пучить - у меня термокрышки. И что с ними делать? Открыть, пару дней пусть побродят, а потом слить рассол и перекипятить его?

Вы броженные термокрышками закрыли?
Я в таком случае выливаю рассол. Промываю огурцы хорошо и закатываю навым. Но не термокрышками, а металическими.
Бродить ставить не надо.
Но я бы не рисковала с термокрышками.

[mismouse]

Вы броженные термокрышками закрыли?
Я в таком случае выливаю рассол. Промываю огурцы хорошо и закатываю навым. Но не термокрышками, а металическими.
Бродить ставить не надо.
Но я бы не рисковала с термокрышками.

Не, маринованные закрывала, с трехкратной заливкой.

[Marusja]

Не, маринованные закрывала, с трехкратной заливкой.

Тогда маринад в раковину. Я бы огурцы вытащила и перемыла под краном. Сложила новую зелень, специи, чеснок и огурцы. 1 раз залила кипятком и потом маринадом.и закатать.
Гдето неррвное горлышко банки, повело пластик и все - крышка пропускает.

На 3х литровую банку идет около 1.2 литра воды

[JuliaF]

А расскажите, как стерилизуете банки пустые в духовке? Я новичок в этом деле)

[ViktoriaP]

А расскажите, как стерилизуете банки пустые в духовке? Я новичок в этом деле)

Я мою, мокрые банки на противень и в духовку холодную. Довожу до 120-150 С, жарю мин 5-10 и выключаю духовку, когда можно будет дотронуться, вытаскиваю. Но сейчас духовка газовая и плохая, трудно температуру держать, если 2-3 банки, то в мультиварке на решетке для пара стерилизую.
П.с, для духовки ещё важно, чтоб на банке наклеек не было. И крышки в духовку лучше не класть... 2 раза так тупанула, думала пожар начался))))

[мягкопушистая мама]

что можно сделать из абрикос кроме варенья ? что-то не сильно морочливое) 

[Застенчивая]

Можно в сиропе сделать. Если абрикоса целенькая,красивая, крупная.

[Eлeна]

что можно сделать из абрикос кроме варенья ? что-то не сильно морочливое)

Я их делю на половинки, замораживаю, а зимой варю компот или пирог пеку).

[мягкопушистая мама]

Можно в сиропе сделать. Если абрикоса целенькая,красивая, крупная.

я не консервирую, мне лень) и не едят у нас консервацию особенно сладкую

 

Я их делю на половинки, замораживаю, а зимой варю компот или пирог пеку).

заморозка мое все))) но абрикосы когда-то делала , так они после разморозки мягкие какие-то были, мне не очень понравились

 

 

курагу кто-то делает домашнюю? только сушки нет у меня, но есть духовка с конвекцией

[Eлeна]

я не консервирую, мне лень) и не едят у нас консервацию особенно сладкую

заморозка мое все))) но абрикосы когда-то делала , так они после разморозки мягкие какие-то были, мне не очень понравились


курагу кто-то делает домашнюю? только сушки нет у меня, но есть духовка с конвекцией

Я их из компота не выедаю). А в пирогах- да, есть такое, но его есть нужно, а не оценивать твердость абрикос)))

[mnadiyka2009]

курагу кто-то делает домашнюю? только сушки нет у меня, но есть духовка с конвекцией

сушили на солнце и досушивали в обычной газовой духовке, пока не было сушки.. детворе нравятся

[мягкопушистая мама]

сушили на солнце и досушивали в обычной газовой духовке, пока не было сушки.. детворе нравятся

я наверно наоборот сделаю) подсушу в духовке с конвенкцией на низкой температуре и досушу на балконе на солнце, если оно будет))

[Marusja]

я наверно наоборот сделаю) подсушу в духовке с конвенкцией на низкой температуре и досушу на балконе на солнце, если оно будет))

Курагу мама делает. Вкуснотища.

Твердые плоды делят на половинки и заливают сиропом. Дают пропитаться. Сироп сливают и кипятят и опять заливают.
Так делают несколько раз.
Потом просушивают ягоды исушат в сушке. Или в духовке на конвекторе.
Просто на солнце будет сушка, а не курага.

[mnadiyka2009]

Курагу мама делает. Вкуснотища.

Твердые плоды делят на половинки и заливают сиропом. Дают пропитаться. Сироп сливают и кипятят и опять заливают.
Так делают несколько раз.
Потом просушивают ягоды исушат в сушке. Или в духовке на конвекторе.
Просто на солнце будет сушка, а не курага.

а сироп в какой пропорции? заливать горячим? тоже хочу попробовать)))

[Marusja]

а сироп в какой пропорции? заливать горячим? тоже хочу попробовать)))

вечером уточню)