212 відповідей у цій темі

[Ириша]

ПАНКЕЙКИ

Спасибо Майе и Юле за рекламу таких вкусняшек.
Делала первый раз. Очень вкусно. Мне понравилось, что абсолютно не жирно. Вкуснее, чем оладьи. Детям очень понравилось. Так их захотелось, что срочно лепила из того, что было))
Стакан кефира нагрела, одно яйцо взбила с капелькой соли, столовой ложкой сахара и ванильным сахаром. Влить в яйцо теплый кефир, помешивая. И добавить муку с содой. И налить примерно ложку постного масла. Тесто как густая сметана. И так красиво поднимается. Очень похоже на дрожжевое.
Ну сухую и хорошо разогретую сковороду выливать в центр и делать круглый блинчик. Как только пойдут пузыри пропеченные, перевернуть на вторую сторону.

[lisica]

Я тоже сегодня делала, в тесто добавила 2 банана, взбитых на блендере. А ещё мне очень нравится добовлять тыкву. Я еёотвариваю или запекаю, а потом пюрирую и в тесто. Попробуй, рекомендую.)))
От состава теста я уже давно отошла, хотя бывает делаю и строго по рецепту.
Делаю не только на молоке, а и на кефире, кефир+молоко, сегодня делала на домашнем йогурте. Масло добавляю или растительное, или пару ложек растопленного сливочного масла.

[sofiko]

А я на сливках делаю)) и с оливковым маслом
детворе очень нравятся, хотя все же классические тоненькие блинчики у нас вне конкуренции)

[lisica]

Мои тоже любят обычные блины, да и панкейки идут хорошо, а вот оладьи любят или дрожжевые или бездрожжевые, но на сметане с яблоком и изюмом.

[Ириша]

Тонкие блины, конечно, вне конкуренции. Но теперь между оладьями и панкейками, я выбираю вторые. Очень понравилось, что жарить на сухой сковороде. Сегодня делала на сыворотке теплой. Отлично!
Короче, зачетный рецепт!

[mitera]

Тонкие блины, конечно, вне конкуренции. Но теперь между оладьями и панкейками, я выбираю вторые. Очень понравилось, что жарить на сухой сковороде. Сегодня делала на сыворотке теплой. Отлично!
Короче, зачетный рецепт!

 

по какому рецепту делали?

а ж самой захотелось сделать :-)))

[Ириша]

Я ж написала выше.Под фото.

[Optimist]

А на домашней сметане можно? Пропорции те же? (та сметана, которая "вершок", не сильно густая))

[Ириша]

ПростО Майя писала, что классика жанра - на молоке. А я уже и на кефире, и на сыворотке. Лена на сливках. Все вкусно!
Пробовать обязательно!

А на домашней сметане можно? Пропорции те же? (та сметана, которая "вершок", не сильно густая))

Наташа! Можно водичкой чуток разбавить.

[Yrinka]

Мои тоже любят обычные блины, да и панкейки идут хорошо, а вот оладьи любят или дрожжевые или бездрожжевые, но на сметане с яблоком и изюмом.

Юля, рецептик можно?

[lisica]

Юля, рецептик можно?

Оладиь "Украинские" в этой теме на 4 странице-это дрожжевые, а на сметане вечером напишу

[svetlana]

Девочки,вот начали тему блинов,давно хочу спросить рецепт проверенный классических тонких блинчиков.Ну не получаются они у меня,уже испробовала множество рецептов.Они конечно съедобные,но не такие как хотелось бы.

[Ириша]

Я пеку по рецепту Юли Лисицы. Заварные на кипятке . Тонкие и ажурные получаются.

[nadin]

Девочки,вот начали тему блинов,давно хочу спросить рецепт проверенный классических тонких блинчиков.Ну не получаются они у меня,уже испробовала множество рецептов.Они конечно съедобные,но не такие как хотелось бы.

а как вы делаете? может просто что-то не добавляете?

у меня обычные на молоке, то, тьфу-тьфу, всегда получаются.

[Лавина]

Девочки,вот начали тему блинов,давно хочу спросить рецепт проверенный классических тонких блинчиков.Ну не получаются они у меня,уже испробовала множество рецептов.Они конечно съедобные,но не такие как хотелось бы.

2 яйца, 1 стакан кефира, сахар (обычно ложу 3 ст. ложки), соль (1/2 чайной) и столько же соды - все размешиваю миксером, добавляю (не переставая размешивать 1 стакан просеянной муки) , потом туда же 1 стакан кипятка и 1 ст. ложку подсолнечного масла. Никогда этот рецепт меня ещё не подводил (даже первый блинчик аккуратный).

Забыла за ваниль или корицу - но это уже кому, что нравится))))

[svetlana]

Спасибо девочки,попробую еще...У меня как такового "своего" рецепта нет,каждый раз эксперименты,иногда удачные иногда не очень,но как-то ни один рецепт не прижился

[nadin]

Спасибо девочки,попробую еще...У меня как такового "своего" рецепта нет,каждый раз эксперименты,иногда удачные иногда не очень,но как-то ни один рецепт не прижился

не, должен быть один рецепт, проверенный! так что давайте, попробуйте может Юлин рецепт и все будет хорошо!

[lisica]

Спасибо девочки,попробую еще...У меня как такового "своего" рецепта нет,каждый раз эксперименты,иногда удачные иногда не очень,но как-то ни один рецепт не прижился

У меня 3 рецепта, по которым я делаю: обычные на молоке, заварные на кефире и кипятке, дрожжевые на манке.

[missi2006]

Я тонкие блинчики делаю так: 3 яйца, 0,5 л молока, 6 ч л сахара, щепотка соли, 1 стакан муки, 1-2 ст ложки подсолнечного масла. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить молоко, всё перемешать, добавить просеянную муку, хорошо перемешать, чтобы комочков не было. Добавить подсолнечное масло. Дать постоять 20-30 мин. Всегда такие блинчики получаются! Ещё смотрю по первому блинчику, если толстоватый, то добавляю в тесто ещё молока или воды.

[nadin]

Я тонкие блинчики делаю так: 3 яйца, 0,5 л молока, 6 ч л сахара, щепотка соли, 1 стакан муки, 1-2 ст ложки подсолнечного масла. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить молоко, всё перемешать, добавить просеянную муку, хорошо перемешать, чтобы комочков не было. Добавить подсолнечное масло. Дать постоять 20-30 мин. Всегда такие блинчики получаются! Ещё смотрю по первому блинчику, если толстоватый, то добавляю в тесто ещё молока или воды.

о! примерно мой рецепт, только я 2 яйца беру.

а теперь захотелось попробовать на кипятке. завтра буду экспериментировать.