319 відповідей у цій темі

[Нинзя]

Вчера делала маринованные шампиньйончики, по рецепту, которым любезно поделилась Вика-Некро) Вот он Что могу сказать - мне очень понравились, включу грибочки в список на все праздники. И сегодня еще повторю - муж просит, не распробовал)

[bonysj]

Баклажаны под томатным соусом

2 средних баклажана
4 крупных помидора
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
укроп
подсолнечное масло
кинза (на любителя)
соль

Баклажан режем кружочками и обжариваем на подсолнечном масле. После обжарки баклажаны выкладываем на салфетку, потом на блюдо.

Помидоры трем на терке, предварительно сняв кожуру.
Трем чеснок на мелкой терке и отправляем к помидорам.
Лук режем и обжариваем, к нему добавляем помидоры, солим. Спустя минут 10 после того как помидоры протушатся добавляем зелень.

Заливаем получившимся соусом баклажаны.
Приятного аппетита.

[bonysj]

Баклажанно-кабачковая закуска

1 кабачок
1 баклажан
2 помидора (можно использовать томатную пасту)
луковица
1 морковь
укроп (любая другая зелень - по вкусу)
чеснок, соль, перец - по вкусу

Чистим кабачок и баклажан и трем на бурячную терку, ставим тушиться на средний огонь, добавив немножко водички.
Тушим примерно минут 20-30, потом добавляем зажарку (пассерованый лук и морковь + чеснок и тертые помидоры либо пасту).
Тушим до готовности (примерно 30 мин.), в конце добавляем зелень.

[julia.i2012]

У меня сегодня бутерброды с творожным кремом и помидорами
Нам понадобится:
1. творог около 200г
2. пару зубчиков чеснока
3. любимые травки (у меня укроп и петрушка)
4. батон
5. помидоры шт.4
6. подтаявшее сливочное масло 100г
7. соль, перец
8. растительное масло 2ст. л.

Приготовление:
1. Смешать в блендере до кремообразного состояния творог, масло, зелень, соль, перец, чеснок. Поставить массу в холодильник примерно на 30 мин.
2. помидоры обдать кипятком и снять с них кожу. Нарезать кусочками среднего размера. Сложить в мисочку, посолить, поперчить и полить растительным маслом.
3. батон поджарить
4. На поджаренный батон выкладываем помидоры. а сверху творожный крем и наслаждаемся

[Любящая мама]

Фаршированные помидоры

Ингридиенты:

Помидоры – штук 13 крупных
2 с/с селедки(или филе или даже в эконом-варианте тюлька, но тогда её мелко режем)
4 яйца куриных
майонез – 4ст.л.
перец, укроп, черный перец.

Приготовление:

Отвариваем яйца и трем на крупной терке. Берем помидоры, отрезаем верхушку-шапочку и убираем серединку. Селедку разбираем от костей и делаем филе( я отбивала молоточком). Смешиваем – варенные куриные яйца, филе сельди, добавляем майонез, черный перец и порезанный укроп. Берем помидорки и фаршируем селедочной смесью. Сверху посыпаем укропом.
Приятного)

[Каринчик]

Малосольные огурчики за 2 часа

Ингридиенты:

1 кг огурцов
1 ст. л. соли
3 веточки укропа
3 зубочка чеснока

Приготовление:

Огурчики моем и режим на 4 части. Измельчаем укроп и чеснок. всё складываем в пакет и засыпаем ложкой соли, крепко завязываем, что б не было доступа воздуху, лучше потом ещё в один пакет положить. Оставляем в тёплом месте(не в холодильнике).И через каждые 30 мин встряхиваем. Через 2 часа всё готово!

[bianco]

Острый салат из баклажан

На понадобится:
Баклажаны - 2 кг
Перец сладкий - 5 шт
Орехи - 20 штук
Масло подсолнечное - 0,5 стакана
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус - 5 ст.л.
Чеснок - 1 головка
Перец чёрный мол. - 1 ч.л.
Перец красный мол. - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.

Баклажаны и перец режем кубиками и обжариваем на сковороде. Для приготовления маринада в подсолнечное масло добавляем соль, сахар, уксус и всё это кипятим. Пока закипает маринад, выдавливаем в баклажаны и перец чеснок, добавляем измельчённые в крошку ядра грецких орехов (я измельчала в блендере), перец и кориандр. Заливаем это всё только что закипевшим маринадом, хорошо перемешиваем и даём настояться! Вкуснотищааааааа! Как раз для тех, кто любит остренькое.
Приятного аппетита!

[merkysha]

Аня,ти таки прийшла дразнитися! А я побалувалась сьогодні маминою аджичкою)

[mamulia1985]

Каринчик а скажи воздух выпустить из пакета, ну в смысле что-бы пакетик был сдутым!!!!!!!!?

[bianco]

Аня,ти таки прийшла дразнитися! А я побалувалась сьогодні маминою аджичкою)

ага) скоро будем разом дразнитись смакотою, ось тільки приїдеш!

[Мама Лена]

Студенческий салат
2 плавленных сырка
4-5 вареных яиц
много чесночка
майонез

трем на мелкую терочку, перемазываем и вуаля - закусочка готова. Мы мажем на хлеб)

[Мама Лена]

А вот еще закусочка с этим же Студенческим салатом
Баклажаны с начинкой)
Баклажанчики режем повдоль, обжариваем в подсолнечном масле. Выкладываем по чайной ложке салата+ кусочек помидора. Заворачиваем и кушаем)

[ANGEL]

Острый салат из баклажан

На понадобится:
Баклажаны - 2 кг
Перец сладкий - 5 шт
Орехи - 20 штук
Масло подсолнечное - 0,5 стакана
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус - 5 ст.л.
Чеснок - 1 головка
Перец чёрный мол. - 1 ч.л.
Перец красный мол. - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.

Баклажаны и перец режем кубиками и обжариваем на сковороде. Для приготовления маринада в подсолнечное масло добавляем соль, сахар, уксус и всё это кипятим. Пока закипает маринад, выдавливаем в баклажаны и перец чеснок, добавляем измельчённые в крошку ядра грецких орехов (я измельчала в блендере), соль, перец и кориандр. Заливаем это всё только что закипевшим маринадом, хорошо перемешиваем и даём настояться! Вкуснотщааааааа! Как раз для тех, кто любит остренькое.
Приятного аппетита!

Я делала и вчера и сегодня, моей семейке понравился очень.

[Kaori]

Как всегда актуальна проблема,что приготовить ребенку в школу для перекуса? У нас еще довольно остро стоит этот вопрос перед предстоящими экскурсиями, поездками на природу,ну и конечно же извечные "тормозки" для любимого мужа при походе за грибами или на рыбалку Альтернативой обычным бутербродам,пиццам и пирогам могут быть вот такие "кармашки". Их прелесть в том,что начинку можно придумать любую,главное,чтобы она была сочной,так вкуснее.

Тесто готовлю дрожжевое, лучше на молоке,так как на воде края булки будут подсыхать. После того,как тесто "взошло" разочек его обминаю и начинаю раскатывать лепешечки диаметром приблизительно 20см. Лепешку обильно смазываю растительным маслом и складываю пополам,но не ровно,чтобы края не сходились.Опять полученную половинку смазываю подсолнечным маслом и складываю четверушечкой, края остаются несеметричны. Даем "кармашкам" подняться,смазываем их яичком и отправляем минут на 20-30 в духовку . Готовые булки фаршируем по своему вкусу. Я обильно смазываю внутри майонезом, а потом ложу овощи,колбасу,тертый сыр,делала с жаренными грибочками,получилось довольно неплохо

[Каринчик]

Каринчик а скажи воздух выпустить из пакета, ну в смысле что-бы пакетик был сдутым!!!!!!!!?

Извеняюсь!!! Только сегодня заметила! Да, воздух выпускаем.

[Artulina]

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:
лаваш
твердый сыр
яйца
крабовые палочки
зелень
чеснок
майонез

Делается начинка на три слоя.
Первый слой: твердый сыр трем на терке, добавляем чеснок и майонез
Второй слой: вареные яйца трем на терке, добавляем зелень (я брала укроп, зеленый лук и рукколу) и майонез
Третий слой: крабовые палочки с майонезом

Всё это заворачиваем и ставим хотя бы на часок в холодильник.

[merkysha]

Юля,це ти в Ані ідею позичила?Колись їли у неї точно такий-няма страшна)

[Artulina]

Юля,це ти в Ані ідею позичила?Колись їли у неї точно такий-няма страшна)

ні, це я в інеті позичила)))
А Аня мене надихнула. Ми вчора з нею півгодини про всякі фастфуди, шаурми, тости і лаваші балакали))) Я аж слину ковтала, а в холодильнику лежав лаваш... от і попався

[bianco]

Тааак, тепер я слиною давлюся. Де мій чоловік? Хай іде по лаваш)))

[angel_sam]

А у нас сегодня дедушка топил баню и вот.... РАКИ