829 відповідей у цій темі

[M@R@Wa]

А на каком режиме готовили запеканку?


У меня декс, то на выпечке запеканки получаются нямки))) я и рецептов и не придерживаюсь... А какой высоты в ней шоколад на кипятке!! Мммм))
Супы/борщи/капустняки тоже готовлю. На выходных солянку делала, не убегала - оно ж там не сильно кипит. Так..еле булькает . Не знаю кто на каком режиме, но мне полюбился Тушение/Томление. Я на нем и каши, и капусту, и все супы.

На режиме Выпечка, как указано на всех сайтах и форумах о мультиварках... Получилась запеканка очень даже вкусная, но не красивая, пристала с одной стороны и не зажарилась с другой.

[Natalina]

Девочки, а у кого-то есть мультиварка-скороварка? Хочется почитать отзывы, и есть ли какие-то моменты, на которые следует обратить внимание при выборе?

[Mali]

но не красивая, пристала с одной стороны и не зажарилась с другой.

Так так и должно быть))))
просто когда переворачиваете: низ - это верх, а верх - это низ.

[M@R@Wa]

Раз никто не делиться рецептами, начну я, может кто-то поддержит

Плов:

Морковь (большая) 1 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 1 головка
Масло растительное 4 ст. ложки
Специи 1,5 ст. ложки
Мясо 400 г.
Рис 3 мультистакана

Лук и морковку с небольшим количеством масла обжариваем на режиме жарка до мягкого состояния морковки
Добавляем мясо, лук с морковкой предварительно сместив в центр, обжариваем до золотистой корочки.
Добавляем водички, что бы покрыть мясо, меняем режим на тушение, и добавляем специи и соль по вкусу, жидкость должна быть немного соленовата, и вкусная по специям.
Тушим мясо с луком и морковкой на протяжении 20 мин.
Насыпаем заранее промытый рис, и воду 1:2, как обычно, перемешиваем, добавляем часнок. Ставим заново на режим тушение примерно на 1 час.
Плов отличался от обычного, но нам с мужем понравилось.


Окорочка

Голень куриная 4 шт.
Специи
Соль
Часнок

Мясо маринуем в специях и соевом соусе, оставляем примерно на 20-30 минут
Под кожицу запихаем мелко рубленый часнок
Включаем режим выпечки, и обжариваем окорочка по 10 минут с каждой стороны.
Мясо очень нежное, и отпадает от косточки.


Куриная грудка

Куриная грудка без кости 1 кг
Лимон (апельсин) 1 шт.
Специи 1 ст. ложка
Мед 1 ст. ложка
Оливковое масло 4 ст. ложки

Грудку моем и обмакиваем до сухого состояния. Выдавливаем сок лимона (апельсина), 3 ст. ложки. Натираем на мелкой терке цедру, 1 ч. ложку. Добавляем специи, мед, масло, все тщательно мешаем. Грудку поливаем маринадом, хорошо ее обмакиваем, в маринаде и оставляем на столе на 15 мин. (чем дольше будет мариноваться, тем сочнее мясо).

Включаем МВ на режим выпечки, на раскаленную кастрюлю наливаем немного оливкового масла, выкладываем грудку (я ее перед маринованием разрезала на 4 части, но это не обязательно), выкладываем грудку на раскаленное масло, поливаем маринадом, обжариваем грудку по 7 минут с каждой стороны.
Грудка получается очень сочной, и тает во рту. Я использовала апельсин.


Жду рецептов от форумчанок с МВ ::

[Joli]

ой, начну и я делится с вами моими приготовлениями в мульте ))

Творожная запеканка в мультиварке

Запеканка в мультиварке получается очень нежная, пышная и сочная. По мере остывания она становится плотной и легко разрезается на кусочки. Верх можно украсить вареньем, сахарной пудрой, корицей и т.д. Стаканы здесь указаны обычные, а не мультиварочные. Изюм и цукаты я не клала.


Ингредиенты

4 яйца
3/4 стакана сахара
500 г творога
1 стакан кефира
1/2 стакана манки
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/3 стакана изюма или цукатов (по желанию)

Способ приготовления

1. Смазать мультиварочную кастрюльку сливочным маслом или маргарином.
2. Миксером или в кухонном комбайне сначала взбить яйца, пока они не станут пышной массой, 2-3 минуты. Добавить сахар, снова взбить. Дальше добавлять по очереди творог, кефир, манку, ваниль, соль и разрыхлитель. В конце добавить изюм и перемешать. Тесто получится довольно жидкое.
3. Выложить все в мультиварку. Поставить на режим "Выпечка" на 45 минут. Запеканка будет очень нежной, отделите ее осторожно лопаточкой от стенок. Накройте сверху большой тарелкой и переверните аккуратно на тарелку вверх ногами. Можно так и оставить вверх ногами, а можно взять другую большую тарелку, снова накрыть запеканку сверху и снова перевернуть. Если верх немного бледноват - можно присыпать корицей или сразу смазать вареньем, как торт.


Примечание:

Единственный минус по сравнению с духовкой - верх получается немного бледноватый. Чаще всего я присыпаю немного корицей или смазываю вареньем. Или когда будете перекладывать из кастрюльки на тарелку (вверх ногами) то низ получается самое то - красивый и румяный. Можно так и оставить запеканку - вверх тормашками.

вот, что у меня вышло ))

[Joli]

готовила сегодня на ужин Гречка с печенью в мультиварке рецепт брала тут

Муж остался в восторге. Гречка получилась не сухая, а в сметане с печенью очень-очень нежная и вкусная.

В этом рецепте совмещаются два полезнейших ингредиента: «царица круп» — гречка и настоящий кладезь витаминов – печенка.

Ингредиенты:

- 0,5 кг печенки
- 1 луковица
- 1 мульт. стакан гречки
- 1,5 мульт. стакана воды
- соль по вкусу
- 4 столовых ложки сметаны
- зелень по желанию

Приготовление гречки с печенью в мультиварке:

Если печень куриная – просто промываем и режем на куски, если говяжья — сначала замачиваем в холодной воде примерно на 1 час.
Выкладываем в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом.
Репчатый лук чистим, мелко режем и высыпаем на печенку.
Готовим на режиме «Выпечка» в течение 15 минут.
Затем добавляем промытую гречку и заливаем водой.
Солим, перчим, добавляем сметану.
Закрываем крышку. Гречка с печенью в мультиварке готовится в режиме плов до сигнала.

[Доминика]

кролик с розмарином и прованскими травами .
кролик обжарила ,добавила лук ,чеснок ,приправы ,добавила воды .тушила 70 мин .

[Joli]

[URL=https://mama.pl.ua/uploads/photo/14/2cea44dc8194b4ab69895c4743a317ce.jpg][IMG]https://mama.pl.ua/uploads/photo

нужно еще раз перезалить фото, или ссылку правильно вставить

[slm]

Делала я в своей мульте "Львовский сырник" по этому рецепту. получилось просто шикарно.



Еще вопрос к обладательницам Dex60. Девочки, измерьте, пожалуйста, какой там объем у мерного стаканчика, а то дочка мой куда-то закинула, не могу найти, а мне нужно на что-то ориентироваться.

[lisica]

Делала я в своей мульте "Львовский сырник" по этому рецепту. получилось просто шикарно.



Еще вопрос к обладательницам Dex60. Девочки, измерьте, пожалуйста, какой там объем у мерного стаканчика, а то дочка мой куда-то закинула, не могу найти, а мне нужно на что-то ориентироваться.

150мл.

[slm]

Спасибо, Юля. Кстати обратила внимание на эту модель именно благодаря твоим отзывам. Спасибо. Я довольна на все 100%

[lisica]

Спасибо, Юля. Кстати обратила внимание на эту модель именно благодаря твоим отзывам. Спасибо. Я довольна на все 100%

Рада, что смогла помочь в выборе. Я очень довольна этой мультей! Считаю, что она лучше намного Panasonik, там только бренд раскрученный, а по функциям уступает DEX-60.

[Yulia_R]

уже практически настроилась на покупку Мультиварки... Наиглавнейшая причина, почему я её хочу- это максимально сократить время пребывания на кухне (типа "закинул" всё в кастрюлю- кнопку нажал, и иди гуляй с детьми). А вот прочла выше описанные приготовления и... Что то я не поняла, в чём "прикол"? Всё то же самое, что и обычным способом: обжарь, добавь, потуши... или я чего то не понимаю

[slm]

Если варить суп или борщ, или другое сложное блюдо, то конечно всё равно всё по отдельности нужно обжаривать (зажарку, например), но зато потом закинул всё и не нужно следить, чтоб не выкипело и т.д. Еще мне нравится очень функция отстрочки. Я на суп, например, кладу всё вместе:картошку, заджарку, крупу, специи, бульйон и мясо(проваренное в бульоне). Затем ставлю время нашего прихода с прогулки и ставлю отстрочку. Мы уходим гулять, а она тем временем готовит нам обед. Вот в чем плюс. За кашами также не нужно следить, чтоб не выкипели. А еще у меня нет духовки, поэтому я в ней пеку всякие вкусняшки.

[Joli]

уже практически настроилась на покупку Мультиварки... Наиглавнейшая причина, почему я её хочу- это максимально сократить время пребывания на кухне (типа "закинул" всё в кастрюлю- кнопку нажал, и иди гуляй с детьми). А вот прочла выше описанные приготовления и... Что то я не поняла, в чём "прикол"? Всё то же самое, что и обычным способом: обжарь, добавь, потуши... или я чего то не понимаю

в мульте однозначно плюсов много. У меня например Панасоник, есть сетка для пароварки. То есть, можно готовить сразу и гарнир и мясо/рыбу (в пароварке). Молочные каши получаются просто отменные, такие на огне у меня никогда не получались вкусные, а главное!!! не надо следить, чтоб молоко не сбежало, или помешивать постоянно, чтоб не пригорело. Запеканки я пеку, только в мульте. Они особенно в ней вкусные, да и к временным режимам я уже приловчилась. Если варю суп/борщ, то да.. сначала нужно протушить все овощи, кроме капусты, потом заливаю все бульоном мясным с мяском, добавляю капусту, закрываю и оно себе целый час вариться, можно просто забыть об этом и заниматься своими делами. Потом кидаю зелень, чеснок и вуаля - борщ готов! )))

[Yulia_R]

Спасибо, девочки! ещё больше убедилась, что вещь нужная (особенно с тремя малявками в доме ). Ещё вопросик - если варить молочную кашу с "отсрочкой", молоко не прокиснет за ночь?

[lisica]

Спасибо, девочки! ещё больше убедилась, что вещь нужная (особенно с тремя малявками в доме ).
Ещё вопросик - если варить молочную кашу с "отсрочкой", молоко не прокиснет за ночь?

Нет, не прокиснет. Я всё забрасываю на ночь в мультиварку и выставляю на ней время нашего завтрака. Вкусная каша готова прямо к завтраку.

[Yulia_R]

Нет, не прокиснет. Я всё забрасываю на ночь в мультиварку и выставляю на ней время нашего завтрака. Вкусная каша готова прямо к завтраку.

супер! прям не верится, что такое чудо бывает
пойду завтра покупать. Хочу в Метро съездить. Может там дешевле... Может кто то посоветует другое какое место

[lisica]

супер! прям не верится, что такое чудо бывает
пойду завтра покупать. Хочу в Метро съездить. Может там дешевле... Может кто то посоветует другое какое место

Я покупала на кидстаффе.

[Yulia_R]

не хочу через интернет...