1915 відповідей у цій темі

[Мрія]

І коли ти все встигаєш? Молодчина!

я дивлюся на Янині лінієчки і згадую свої декрети... Скільки всього я тоді встигала, скільки часу було на всякі випічки і домашні справи. Оточуючі навпаки дивувалися - як це, у тебе ж двоє маленьких дітей. За замовчуванням, якщо у тебе  маленька дитина, то усі тебе жаліють, що не не висипаєшся, не встигаєш, чоловік їсть покупні напівфабрикати, ну якось так....
Яна, соррі, що влізла.

[Marusja]

А миксер нормально справляется с таким густым тестом?

теперь отвечу) миксер справился на ура. Два венчика-тестомеса миксер Електролюкс с поворотной чашей.

Тесто удивительное и ни на что не похоже.

[Милла]

Ну, все! Мы готовы!




Готовила 3 вида. Пока только Молоховец пробывала, остальные в порядке очереди
https://hlebopechka....&topic=125769.0
https://youtu.be/ofC9RkDv4QA
https://youtu.be/Oa4YU8p2ATY

Відредаговано Милла, 25 квітень 2019 - 20:29.

[Beznika]

теперь отвечу) миксер справился на ура. Два венчика-тестомеса миксер Електролюкс с поворотной чашей.
Тесто удивительное и ни на что не похоже.

О, спасибо!

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Девчонки, вы большие молодцы! Я тоже сегодня собираюсь печь кулич, в этом году опять по новому рецепту - по рецепту Енди шефа)

[Marusja]

Пасоки пекла 3х видов. Панеттоне по ссылочке Лены Sunny, краффины и моя классическая заварная.

Краффины посыпала пудрой, остальные украшать буду завтра.

 

В этом году на подарок друзьям приготовили пряники. Завтра предстоит покраска яиц и украшение пасок с детьми, уборка кухни после этого,

​ 

и фух, мой план выполнен))) 

Відредаговано Marusja, 25 квітень 2019 - 19:09.

[Marusja]

Теперь пишу от себя. Так как пеку уже давно и много продукты брала на глаз, все возможно, что немного прошибла, но это очень навряд ли))

Итак, панеттоне https://fakty.ua/180...olodnoj-duhovke

провтыкала, что нет обычных дрожжей, замесила на сухих - к утру не подошло, утром подмешала немного обычных дрожжей, подошло шикарно. Муку брала Хуторок, ее пришлось брать больше, чем в рецепте - тесто было жидким.

Миксер с тестомесом справился на ура,

Тесто необычное, через 12 часов становиться волокнистым, как на фото. Работать с этим тестом одно удовольствие. На вкус пока не скажу, но  однозначно "да".

 

Краффины.  Вот от  них я просто пищу! Очень рекомендую, тесто эластичное, не липнет к рукам и очень ароматное. Идеально раскатывалось в тончайшую простыню и подходит моментально.

[Мама Лена]

девочки, не найду, бросьте, пожалуйста, ссылку на глазурь, которая не трескается. 

в прошлом году делала, ничего не помню.

[lisica]

девочки, не найду, бросьте, пожалуйста, ссылку на глазурь, которая не трескается.
в прошлом году делала, ничего не помню.

https://forum.say7.i...topic85209.html

[Alice_88]

Дівчата, маю питання по Олександрійскому тісту. Минулого року робила вперше, ставила до батареї, а як тепер бути? Достатньо просто закутать в шось чи які лайфхаки?

[lisica]

Девчонки, вы большие молодцы! Я тоже сегодня собираюсь печь кулич, в этом году опять по новому рецепту - по рецепту Енди шефа)

Я сейчас делаю по рецепту Энди шефа. Замешивала в комбайне. Смущает немного консистенция теста, для меня оно жидкое, но посмотрела на YouTube, говорят, что так и должно быть.

[nadin]

Дівчата, маю питання по Олександрійскому тісту. Минулого року робила вперше, ставила до батареї, а як тепер бути? Достатньо просто закутать в шось чи які лайфхаки?

В пластиковые бутылки набирай горячую воду и под ёмкость положи, ну и укутай.

[Marusja]

Дівчата, маю питання по Олександрійскому тісту. Минулого року робила вперше, ставила до батареї, а як тепер бути? Достатньо просто закутать в шось чи які лайфхаки?

У мене вдома холодно. Дуже холодно. Тісто стояло в духовій шафі. Ввімкнула на 50 градусів вентилятор и підходило там.

Останній заміс довелось поставити під УФО. А вже у формах підходило на дверцтах відчиненої духовки.

Тісто підійшло добре, а я замерзла((

[Alice_88]

В пластиковые бутылки набирай горячую воду и под ёмкость положи, ну и укутай.

і наніч вистачить бутилок тих чи бігать мінять?)

У мене вдома холодно. Дуже холодно. Тісто стояло в духовій шафі. Ввімкнула на 50 градусів вентилятор и підходило там.
Останній заміс довелось поставити під УФО. А вже у формах підходило на дверцтах відчиненої духовки.
Тісто підійшло добре, а я замерзла((

в мене духовка без наворотов) та і золота вийде паска, якщо ніч палить газ) але дякую)

[Marusja]

і наніч вистачить бутилок тих чи бігать мінять?)
в мене духовка без наворотов) та і золота вийде паска, якщо ніч палить газ) але дякую)

у мене електро. В газову я б не ризикнула.

 

Якщо на ніч, то краще під ковбру з гарячими пляшками. Надя, вище написала.

Відредаговано Marusja, 25 квітень 2019 - 19:41.

[Alice_88]

у мене електро. В газову я б не ризикнула.

Якщо на ніч, то краще під ковбру з гарячими пляшками. Надя, вище написала.

в мене є ще електрообігрівач, але теж стрьомно на ніч лишать. Думаю)

[ViktoriaP]

Ну, все! Мы готовы!
Готовила 3 вида. Пока только Молоховец пробывала, остальные в порядке очереди https://hlebopechka....&topic=125769.0
https://youtu.be/ofC9RkDv4QA
https://youtu.be/Oa4YU8p2ATY

Очень красивые! А где вы декор брали? Я тоже яички и цыплят хочу

[mismouse]

девочки, не найду, бросьте, пожалуйста, ссылку на глазурь, которая не трескается. 
в прошлом году делала, ничего не помню.

Мне понравилась желатиновая https://webspoon.ru/...ur-s-zhelatinom
Не крошится, не трескается, не липнет. Одни плюсы)

А еще и быстро застывает, прям очень быстро.
Единственное, что я не целую ложку лимонного сока ложу, а капаю пару капель. С целой ложкой может кислить глазурь, но это не точно(я не пробовала).

Відредаговано mismouse, 25 квітень 2019 - 20:03.

[kulolga]

Дівчата, маю питання по Олександрійскому тісту. Минулого року робила вперше, ставила до батареї, а як тепер бути? Достатньо просто закутать в шось чи які лайфхаки?

У меня в электродуховке есть программа расстойка теста (37 град.) На два часа,и все прекрасно подходит,или есть мультя ( на режиме йогурт или мультиповар.)

[Alice_88]

У меня в электродуховке есть программа расстойка теста (37 град.) На два часа,и все прекрасно подходит,или есть мультя ( на режиме йогурт или мультиповар.)

в мене газова духовка. Про мультю думала, але не впевнена, чи через верх не полізе)