1545 відповідей у цій темі

[Yrinka]

Хочу абрикосы половинками закрыть в сиропе, подскажите рецепт, пожалуйста

[alimat]

Мои любимые кабачки
2 кг кабачков
7 болгарских перцев (я беру перец "мясистый")
10 средних луковиц порезать кубиками
(можно не очень мелко)
1 литр воды,
350 гр том пасты
1 ст раст масла
1 стакан сахара
1 ст ложка соли
0,5 стакана 9%уксуса
вода,паста,масло,вскипятить,добавить соль,сахар,уксус,опять довести до кипения,
добавить кабачки,кипеть 10 мин, перец ,еще 10 мин, лук,15-20 мин и по банкам ,закатать!!


Кабачки - "Грузди" ОЧЕНЬ ВКУСНО
получается в меру остренькая и хранится при комнатной температуре
На 3 кг кабачков:1/2ст.растительного масла, 1/2ст.9% уксуса, 2ст.л. мелко рубленного чеснока,
чёрный молотый перец (по-вкусу) зелень укропа и петрушки,
5ст.л.сахара, 2 ст.л.соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1)Кабачки моем,соскабливаем кожицу,нарезаем кружочками толщиной 1 см.
2)Кружочки кабачков смешиваем с остальными компонентами:растит. маслом, уксусом, рубленным чесноком, молотым перцем, рубленной зеленью укропа и петрушки,сахаром и солью. Даём постоять 3 часа (я ставила в холодильник).
3)Кабачки раскладываем в хорошо промытые банки, и стерилизуем 10-15 минут.(Я закручивала в банки ёмкостью 0,5 литра)

Понравился рецепт кабачки груди.вот только обьясните как правильно в банках стерелизовать.я так никогда ещё не делала

[mismouse]

Понравился рецепт кабачки груди.вот только обьясните как правильно в банках стерелизовать.я так никогда ещё не делала

Накрываете банки крышками, ставите в кастрюлю с хорошо теплой водой. На дно кастрюли положить тряпочку. Воды в кастрюле должно быть не выше, чем по плечики банок.
Довести воду в кастрюле с банками до кипения и оставить покипеть 10-15 минут. Потом достать и закатать.
Только осторожно, можно обжечься. Я одеваю 2 пары перчаток - сначала тряпичные, а сверху резиновые для уборки.
А родители пользуются спец прихваткой, чтобы доставать банки из воды. В хоз.магазине где-то покупали.

[ДаНата]

А у меня специальные зажимы на крышки, закатываешь банку, надеваешь зажим и стерелизуете. Очень удобно.

[Katrusja]

А у меня специальные зажимы на крышки, закатываешь банку, надеваешь зажим и стерелизуете. Очень удобно.

Покажите что это?

Відредаговано Katrusja, 15 липень 2017 - 15:18.

[lisica]

Покажите что это?

http://1000m.com.ua/...atsii.htmlажите есть такие
http://irecommend.ru...atel-dlya-banok
Есть такие, для вытаскивания банок

[Katerina2014]

Огурцы, как из бочки. Хрустящие и без уксуса
В 3-х литровую банку кладём:
листья хрена 2шт,
листья смородины 5шт.,
листья вишни 5шт.,
эстрагон 3 веточки,
1/2 горького перца или на ваш вкус,
3 зубчика чеснока,
душистый перец горошком 5шт.,
зонтики укропа, лавровый лист 2шт.

Закладываем огурцы в чистую, сухую банку. Сверху насыпаем 100гр. соли. Заливаем водой из-под крана или очищенной, закрываем капроновой крышкой и оставляем на 3 дня бродить (у меня на кухонном столе стоят).
После чего собираем пену из банки. Сливаем рассол в отдельную посуду, добавляем 100 мл воды и кипятим около 5 минут. Снимаем пену.
Присыпаем огурцы горчицей.
Не спеша заливаем огурцы кипящим рассолом до края горла банки, закатываем стерилизованной крышкой. Укутываем банки и оставляем остывать. Всё!
Вот так мои банки бродят

Где взять эстрагон?. Кто-нибудь без него делал? присыпать горчицей - это сколько на банку 3 и 2 л

[lisica]

Где взять эстрагон?. Кто-нибудь без него делал? присыпать горчицей - это сколько на банку 3 и 2 л

В этом году эстрагон я видела на центральном рынке один раз. Закрывала с сушеным, но это не то. Лучше уж совсем без него. Горчицы 1-2 ст.л. на банку.

[Доминика]

Где взять эстрагон?. Кто-нибудь без него делал? присыпать горчицей - это сколько на банку 3 и 2 л

видела сегодня экстрагон на рынке мотель .где  овощные  ряды 

[Katerina2014]

видела сегодня экстрагон на рынке мотель .где овощные ряды

Я искала на Универсаме. Естественно безрезультатно. Сделала без него

В этом году эстрагон я видела на центральном рынке один раз. Закрывала с сушеным, но это не то. Лучше уж совсем без него. Горчицы 1-2 ст.л. на банку.

Вот и я решила без него. Спасибо за подсказку

[alimat]

Огурцы, как из бочки. Хрустящие и без уксуса

В 3-х литровую банку кладём:

листья хрена 2шт,

листья смородины 5шт.,

листья вишни 5шт.,

эстрагон 3 веточки,

1/2 горького перца или на ваш вкус,

3 зубчика чеснока,

душистый перец горошком 5шт.,

зонтики укропа, лавровый лист 2шт.

 

Закладываем огурцы в чистую, сухую банку. Сверху насыпаем 100гр. соли. Заливаем водой из-под крана или очищенной, закрываем капроновой крышкой и оставляем на 3 дня бродить (у меня на кухонном столе стоят). 

После чего собираем пену из банки. Сливаем рассол в отдельную посуду, добавляем 100 мл воды и кипятим около 5 минут. Снимаем пену.

Присыпаем огурцы горчицей.

Не спеша заливаем огурцы кипящим рассолом до края горла банки, закатываем стерилизованной крышкой. Укутываем банки  и оставляем остывать. Всё!

Вот так мои банки бродят

Делала по этому рецепту в том году.очень вкусные получились.в этом году тоже буду такие делать.вот только дочка соленые не ест.хочется ещё какие то другие закрыть кроме этих.может подскажите рецепт? Вот только чтоб не в банках стерилизовать.не очень мне нравится

[lisica]

Делала по этому рецепту в том году.очень вкусные получились.в этом году тоже буду такие делать.вот только дочка соленые не ест.хочется ещё какие то другие закрыть кроме этих.может подскажите рецепт? Вот только чтоб не в банках стерилизовать.не очень мне нравится

У меня в семье обожают огурцы по польски https://mama.pl.ua/i...=18#entry372650
Этот рецепт уже "гуляет" по странам... Говорят друзья и знакомые, что в их семьях-это "Юлины огурцы" или огурцы по полтавски. Но, к сожалению, там нужно стерилизовать в банках. И не сильно укутывать, чтобы быстрее охладить. Хрустящие и вкусные!

Відредаговано lisica, 20 липень 2017 - 17:27.

[mismouse]

У меня в семье обожают огурцы по польски https://mama.pl.ua/i...=18#entry372650Этот рецепт уже "гуляет" по странам... Говорят друзья и знакомые, что в их семьях-это "Юлины огурцы" или огурцы по полтавски. Но, к сожалению, там нужно стерилизовать в банках. И не сильно укутывать, чтобы быстрее охладить. Хрустящие и вкусные!

А какие они на вкус - не сильно сладкие?

[Юрьевна]

Спрошу еще тут) Поделитесь проверенным рецемтом персиков в сиропе дольками...

[lisica]

А какие они на вкус - не сильно сладкие?

Нет, не сладкие

[lisica]

Спрошу еще тут) Поделитесь проверенным рецемтом персиков в сиропе дольками...

http://home-restaura...-sterilizatsii/
Делаю также, как в этом рецепте (могу сахар увеличить до 300гр)

Відредаговано lisica, 21 липень 2017 - 21:04.

[Mariika]

А кто пробовал консервировать кукурузу, целую -початком ?

[vityska]

Девочки поделитесь рецептом как вы закрываете патисоны

[LazKa]

Кабачки - "Грузди" ОЧЕНЬ ВКУСНО
получается в меру остренькая и хранится при комнатной температуре
На 3 кг кабачков:1/2ст.растительного масла, 1/2ст.9% уксуса, 2ст.л. мелко рубленного чеснока,
чёрный молотый перец (по-вкусу) зелень укропа и петрушки,
5ст.л.сахара, 2 ст.л.соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1)Кабачки моем,соскабливаем кожицу,нарезаем кружочками толщиной 1 см.
2)Кружочки кабачков смешиваем с остальными компонентами:растит. маслом, уксусом, рубленным чесноком, молотым перцем, рубленной зеленью укропа и петрушки,сахаром и солью. Даём постоять 3 часа (я ставила в холодильник).
3)Кабачки раскладываем в хорошо промытые банки, и стерилизуем 10-15 минут.(Я закручивала в банки ёмкостью 0,5 литра)

Только что закрыла по этому рецепту одну порцию

Почему то маринада не полные банки получились

Это нормально?

[lisica]

Только что закрыла по этому рецепту одну порцию
Почему то маринада не полные банки получились
Это нормально?

Маринад должен быть в банке (хотя бы 3/4 банки), его достаточно выделяется.