1545 відповідей у цій темі

[lisica]

Девочки, никто, случайно, огурцы не продаёт?

Я на Мотеле покупала домашние огурцы по 8грн. Уже выполнила план по заготовке огурцов на зиму.

[Дождик]

Я на Мотеле покупала домашние огурцы по 8грн. Уже выполнила план по заготовке огурцов на зиму.

У нас на Леваде вроде по 12 сегодня были, но тепличный.

[lisica]

У нас на Леваде вроде по 12 сегодня были, но тепличный.

Я на следующий день была на центральном рынке и на Мотеле и огурцы уже были 12-15 грн. Были и домашние и тепличный. Я сейчас офиг... ваю от цен на кабачки. Не помню, чтобы в июле они стоили от 10 до 15грн, есть по 6, но совсем уж не товарного вида.

[LazKa]

Я на следующий день была на центральном рынке и на Мотеле и огурцы уже были 12-15 грн. Были и домашние и тепличный. Я сейчас офиг... ваю от цен на кабачки. Не помню, чтобы в июле они стоили от 10 до 15грн, есть по 6, но совсем уж не товарного вида.

На Леваде есть магазин Фермер

позавчера набрали кабачков по 2 грн!!! отличные) маленькие ровненькие

огурцы по 8 там

Продавщица сказала что кабачки сейчас завозят каждый день

Никак не соберемся чтоб на консервацию купить

[lisica]

На Леваде есть магазин Фермер
позавчера набрали кабачков по 2 грн!!! отличные) маленькие ровненькие
огурцы по 8 там
Продавщица сказала что кабачки сейчас завозят каждый день
Никак не соберемся чтоб на консервацию купить

Спасибо! Можно подробнее, как найти этот магазин?

[LazKa]

Я не знаток Левады, точно объяснить не могу, может местные подскажут

Магазин так сказать по ходу троллейбуса, перед Фуршетом

 

В прошлом году там были очень дешовые арбузы. Да и вообще все овощи там дешево

Сахар например по 15,70 грн

У того же Мамая на складе на Кагамлика по 17,50 получается

[lisica]

Я не знаток Левады, точно объяснить не могу, может местные подскажут
Магазин так сказать по ходу троллейбуса, перед Фуршетом

В прошлом году там были очень дешовые арбузы. Да и вообще все овощи там дешево
Сахар например по 15,70 грн
У того же Мамая на складе на Кагамлика по 17,50 получается

Вот и я не знаток Левады... Думаю найдём. Спасибо!

[LazKa]

Вот и я не знаток Левады... Думаю найдём. Спасибо!

гугл рулит)

бульвар Богдана Хмельницького, 21,

шестнадцатиэтажка перед Фуршетом

https://www.google.c...=UTF-8&oe=UTF-8

[LazKa]

Пошла посмотрела пакеты с овощами из Фермера

синенькие и морковка по 12, перец 11 грн

помидоры 9 грн, огурцы 8 грн

[Anjuta]

Что можно сделать с малины на зиму? Уже заморозили и перетерли с сахаром.

[Optimist]

Вот и я не знаток Левады... Думаю найдём. Спасибо!

Юля, его найти просто. 16-этажный дом, два подъезда (как две башни/свечки), его с трассы хорошо видно. Рядом АТБ, Фуршетом. Если знаете Сильпо - проезжаете дальше по главной и увидите по той же стороне, справа. "Лицом" на проспект Вавилова выходит, на троллейбусную линию. Адрес выше написали. Остановка Вавилова. А если машиной - то ехать с ост. Б.Хмельницкого (перед южд мостом) в сторону ул. Южной/Трегубовской/Нижнемлынской (как в город выезжать на Карла). Только что глянула карту Полтавы (гугл), он там отмечен, этот магазин.

[Katrusja]

Спасибо! Можно подробнее, как найти этот магазин?

Между остановками Головка и Вавилова, ~ напротив заправки БРСМ

Відредаговано Katrusja, 10 липень 2017 - 15:10.

[OksanaV]

Очень нужен рецепт варенья или джема из крыжовника (вроде бы Юля где-то давала рецепт с апельсинами), но найти через поиск  найти  не могу....Жаль, что в начале темы не на все ещё рецепты есть ссылки. Очень уж удобно искать так...

Нашла в интернете такой, но не хочу с лимоном https://www.edimdoma...elsina-i-limona

И такое нашла http://chesnachki.ru...ryzhovnika.html, но тут их куча, а я только проверенный рецепт царского знаю, но мои дети такое не очень едят, потому хотелось бы  или джем , или варенье из целых ягод, или с апельсинами....

[lisica]

Очень нужен рецепт варенья или джема из крыжовника (вроде бы Юля где-то давала рецепт с апельсинами), но найти через поиск найти не могу....Жаль, что в начале темы не на все ещё рецепты есть ссылки. Очень уж удобно искать так...
Нашла в интернете такой, но не хочу с лимоном https://www.edimdoma...elsina-i-limona
И такое нашла http://chesnachki.ru...ryzhovnika.html, но тут их куча, а я только проверенный рецепт царского знаю, но мои дети такое не очень едят, потому хотелось бы или джем , или варенье из целых ягод, или с апельсинами....

1кг крыжовника,
1,2кг сахара
1апельсин
Всё взбить блендером или перекрутить на мясорубку.

[OksanaV]

Юль, а варить? Варить не нужно? А сколько такое варенье хранится, где и какими крышками закрывать банки(железн. или пласм.)?

[mitera]

Возник такой вопрос :-)
Много рецептов с апельсином. А его что перекручивать с кожурой?
На работе мне утверждали, что да, но мои тараканы в голове принять этого не дают :-))
Что правда с кожурой? :-))

[Katrusja]

Возник такой вопрос :-)
Много рецептов с апельсином. А его что перекручивать с кожурой?
На работе мне утверждали, что да, но мои тараканы в голове принять этого не дают :-))
Что правда с кожурой? :-))

а почему бы и нет? Цедру ведь в блюда добавляют.
Мама делала варенье абрикрсовое с апельсином, то резала его кубиками с кожурой, то вкусно, горечи нет.

[lisica]

Юль, а варить? Варить не нужно? А сколько такое варенье хранится, где и какими крышками закрывать банки(железн. или пласм.)?

Я вообще не варю. Храню или в стерилизованных банках в холодильнике или в морозилку. Максимум, что могу сделать- это поставить на огонь до полного растворения сахара, но НЕ ВАРИТЬ И НЕ Кипятить. Хранить в холодильнике, получается джем.
Если варить, тогда лучше всего пятиминуткой. Я вообще всё варенье, закрываю по этому принципу. Крыжовник засыпать сахаром и оставить на ночь, утром закипятить и проверить минут 10. Отставить, полностью остудить и снова на огонь проварить минут 10-15, убрать с они, остудить. Третий раз ставим на огонь, провариваем минут 10 и заказываем. Это варенье получается что целыми ягодами. И апельсин сюда не нужно.

Возник такой вопрос :-)
Много рецептов с апельсином. А его что перекручивать с кожурой?
На работе мне утверждали, что да, но мои тараканы в голове принять этого не дают :-))
Что правда с кожурой? :-))

Да, с кожурой.

[OksanaV]

Я вообще не варю. Храню или в стерилизованных банках в холодильнике или в морозилку. Максимум, что могу сделать- это поставить на огонь до полного растворения сахара, но НЕ ВАРИТЬ И НЕ Кипятить. Хранить в холодильнике, получается джем.
Если варить, тогда лучше всего пятиминуткой. Я вообще всё варенье, закрываю по этому принципу. Крыжовник засыпать сахаром и оставить на ночь, утром закипятить и проверить минут 10. Отставить, полностью остудить и снова на огонь проварить минут 10-15, убрать с они, остудить. Третий раз ставим на огонь, провариваем минут 10 и заказываем. Это варенье получается что целыми ягодами. И апельсин сюда не нужно.
Да, с кожурой.

Специально под эти два варенья привезла крыжовник и разделила на две части. Одну хочу сделать с апельсинами, а вторую проварить с сахаром несколько раз, чтобы ягоды остались целыми.

 

Второй рецепт нашла такой :

Классический рецепт варенья из крыжовника

Для приготовления классического варенья из крыжовника вам понадобится:

Агрус – 1 кг

Сахарный песок – 1 кг

Вода – 2 стакана

Для начала необходимо смешать сахар и воду и приготовить сироп. Для этого в кипящую воду засыпают сахар и перемешивают пока смесь не растворится. Затем в полученный кипящий сироп засыпают агрус и ждут, пока смесь закипит.

Перемешивать сироп с ягодами нельзя, можно только аккуратненько встряхнуть. После этого полученную смесь убирают с плиты и дают полностью остыть. Следующий этап, это отделение ягод от сиропа. Для этого их процеживают через дуршлаг.

Затем процедура повторяется. Сироп закипает, в него добавляют агрус, снова ждут, пока закипит. Опять процеживают и повторяют снова. Так делают 2-3 раза.

Готовность вареньица проверяют по капле получившегося сиропа. Она должна держаться как мед, не растекаться на ровной поверхности.

Затем все разливают по банкам и закрывают крышками. 

 

Рецепт тут №1 http://chesnachki.ru...ryzhovnika.html

 

И дополнение:Если вы хотите, чтобы ягоды при варке оставались целыми, для этого каждую ягодку необходимо предварительно проткнуть зубочисткой и сбрызнуть небольшим количеством водки. Затем необходимо поместить крыжовник в морозильную камеру минут на 20. А дальше используйте ягоду согласно вашему рецепту.

 

Но возникли вопросы:

 

- нужно ли каждый раз отцеживать сироп из ягод, после  их закипания или можно просто отставить, дать ягодам остыть в сиропе и снова закипятить.

 

Хочу сделать по этому рецепту именно из-за сохранения целостности ягод, но удивило дополнение.

 

- действительно ли нужно обязательно проколоть каждую ягоду?

 

 

Юля, как вы делаете и какие пропорции у вас в этом рецепте?

Відредаговано OksanaV, 13 липень 2017 - 13:33.

[lisica]

Специально под эти два варенья привезла крыжовник и разделила на две части. Одну хочу сделать с апельсинами, а вторую проварить с сахаром несколько раз, чтобы ягоды остались целыми.

Второй рецепт нашла такой :
Классический рецепт варенья из крыжовника
Для приготовления классического варенья из крыжовника вам понадобится:
Агрус – 1 кг
Сахарный песок – 1 кг
Вода – 2 стакана
Для начала необходимо смешать сахар и воду и приготовить сироп. Для этого в кипящую воду засыпают сахар и перемешивают пока смесь не растворится. Затем в полученный кипящий сироп засыпают агрус и ждут, пока смесь закипит.
Перемешивать сироп с ягодами нельзя, можно только аккуратненько встряхнуть. После этого полученную смесь убирают с плиты и дают полностью остыть. Следующий этап, это отделение ягод от сиропа. Для этого их процеживают через дуршлаг.
Затем процедура повторяется. Сироп закипает, в него добавляют агрус, снова ждут, пока закипит. Опять процеживают и повторяют снова. Так делают 2-3 раза.
Готовность вареньица проверяют по капле получившегося сиропа. Она должна держаться как мед, не растекаться на ровной поверхности.
Затем все разливают по банкам и закрывают крышками.

Рецепт тут №1 http://chesnachki.ru...ryzhovnika.html

И дополнение:Если вы хотите, чтобы ягоды при варке оставались целыми, для этого каждую ягодку необходимо предварительно проткнуть зубочисткой и сбрызнуть небольшим количеством водки. Затем необходимо поместить крыжовник в морозильную камеру минут на 20. А дальше используйте ягоду согласно вашему рецепту.

Но возникли вопросы:

- нужно ли каждый раз отцеживать сироп из ягод, после их закипания или можно просто отставить, дать ягодам остыть в сиропе и снова закипятить.

Хочу сделать по этому рецепту именно из-за сохранения целостности ягод, но удивило дополнение.

- действительно ли нужно обязательно проколоть каждую ягоду?


Юля, как вы делаете и какие пропорции у вас в этом рецепте?

В принципе, это та-же пятиминутка, только больше мороки.
Накалывать крыжовник надо, чтобы ягоды при варке не лопнули из-за теплового расширения. Я так делаю, если есть время, но в основном не наказывают. Воду не использую, т.к. сахар растворяется и получается сироп. Если будете делать с водой, тогда советую за 10 минут до разлива по банкам, влить агар-агар (200мл. воды +2 ч.л. агар-агара, растворить и влить в варенье, проварить 10 минут и закрывать).
Пропорции :на 1кг. крыжовника - 1,200кг.сахара)