1014 відповідей у цій темі

[bonysj]

а я лук мариную

[Аэлита]

а я на лук еще ложу картошечку перемазанную майонезом, посоленную и поперченную, а сверху сыр)) вкуснотень)) как раз завтра буду делать))))

ой, я тоже завтра с картошкой попробую!!!!!! спасиб большое! :lol:

[Ann]

А картошка будет вкуснее если перед тем как положить на противень, ее на сковородке мин.7-10 пожарить (не зажаривать, а так... пока поменяет цвет)

[nadin]

А я вместо картошки на мясо ложу грибы. Тоже очень вкусно!

[bonysj]

У нас уже из блюда "мясо по франузски" получилось "мясо по украински" - всего да побольше, побольше

[Kesnia]

У нас уже из блюда "мясо по франузски" получилось "мясо по украински" - всего да побольше, побольше

Ага, я мой муж и грибы и картошку ложет. И мяса получается 30%

[Mali]

а я лук мариную

Я тоже мариную, мне кажется так вкуснее

[bonysj]

Девочки, спешу поделиться рецептом "Солёно - мороженный рулетик из скумбрии". Вчера пробовала делать - суперрррр!!!!
Итак, "Солёно - мороженный рулетик из скумбрии"
Нам понадобится:
* свежемороженная скумбрия
* чеснок, пряности (специи для рыбы)
* соль, сахар.
У размороженной скумбрии отрезать голову и хвост. Хорошенько промыть, вынуть внутренности, не разрезая брюшко. Разрезать пополам со спинки, вырезать хребет и удалить крупные кости и плавники. Должен получится пласт, соединённый животом.
Посолить, поперчить чёрным свежемолотым перцем, добавить чуть-чуть сахара и специи. Порезать несколько зубчиков чеснока и посыпать чесноком.
Положить на пергаментную бумагу шкуркой в низ и свернуть рулетом (от головы к хвосту), потом положить рулет на пищевую плёнку(можно фальгу) и туго обвернуть. Оставить на 8 часов при комнатной температуре, а потом убрать на сутки в морозилку.
Рулет достаем и нарезаем тоненько острым ножом прям перед подачей на стол. Это блюдо должно быть таким - мерзленьким, когда подтает - уже не то.

Фоток нет , но вот ссылка на сайт http://www.koolinar....cipe/view/36617 там такой же рецепт есть.

[ллла]

А я вчера приготовила Пелло. Ингридиенты:
- свинина - 200г
- масло сливочное - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- рис - 4 ст.л.
- ананас - 70г
- сок ананасовый - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- гвоздика - 1 бутон
- корица, кардамон, кинза молотая (семена), соль - по вкусу
Мясо нарезают кусочками, обжаривают в масле, добавляют кориандр, гвоздику, мелко нарубленный лук и жарят около 10 минут при постоянном помешивании. Затем добавляют 1/3 стакана воды и тушат до мягкости.
Готовый рис перемешивают с кусочками ананаса.
Мясо с образовавшимся соусом выкладывают в огнеупорную форму, сверху укладывают рис с ананасами, посыпают корицей, кардамоном и сбрызгивают водой. Оставшиеся ломтики ананаса смешивают с соком, сахаром и слегка подрумянивают на небольшом огне. Этой смесью поливают поверхность риса. Форму накрывают и ставят в духовку на 10 минут.

[Sailor Moon]

Мой любимый рецепт

Ребрышки с капустой

Обжариваем на подсолнечном масле свинные ребра.
Потом обжариваем мелко рубленую капусту с луком.
Складываем вместе в утятницу. Солим , перчим и заливаем буряковым квасом.
Кваса у меня нет, и я просто мелко режу буряк, заливаю водой. Потом использую буряковую воду.
Тушим до готовности.

Прикріплені файли

•  PC011953.jpg   102,35БЗ   27 завантаження

[Katyn]

Не самое красивое, но как по мне очень вкусное блюдо))
Фаршированные бублики
Состав: 200 г бубликов, 2 стакана молока, 200 г фарша, 3 яйца, 3 ст. л. муки, перец и соль по вкусу.
Приготовление:
1.Теплое молоко вылить в глубокую тарелку. Опустить в молоко бублики. Подержать 20 мин., чтобы бублики размокли.
2.Фарш посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, тщательно перемешать.
3.Осторожно вынять бублики из молока, выложить в серединку каждого бублика готовый фарш.
4.Соединить оставшиеся яйца со щепоткой соли и перца, добавить муку, тщательно всбить вилкой.
5.Каждый фаршированный бублик обмокнуть в всбитую яичную смесь, обжарить на разогретом масле с обоих сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Відредаговано Katyn, 20 січень 2015 - 22:20.

[Алина_21]

Такс наконец-то я добралась до фоток и компа. Вот что я готовила.

Голубцы
0,5 кг фарша (у меня был куриный)
0,5 ст. риса альденте
1 яйцо
1 луковица
1 кочан капусты
соль, перец по вкусу.

Подлива
1 луковица
1 морковь
Томатная паста
кип.вода

Сначала набираем в большую кастрюлю воды и опускаем туда капусту, во-первых так листики будут легче отходить, а во-вторых быстрее приготовится и капуста не будет жесткой.

Теперь приступаем к начинке.

Промываем рис и ставим его варится до полуготовности (через 5 мин. после того, как он закипит выключаем). В фарш добавляем лук, яйцо, соль, перец и рис, все хорошенько перемешиваем и отставляем в сторонку.



Теперь занимаемся капустой.
Отделяем листики. С отделенных листиков аккуратненько срезаем плотную часть листа. Когда Вы так проделаете со всеми листочками, можно начинать их НАЧИНЯТЬ



Вот сколько у меня получилось с 0,5 кг фарша


После того как Вы начинили свои листочки, теперь приступаем к обжариванию. Когда обжарите все "голубцы" складывайте в кастрюлю/жаровню которую можно запихнуть в духовку, то есть без пластмассовых ручек



Подлива
Морковку трем на терку, режем лук и обжариваем, когда морковка немного подрумянится добавляем томатную пасту и воду, добавляем немного сахара, соли, перца... в общем делаем подливку вкусной.


Немного увариваем, и выливаем в кастрюлю, где уже уложены голубцы (не наоборот, иначе Ваши голубцы раскрутятся). Подлива должны покрывать голубцы полностью, если подливы не хватает можно добавить водички.



Разогреваем духовку до 180 градусов, припручиваем до минимума. Ставим нашу кастрюльку в духовку и забываем на 1,5 часа.

Вот так выглядят мои голубцы

Приятного аппетита

[Мама Юры]

Рецепт от Мариночки, моё фото и комментарии.

1кг картофеля
2ст.л.сметаны
1-1,5ст.л.томатной пасты/кетчупа
соль
черный молотый перец
сушенный чеснок
щепотка чили
3ст.л.растительного масла

Картофель очистить и нарезать брусочками.Бросить в кипящую подсоленную воду и варить 7 минут.Воду слить.Выложить картофель в немного смазанную растительным маслом форму,посолить и поперчить.
Смешать сметану,пасту,чеснок,чили и масло,хорошо перемешать.Выложить соус на картофель и хорошо перемешать.
Запекать при 200 градусах до готовности картофеля и красивого цвета

Мои комментарии - очень вкусно и очень быстро! Спасибо Мариночка!

[Мама Юры]

Подглядела в журнале "люблю готовить"
1кг свиного битка
2 помидора
3 зубка чеснока
100-150гр твердого сыра

Мясо помыть и просушить
Нарезать,не до конца через каждый сантиметр.Посолить и поперчить мясо,включая внутри разрезов
Помидоры нарезать колечками в 0,5см,сыр нарезать 0,3-0,4см.Чеснок пластинками
В каждый разрез положить по кусочку сыра,колечку помидора и по 2-3 пластинки чеснока
Очень плотно завернуть мясо в фольгу,чтоб выделяющийся сок не вытек.Завернутое в фольгу мясо положить на противень или в сковроду и поставить запекать в духовку на один час при 200 градусах
Остудить,развернуть фольгу и нарезать мясо

Мои комментарии - очень вкусно и как горячее и как холодное блюдо!

[Мама Юры]

ЛАТКЕС - картофельные блины.

Один из традиционных рецептов для празднования Хануки.
Предложен супругой посла Израиля в Беларуси в местной газете Гастроном.

Продукты:
500г картофеля
1 стакан кефира
2-3 ст.л муки
1 яйцо
соль
0,5 ч.л.соды, погасить 1 ст.л. уксуса
1 ст.л. растительного масла в тесто
масло для жарки

Приготовление:
Картофель натереть на мелкой тёрке, отжать, добавить кефир, 2-3 ст.л муки, яйцо, соль соду.
Тесто -как густая сметана.

Разогреть на сковороде масло и жарить достаточно тонкие блины с двух сторон.

Тесто на сковороду не наливать, а накладывать ложкой и размазывать.
Готовый блин сложить пополам, потом ещё раз пополам. Полить сметаной, можно украсить клюквой или зеленью.

Подавать горячими.
Для любителей картошечки - красота!
Нам понравились они и в холодном варианте с мяском.

Мои комментарии - абалденно вкусно!!!

Со сметаной -

С черемшой -

С черемшой и сыром Российским -

[Мама Юры]

Куриная грудка по рецепту Юлии Высоцкой - РЕЦЕПТ.

[tanya]

Куриные рубленные котлеты.
Нам понадобится:
1 кг куриного филе;
4 яйца;
2-3 лука;
100г майонеза;
2 ст. л. крахмала;
соль по вкусу.

Филе и лук нарезаем небольшими кубиками, добавляем яйца, майонез, крахмал (можно вместо муку),соль - перемешиваем и жарим. Потом протушиваем минут 10 на маленьком огне.
Получается во такое.

[Настень]

О, у нас тоже позавчера были такие котлеты. Толькоо я называю их "по-французски". Правда добавляю не крахмал, а муку, но можно попробовать и так.

[Мама Юры]

Почти, что галушки
Источник - книга "Полтавські галушки"

БУЦЫКЫ (БУЦИКИ)

Состав теста -
мука - 1 стакан
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 1
сода - на кончике ножа

масло сливочное - 50 грамм - для жарки
мёд или сметана - для подачи.

Приготовление -
Замесить пресное тесто, раскатать его в пласт толщиной 2-2.5 мм, нарезать небольшие квадратики, два противоположных конца соединить.
Варят буцыки в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, после чего слегка обжаривают в сливочном масле.
Подают с мёдом и сметаной.

У меня только с мёдом.

[УМКА]

А у нас сегодня на ужин Курочка запеченная в духовке фаршированная гречкой с яблочками

Это блюдо обычно готовит муж, как и сегодня.