Шоколадно-вишневий торт за мотивами знаменитого "Чорного лісу", у мене на відміну від класичного бісквіту - бісквіт "на 1,2,3" від Енді Шефа (я його обожнюю, насамперед тому, що він дуже вологий і не потрібна пропитка (а я її не люблю). Крем всередині - вершки і крем-сир, зверху - масло і крем-сир.
Шоколадно-вишневий торт за мотивами знаменитого "Чорного лісу", у мене на відміну від класичного бісквіту - бісквіт "на 1,2,3" від Енді Шефа (я його обожнюю, насамперед тому, що він дуже вологий і не потрібна пропитка (а я її не люблю).
Крем всередині - вершки і крем-сир, зверху - масло і крем-сир.
Каждый торт - шедевр!!!!
П.С. - где покупаете золотистые подставки под торт?
Каждый торт - шедевр!!!!
П.С. - где покупаете золотистые подставки под торт?
Мар'яна вже відповіла. У будь-якому магазині з прибамбасами для кондитерів.
Але майте на увазі, вони не розраховані на велику вагу або ж кладуться на блюдо як декор. Переносити торт не вийде - прогнеться і торт зламається.
За комплімент - дякую! Я стараюся)
Мар'яна вже відповіла. У будь-якому магазині з прибамбасами для кондитерів.
Але майте на увазі, вони не розраховані на велику вагу або ж кладуться на блюдо як декор. Переносити торт не вийде - прогнеться і торт зламається.
За комплімент - дякую! Я стараюся)
Наташ, а ты печешь на заказ? Какая цена? Очень соблазнительно )
Наташ, а ты печешь на заказ? Какая цена? Очень соблазнительно )
Печу, але не все) я не професіонал (курси не закінчувала) і не претендую))
Ціна залежить від торта, який конкретно цікавить, можна в особистих уточнити.
Девочки, а чизкейк кто-нибудь пробовал печь?Какие варианты и по каким рецептам?
Печений чізкейк смачний, але для мене особисто морочний у випіканні. Тому я частіше роблю без випічки.
Рецепти печених можна глянути на сайтах готовім дома і сей7 у хазяйок сайтів, там усе дуже детально описано, з фото і відео.
И мне больше с желатином без выпечки нравится. Его и выстаивать меньше надо и мороки меньше. Выпеченый ( для меня) более-менее только спустя сутки, но я не фанат чизкейков в принципе.
А моим нравится именно тот чизкейк, что нужно выпекать, потому и приходится искать рецепты и экспериментировать , пока летом есть для этого время.
Девочки, а чизкейк кто-нибудь пробовал печь?Какие варианты и по каким рецептам?
Я печу.
Мені дуже сподобалось. І як на мене, більше писанини, чим діла. Я роблю за раз кілька порцій, вихолоджую, замотую в харчову плівку і заморожую.
Торт збираю із замороженим чизкейком. А вже в торті в холодильнику він відтаює і дуже швидко. Такий варіант мені найоптимальніший і чизкейк смачніший "визрівший" Рецепти всі +/- з однаковими пропорціями. А вже додатки смакові обирайте на свій смак.
Експериментувала робити з сиром хохланд креметто і з Простоквашино 15%. Все ж таки хохланд поза конкуренцією.
Я печу.
Я роблю за раз кілька порцій, вихолоджую, замотую в харчову плівку і заморожую.
Експериментувала робити з сиром хохланд креметто і з Простоквашино 15%. Все ж таки хохланд поза конкуренцією.
Ото ти моторна)
Ти випікаєш за раз кілька чи готуєш кілька порцій, а печеш по черзі?
Просто випікати зразу у мене не дозволяє розмір духовки, а по черзі.. це на цілий день мені здається - там же невисока температура, форма в посудині ( мій вічний страх, що протече, основна причина чому рідко печу).
Щодо сиру, то, звісно, креметто жирніший і більше підходить для такого.
Я пеку тоже чизкейки, но паровую баню делаю так: в духовку ставлю деко с кипятком. На решётку над деко ставлю форму с чищкейком. Паровая баня шикарная.
Ото ти моторна)
Ти випікаєш за раз кілька чи готуєш кілька порцій, а печеш по черзі?
Просто випікати зразу у мене не дозволяє розмір духовки, а по черзі.. це на цілий день мені здається - там же невисока температура, форма в посудині ( мій вічний страх, що протече, основна причина чому рідко печу).
Щодо сиру, то, звісно, креметто жирніший і більше підходить для такого.
У мене повногабаритний Кайзер. Духовка -моя мрія і моя найбільша любов! З нею в комплекті йшло глибоке деко. Я в нього наливаю кип'яток, і випікаю в одному деко зразу два чизкейка діаметром 20см. Кільце роз'ємне ставлю на два слої фольги, обминаю її навколо форми і в таких формах печу.
Можу духовка дозволяє випікати 4 чизкейки одночасно.
Я ж лінива хазяйка, в духовку майже завжди запихую максимально всього.
Печу, але не все) я не професіонал (курси не закінчувала) і не претендую))
Ціна залежить від торта, який конкретно цікавить, можна в особистих уточнити.
По-моему скромному мнению, внешний вид ваших тортов может заткнуть за пояс многих полтавских "профи", которые пекут на заказ. Всегда очень аккуратно и со вкусом. Да и фуд-фото у вас получаются хорошо, смотришь и хочется угоститься)))
По-моему скромному мнению, внешний вид ваших тортов может заткнуть за пояс многих полтавских "профи", которые пекут на заказ. Всегда очень аккуратно и со вкусом. Да и фуд-фото у вас получаются хорошо, смотришь и хочется угоститься)))
