1915 відповідей у цій темі

[Застенчивая]

Имеется в виду пропорции? 

1 г сухих это 3 грамма свежих

Нет. Я сейчас оживила тесто свежими дрожжами. Сделала опару (сахар,молоко,мука,дрожжи) и потом подмесила в готовое тесто , а сколько надо ложить дрожжей не знаю? Пытаюсь спасти ситуацию. А то обидно и жалко (

[Sunny3011]

Нет. Я сейчас оживила тесто свежими дрожжами. Сделала опару (сахар,молоко,мука,дрожжи) и потом подмесила в готовое тесто , а сколько надо ложить дрожжей не знаю? Пытаюсь спасти ситуацию. А то обидно и жалко (

не подскажу даже (( никогда  не сталкивалась 

[ViktoriaP]

вот уж действительно печь надо в хорошем настроении.Уставшая, башка трещит, передержала в формах, они вываливаются теперь в духовке. Как спасать? Иначе нечего будет в школу нести.

И у меня вываливаются((( и, судя по запаху, горят снизу, хотя ещё очень сырые, тесто даже не схватилось. Налила в посуду воды и поставила в духовку, не знаю, спасёт ли.
Где там хорошие паски купить можно?)))

[Вика78]

 

Вот мои. На фото сильно тёмные получились. В жизни светлей. Надеюсь вкусные.

[mismouse]

Я заменю на свежие. Вот не люблю сухие совсем 

http://fakty.ua/1803...olodnoj-duhovke

В конце рецепт

а это на 1 штуку количество?

[Лали]

В этом году снова пекла Александрийские.Дрожжи заменила на сухие ,топленое молоко на обычное.Одна разломалась,и дегустировал сын сказал -вкусно.

[Мама Лена]

Лена,как про меня написано....Сразу вываливались,потом осели,вобщем не очень красивые получились.Пекла заварные ,но не смогла удержаться и одну с детьми попробовали,то нам очень понравилась

ну вид и у меня пострадал, но на вкус великолепны) и воздушные, даже несмотря на то. что духовка припекает снизу. 
в субботу буду печь полную норму и, надеюсь, в хорошем настроении)

[Marusja]

Это какой то всеобщий коллапс. У меня тоже сегодня тесто не подошло.
Впервые в жизни. Я чуть сгоряча не выбросила все в окошко.
Делала заварную наобычных дрожжах. Опара и первый полмес подошли, а дальше хуже-хуже. В формочках не подошли вообще.
Оживила новой опарой на сухих дрожжах.
Эту опару делала на глаз. Молоко, сахар, дрожжи и мука. И все получилось.
Но почти 14 часов на кухне- это жжжесть((

Предполагаю, что маловато дрожжей было на тот объем здобы- яйца у меня огромадные.

Фото на скорую руку

Ну икак рбычно не получилось посчитать сколько вышло))

Відредаговано Marusja, 05 квітень 2018 - 21:14.

[mismouse]

А вот все обсуждают заварную паску, а кто по какой печет то? Есть рецепт Марьяны и рецепт Юлии23.

Відредаговано mismouse, 05 квітень 2018 - 21:15.

[Marusja]

А вот вче обсуждают заварную паску, а кто по какой печет то? Есть рецепт Марьяны и рецепт Юлии23.

А они разные разве??

[Осьминожка]

Я сьогодні експерементувала з Олександрійською. Вранці поставила опару, а вечором пекла. Вже й спробувати встигли)))Смачнючі))) Глазурувати буду вже в суботу-мені здається їх так зручніше зберігати.

[Alice_88]

А у меня не хватило присыпки на одну=)) только что мазала. И самое смешное в этом то, что днем отдала один пакетик маме, думала, лишний)))

[mismouse]

А они разные разве??

Ой, думала, что разные. Ну я как обычно внимательностью не страдаю

[Sunny3011]

а это на 1 штуку количество?

Судячи на з кількості інгрідієнтів повинно вистачити на 1 велику або 2 середніх.

[JuliaF]

Я сьогодні експерементувала з Олександрійською. Вранці поставила опару, а вечором пекла. Вже й спробувати встигли)))Смачнючі))) Глазурувати буду вже в суботу-мені здається їх так зручніше зберігати.

Это с 1 нормы?

[Lady_L]

Я сьогодні експерементувала з Олександрійською. Вранці поставила опару, а вечором пекла. Вже й спробувати встигли)))Смачнючі))) Глазурувати буду вже в суботу-мені здається їх так зручніше зберігати.

Це на порцію така кількість?

[Marusja]

Ой, думала, что разные. Ну я как обычно внимательностью не страдаю

Вот так и рождаются новые рецепты))

[Осьминожка]

Це на порцію така кількість?

Это с 1 нормы?

Так, на 1 л молока-1 дуже велика, 1 середня, 6невеликих, 6 маленьких( форма стакану), і 2 в кексовій формі))) ну шось мене понесло)))буду роздавати на Великдень)

Відредаговано Осьминожка, 05 квітень 2018 - 21:43.

[Юлия Юлия 23]

И я план выполнила

Пекла заварную на 2 нормы, и творожную.
Из заварной 4 шт.на 13 см, 6 шт.на 11 см и
5 на 9 см.
Творожной 4 шт. разных размеров.

Відредаговано Юлия Юлия 23, 05 квітень 2018 - 21:47.

[Marusja]

Считать так считать.
Из 2й нормы заварной получается 5 кг готовой продукции. На фото не хватает 3х штук небольших пасочек

8шт 90мм, 4 шт маленьких и 4 шт 130мм

Відредаговано Marusja, 05 квітень 2018 - 22:13.