1524 відповідей у цій темі

[Yadik]

Яна, ось тут я давала рецепт. По ньому сто разів робили і завжди гарно тримався. Навіть колись влітку витримав поїздку на природу. Шкода фото не збереглися... можливо знайду в себе, то кину.

Рецепт не бачу

[Светлана]

Ой)

https://mama.pl.ua/i...pic=145&p=39240

Це рецепт Олени Чуприни торт пеньок з колобком, вона його давала у вільному доступі десь. 

[Katrusja]

Девочки, проконсультируйте пожалуйста! В крем какую сгущёнку - варёную или сырую??

https://www.instagra...d=1si17fg14aypb

Відредаговано Katrusja, 18 червень 2020 - 17:16.

[Мрія]

Девочки, проконсультируйте пожалуйста! В крем какую сгущёнку - варёную или сырую??

https://www.instagra...d=1si17fg14aypb

Моя думка - сира, варена дала б темніший колір

[Yadik]

А якщо заморожувати бісквіт, то за скільки часу його треба витягти, щоб можна було з ним працювати?

[Marusja]

А якщо заморожувати бісквіт, то за скільки часу його треба витягти, щоб можна було з ним працювати?

В таку жару години вистачить

[Застенчивая]

Девочки, проконсультируйте пожалуйста! В крем какую сгущёнку - варёную или сырую??

https://www.instagra...d=1si17fg14aypb

Сырую. Там в вечных сториз есть пошаговое приготовление и сгущенка сырая

[Katrusja]

Девочки, проконсультируйте пожалуйста! В крем какую сгущёнку - варёную или сырую??

https://www.instagra...d=1si17fg14aypb

теперь нужен совет по части как собрать этот торт без кондитерского кольца? Есть разъёмная форма подходяшего диаметра, но она низкая (( помню уже писали свои лайф-хаки, напомните, пожалуйста))

[Marusja]

теперь нужен совет по части как собрать этот торт без кондитерского кольца? Есть разъёмная форма подходяшего диаметра, но она низкая (( помню уже писали свои лайф-хаки, напомните, пожалуйста))

1. розрізати файл на полоски і зібрати скрепкоами або степлжром.

2. Плотний картон обмотати харчовою плівкою.

[Застенчивая]

теперь нужен совет по части как собрать этот торт без кондитерского кольца? Есть разъёмная форма подходяшего диаметра, но она низкая (( помню уже писали свои лайф-хаки, напомните, пожалуйста))

У меня есть гибкие разделочные доски. С ними пару раз собирала муссовый торт. Дно формы вынимала, ставила на блюдо.

[Kalinna]

теперь нужен совет по части как собрать этот торт без кондитерского кольца? Есть разъёмная форма подходяшего диаметра, но она низкая (( помню уже писали свои лайф-хаки, напомните, пожалуйста))

У мене невістка завжди робить рижик без кільця - він як наполеон у зборці, це ж не мусовий, що треба заливати)

PS: У мене збулась мрія ... - купила собі кільце, тільки трохи перестаралась;-) взяла висотою 15 см. - коли отримала зрозуміла, що і менше вистачило б))

Відредаговано Kalinna, 20 червень 2020 - 21:52.

[Мрія]

У мене невістка завжди робить рижик без кільця - він як наполеон у зборці, це ж не мусовий, що треба заливати)

PS: У мене збулась мрія ... - купила собі кільце, тільки трохи перестаралась;-) взяла висотою 15 см. - коли отримала зрозуміла, що і менше вистачило б))

Так, 15 то уже ого-го. Але це буде зручно, якщо збиратимеш не тільки мусові, а і бісквіти чи медовики як я.
Я днями теж купила собі ще одне. Вибирала між 10 і 12, то взяла 10, а старе у мене 8.
До речі, кому цікаво брала в посудному магазині навпроти книжкового ринку, давно там не була, то вибір приємно вразив, є кільця різної висоти розйомні, є нерозйомні ( на мусові від них не буде сліду від стику, але діаметр не регулюється), є наборами. І ціни нормальні, моє розйомне висотою 10 см - 160 грн.

[Katrusja]

У мене невістка завжди робить рижик без кільця - він як наполеон у зборці, це ж не мусовий, що треба заливати)

PS: У мене збулась мрія ... - купила собі кільце, тільки трохи перестаралась;-) взяла висотою 15 см. - коли отримала зрозуміла, що і менше вистачило б))

в комментариях писали и у меня тоже получился жидкий крем, честно - не рискнула с таким работать, то добавила ложку крахмала. Тогда меня его консистенция устроила)) Из своего "кольца ещё не доставала, если получится приличный - похвастаюсь))

[Marusja]

Дарунок для юної леді)))


Торт з кольорових бісквітів, крем-сир+сгущене молоко + персики.
Прикрашений крем-сиром і цукерками.
Ніжний ззовні, але вибухово яскравий зсередини, як і всі підлітки))

[Мрія]

Дарунок для юної леді)))


Торт з кольорових бісквітів, крем-сир+сгущене молоко + персики.
Прикрашений крем-сиром і цукерками.
Ніжний ззовні, але вибухово яскравий зсередини, як і всі підлітки))

Тільки лайкнула тебе у ФБ, а ти вже тут!)
Краса!
В розрізі потім покажеш?

[Marusja]

Тільки лайкнула тебе у ФБ, а ти вже тут!)
Краса!
В розрізі потім покажеш?

Дякую)
Постараюсь шматочок сфотографувати.

[Yadik]

Коли немає червоного барвника, то буде Зелений бархат))) Коржі по першому рецепту з цього сайту, а крем - збиті вершки 400 мл, сир кисломолочний 9% 400 гр і цукрова пудра 180 гр https://www.eat-me.r...snyj-barxat.htm

[Yadik]

І "Фрезьє" у літню спеку в самий раз)
Коржі - бісквіт на раз-два-три, пропитку не робила, крем тут https://www.povareno...es/show/109590/

[Marusja]

Дарунок для юної леді)))


Торт з кольорових бісквітів, крем-сир+сгущене молоко + персики.
Прикрашений крем-сиром і цукерками.
Ніжний ззовні, але вибухово яскравий зсередини, як і всі підлітки))

Розріз

Відредаговано Marusja, 30 червень 2020 - 12:46.

[mitera]

Розріз

Круто!