2297 відповідей у цій темі

[Marusja]

Кажись, все нормально))) стояло на плите рядом с медленно кипящей водой. Поставить сверху побоялась- В прошлом году перестаралась и просто заварила все..... Вот и осторожничаю теперь))))

не тесто можно ставить на гарячую воду, а не на кипящую.

[VanillaSnow]

не тесто можно ставить на гарячую воду, а не на кипящую.

я даже на теплую воду ставить сверху побоялась - просто вода в сторонке кипела для температуры))))) куличики получились просто супер.

[Олененок]

Манник з творогом

На днях готувала ось такий манник:



крупа манна 1 склянка
кефір 1,5 склянка
яйця курячі 3 шт.
цукор 1 склянка
борошно 4 ст. ложки
крохмаль картопляний 1 ст. ложка
сода 1 ч. ложка
банан 1 шт.
сир (творог) (творог) 250 г
чорнослив
родзинки
курага
ваніль

Кефір збити вінчиком з яйцями, додати манну крупу і залишити на 1 годину для набухання. Сир розтерти з бананом. Борошно змішати з крохмалем, содою та ваніліном.
Курагу та чорнослив порізати (я розрізала на 4 частинки). З'єднати всі інгредієнти. Залишити ще на 5-10 хвилин. Форму для випікання змастити маргарином. Випікати у гарячій духовці 200 градусів близько 40 хвилин. Смачного!

[smakovska]

А у мене сьогодні полуничний чізкейк. Рецепт звідси.)
Дуже смачно, хоч і не дуже застиг.

[merkysha]

Аліса їла?

[smakovska]

Аліса їла?

Ще ні.) Заснула.)

[merkysha]

Ще ні.) Заснула.)

ооо,тоді точно не спробує.ти ж по ночам все змітаєш.

[ириска]

smakovska
Очень аппетитно выглядит, обязательно попробую приготовить
А у меня сегодня Маффины с малиновым кремом
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
3 яйца
100 г шоколада (любого, по вкусу)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки

крем:
200 г малины (или любой ягоды, по вкусу)
300 г творожного сыра
1 яйцо
50 г сахара


Готовим тесто.
Шоколад нарезать кубиками. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить шоколад, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Готовим крем.
Яйцо перемешать с сахаром, добавить творог и малину. В формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину. На тесто выложить 2 ст. л. крема.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут,
Дать остыть в формочке, затем вынуть.

Я бросала вместо малины, смородину, получилось вкусно, придает кислинку.

[bonysj]

Миндальное печенье «Кантуччи»

Ингредиенты
Миндаль 200 гр.
Мука 300 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 ч. л
Сливочное масло 50 гр.
Сахар 220 гр.
Яйца 2 шт.
Цедра лимона по вкусу
Ванилин по вкусу
Мед 50 гр.
Яйцо (для смазывания) 1 шт. (желток)

Способ приготовления

Миндаль подсушиваем на сковороде. Смешиваем сухие ингредиенты для теста (кроме сахара). Сахар соединяем с размягченным маслом и начинаем постепенно добавлять яйца. Вводим ванилин и мед.
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты (муку вводим постепенно). Миндаль остужаем и вводим в тесто.
Рабочую поверхность присыпаем мукой. Выкладываем тесто, делим его на несколько частей и формируем в виде колбасок. Противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом и выкладываем на пергамент колбаски из теста. Сверху смазываем тесто яичным желтком и ставим противень в разогретую до 160 С духовку на 20 минут.
Достаем противень из духовки, колбаски остужаем, перекладываем на досточку, нарезаем небольшими кусочками, снова выкладываем на противень срезами вверх и ставим на 10 минут в разогретую до 180 С духовку.

[Yadik]

"Крейзи-Кейк"
3 стакана муки, 2 стакана сахара, 1 ч.лож. соли, 2 ч.лож. соды, 0,5 стакана какао, 1 стакан растительного масла, 2 ст.лож. уксуса, 2 стакана холодной воды, ванилин.
Просеять: муку, сахар, соль, соду, какао и перемешать.
Смешать: масло, уксус, воду.Влить эту смесь в мучную и перемешать вручную! (если использовать миксер, пирог может не подойти).Тесто будет как негустая сметана.
Випекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Я использовала форму для кекса с дыркой в центре, а готовый кекс порезала на кусочки и посыпала сахарной пудрой.
Крейзи-Кейк получился очень нежным, мягким и сдобным.
И еще, смело можете делать на 0,5 порции.

Приятного Вам аппетита!

[Tala]

"Крейзи-Кейк"
3 стакана муки, 2 стакана сахара, 1 ч.лож. соли, 2 ч.лож. соды, 0,5 стакана какао, 1 стакан растительного масла, 2 ст.лож. уксуса, 2 стакана холодной воды, ванилин.
Просеять: муку, сахар, соль, соду, какао и перемешать.
Смешать: масло, уксус, воду.Влить эту смесь в мучную и перемешать вручную! (если использовать миксер, пирог может не подойти).Тесто будет как негустая сметана.
Випекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Я использовала форму для кекса с дыркой в центре, а готовый кекс порезала на кусочки и посыпала сахарной пудрой.
Крейзи-Кейк получился очень нежным, мягким и сдобным.
И еще, смело можете делать на 0,5 порции.

Приятного Вам аппетита!

Яна, а просеивать только муку или все - и сахар и соду... или все перемешать и просеять?

[Yadik]

Наташа, я все перемешала, а потом просеяла.

[Дождик]

"Кексы"

Ингредиенты: 300 г муки 200 г сахара 500 мл кефира 2 яйца 4 ст. л подсолнечного масла 1 шт. разрыхлитель ванилин

1 емкость: мука+сахар+разрыхлитель+ванилин - перемешать

2 емкость: кефир+яйца+подс. масло - взбить.

Соединить емкости 1+2 и перемешать.

Выпекать 35-40 мин. при темп. 180 градусов

п.с. получается где то 30-32 кекса.

Відредаговано Дождик, 17 серпень 2015 - 09:58.

[Yadik]

"Манник"
1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 50 гр сливочного масла (растопить), немного соды, 1 стакан манки.Все смешать и взбить.Вылить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180 градусов минут 20-30.
Легкое приготовление, быстрый и вкусный результат (это первый пирог, который я испекла сама, было тогда мне лет 9-10):

Приятного Вам аппетита!

[Женька]

Французкий багет



Ингридиенты:
Мука- 500 гр.
Вода - 300 мл
Дрожжи сухие - 8 гр.
Сахар - 15 гр.
Соль - 12 гр.

В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Перемешать и подождать 10 - 15 минут. Муку соединить с солью, просеять. Далее я замес делала в хлебопечке - на дно вылила опару, потом насыпала муку и 2 ст. ложки растительного масла. Поставила на режим тесто и через час вытящила уже готовое. Далее выложила тесто на стол, который посыпала мукой. Далее делим тесто на две части. Каждую часть раскатываем скалкой в прямоугольник и сворачиваем в рулет. Делаем острым ножом надрезы. Даем отдохнуть 10 - 15 минут и сбрызгиваем поверность багетов водой. Потом включаем духовку на минимальную температуру, у меня это 60 градусов, и ставим туда наши багеты, после того, как духовка наберет температуру отсчитываем 15-20 минут (в это время тесто хорошо поднимается) и вкючаем духовку на 220 градусов, после набирания температуры еще печем 20-25 минут. Когда хлеб испечется вынимаем его и накрываем влажным полотенцем. Приятного аппетита!

[Олененок]

Ржаной ароматный хлеб

На днях испекла вот такой хлебчик.



сыворотка - 1стакан.
мука пшеничная - 100г
мука ржаная - 300г (приблизительно)
1 яйцо (+1 для смазывания верха хлеба)
дрожжи - 20г
сахар - 1ч.л.
соль - 1 ч.л.
изюм - 2 ст.ложки
курага - 15 шт (порезать)
масло подсолнечное 1 ст.ложка (+1 для смазывания формы)
корица - 1 ч.л.
имбирь молотый - 1 ч.л.

[Yadik]

"Просто песочные печеньки"
200 гр масла натереть на терке, добавить 4 ст.лож. сахарной пудры, 1 стакан муки и 8 ст.лож. крахмала (если такового в доме не обнаружено, добавляем больше муки), ванильный сахар.Замесить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник.Затем раскатать толщиной до 1 см и поделать печенюшки нужной формы (кружочки, лепесточки, сердечки...).Выпекать на смазанном маслом листе минут 10-15 при температуре 180 градусов.
Готовые печенюшки при желании посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

[Tala]

Надоели мне что-то торты, кексы. пирожные и захотелось просто печенюшек...

Карнавальное печенье (Biscotti di Carnevale)

Рецепт с сайта сай7, но немного с моими изменениями
Ингредиенты
200 г муки
50 г картофельного крахмала
160 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
1 желток ( я бросала и белок, иначе не лепится)
1 ч. ложка экстракта ванили ( я бросила пакетик ванилина)
15 г разноцветной сахарной посыпки для украшения( я взяла оставшуюся после Пасхи посыпку)
Способ приготовления
Духовку разогреть до 180С.
Смешать в миске сухие ингридиенты: муку, картофельный крахмал, сахар. Затем добавить желток, масло и ванилин. Аккуратно и быстро вымешать тесто, сформировав из него шар. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Спустя пол-часа, раскатать тесто толщиной в 1/2 см и вырезать из него печенье специальными формочками.
Выложить печенье на противень, выстланный бумагой для выпечки, присыпать его сверху разноцветной сахарной посыпкой и выпекать в разогретой духовке 13-15 минут ( нужно около 10 мин, иначе пересушивается)
Приятного аппетита!

[Олененок]

Рыбный пирог



Тесто использовала слоеное дрожжевое листовое магазинное. Соединила по 2 листа. Вырезала в форме рыбки.
Начинка: хек (тушка) - 1шт., шампиньоны (поджарить) - 200г., луковица (притомить) - 1шт., картошка (отварить, натереть на терке), розмарин, соль, перец. "Рыбку" из теста смазать оливковым маслом, выложить слоями начинку, сверху выложить вторую "рыбку" из теста. Прижать края. Выпекать в духовке 200 градусов около 40 минут до румяности.

[Олененок]

Мясной пирог "Пастушок"



Тесто:
дрожжи 15 г
сыворотка 2/3 стакана
яйцо 2 шт. (1 - в тесто, 1 - для смазывания верха пирога)
соль 1 ч. ложка
сахар 1 ч. ложка
мука на глаз (около 2 стаканов)
масло подсолнечное 2 ст. ложки

Начинка:
фарш свинно-говяжий 350 г
луковица большая 1 шт.
сир пастообразный 150 г (в принципе, можно любой)
специи
сметана 5 ст. ложок