1915 відповідей у цій темі

[irishka]

хорошо застынет даже обычная глазурь: белок+сахар, просто мазать пасочки нужно горячими

[sofiko]

Надя, я сегодня такие формы купила на Леваде на базарчике, только там два вида есть, вот те что 250 гр по 2 грн и 450 гр по 2,50. Сначала тоже хотела заказать у этой же девочки на Кидстафе, а потом увидела, что их и у нас можно купить спокойно)))

Алмазный как всегда выделился, у нас все размеры по 3 грн. :unsure:

[Dobraya Ole4ka]

Я сегодня тоже принялась за выпекание пасочек. Пеку первый раз в жизни. Правда в хлебопечке, уже легче, но естественно мне легче, а хлебопечке бедняге достанется. Так как мой план - 4 штуки. Обходила сегодня 4 магазина пока нашла посыпку.

Кому нужно вот рецептик (у меня печка LG, то что в стаканах это в мерных, которые к печке идут):

спасибо Женя! я тоже в хлебопечке буду печь! у нас нет хорошей духовки( вот так получилось, что после ремонта в кухне поставили варочную поверхность, а старую плиту поставили на летнюю кухню, но там духовка никакая( пока без духовки, но я скоро всех достану! вкусняшки хочется делать!

[сударушка]

Пекла вчера целый день куличики по бабушкиному рецепту. 3 ст.молока 9 желтков 2 яйца 100 г дрожжей 1 пачка масла 2,5 ст.сахара Сначала ставится опара на 3-4 часа. Для этого смешать дрожжи, теплое молоко, яйца, желтки и сахар. Накрыть целофаном и поставить в тёплое место. Потом добавить изюм, кардамон, корицу, ваниль, масло, муку. Замесить мягко. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно отлипало от рук. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место. Разложить в формы чуть больше половины и поставить в духовку на самый маленький огонь.

[Darinabell]

Еще три года назад я пекла сама, мама и бабушка у меня большие искусницы в этих делах.Сейчас буду покупать, беру сразу много, для всех, раздать, и муж любит очень на обед, завтрак и ужин.

[nadin]

Алмазный как всегда выделился, у нас все размеры по 3 грн. :unsure:

Покупала на центральном рынке - 3 размера по цене 1,75, 2 и 2,5 грн.

[svet]

Сейчас идет полная подготовка к празднику "Пасха", уборка в доме, выпечка пасхи, подготовка к праздничному столу и т.д., но мне интересно ваше мнение, что на самом деле означает для вас этот праздник.

Вчера был чистый четверг, что написано по этому поводу в Библии:
"И когда они ели, Иисус, взяв хлеб, благословил, преломил, дал им и сказал: приимите, ядите; сие есть Тело Мое. И, взяв чашу, благодарив, подал им: и пили из нее все. И сказал им: сие есть Кровь Моя Нового Завета, за многих изливаемая. Истинно говорю вам: Я уже не буду пить от плода виноградного до того дня, когда буду пить новое вино в Царствии Божием" (Марка 14: 22 - 25)
В четверг, наш Господь вечерял со своими учениками. Омыл их ноги, служил им... Иуда сделал свой выбор - неправильный выбор. Сам Иисус предложил ему кусок хлеба. Принять, или не принять? Это понимал только он и Иисус. Как важно делать правильный выбор!

[ALEX_B]

Девченки,кто в поисках хорошего рецепта Паски(Кулича), могу поделиться.. пеку уже третий год-очень вкусная паска получается.

Пасхальный кулич
2 кг муки
1 литр молока
2 пачки дрожжей
800 гр масла
800 гр сахара
20 желтков
ваниль
цедра двух лимонов
300 гр изюма
300 гр цукатов

Приготовление

1)Желтки и сахар взбиваем миксером

2)Подогреваем молоко(беру молоко длительного хранения) добавляем дрожжи, даем постоять минут 30

3)Через пол часа в молоко и дрожжи(пункт 2) добавляем масло

4)Объединяем пункт 1 и пункт 3+ваниль+цедра

5) В полученный пункт 4 добавляем муку

А вот теперь самое интересное всю полученную массу взбиваем миксером. По частям, не большими порциями

В каждую часть добавляю заранее подготовленный и присыпанный мукой изюм и мелко нарезанные цукаты

Подниматься тесто должно не менее 3х раз

В форму на 1/3 выкладываем тесто и даем ему еще подняться на 1/3 и только затем ставим в духовку.


Удачной выпечки!

[Pyziko]

Я пасочки пекла 3 раза по рецептику с передачи "Едим дома" Пасхальный кулич ,получилось обьедение просто, всем очень нравятся !!! Вот и сегодня после обеда возьмусь за дело

[Sailor Moon]

Я кулич не пекла , но мои дети просили что- то вкусное. Я испекла им обыкновеные кексики НО украсила их похожими на кулич. Сделала глазурь: белок взбила с сахаром, и посыпала посыпкой. Вот такие красавцы

[Женька]

Спасибо девочки за рецептики глазури. Лена, как раз нашла такой рецептик и собираюсь делать именно по нему, как-то он мне больше всего понравился.
sunny моя мама купила мне такую глазурь в пакетике, но почитав в составе модифицированный крахмал убрала ее в долгий ящик (выбрасывать пока жалко, дождусь окончания срока годности и тогда смело отфутболю в мусорку ).
Dobraya Ole4ka, на здоровье!

А пасочки обязательно нужно горячими смазывать глазурью? А то я их вчера напекла, а смазывать собралась завтра.

[irishka]

А пасочки обязательно нужно горячими смазывать глазурью? А то я их вчера напекла, а смазывать собралась завтра.

Жень, если смазать горячими, то глазурь быстро и хорошо застынет и не будет липнуть после застывания.

[Алина_21]

Вот по такому рецепту я пекла свои


0.5 л теплого молока
1 ст.л. сухих дрожжей
ј ч.л. соли.
1 ст. сахара
0,5 п. маргарина
10 шт. яиц (4 яйца+6 желтков)
1 ст. изюм
1,4 кг муки
Ваниль

[Belyanochka]

Паски печет мама, у нее по рецепту нужны 12желтков. Часть белков идет на украшения пасок(глазурь), а с остальных я делаю "птичье полоко" рецепт: 1ст.л желатина, 5 белков, шоколад(мне больше нравится с черным), 1ст. сахара 1ст.л. желатина залить 5ст.л. холодной кипяч.водой, оставить мин. на 40. Взбиваем 5 белков с 1стаканом сахара(взбивать долго, что б получилась густая смесь) На водяной бане "распускаем" желатин и смешиваем его с белками. Розливаем полученую смесь в креманки. Сверху залить шоколадом, растопленным на вод.бане. Ставим в холодильник, что б застыло

[Женька]

А вот и мои пасочки. Сегодня только перемазала, глазурь получилась супер, только, думаю, застывать будет долго:

[sunny]

sunny моя мама купила мне такую глазурь в пакетике, но почитав в составе модифицированный крахмал убрала ее в долгий ящик (выбрасывать пока жалко, дождусь окончания срока годности и тогда смело отфутболю в мусорку ).

Можете не жалеть выбрасывать, эта покупная глазурь г*** полное (убедилась в этом сама).
Делала тоже глазурь сама по рецепту что нашла тут. Вот мои пасочки (это только часть из всех что сделала)

[LUCKY]

Ничего себе! Какие вы все хозяюшки! Молодцы! А мы сегодня в "Сильпо" купили паску, одну уже съели, ну ооочень вкусно!

[nimfa_plt]

Вот и наши пасхальные куличики =) Первый раз делали, мама преподавала мастер-класс. Не судите строго =)  DSC00472.JPG   34,92БЗ   33 завантаження

[Tala]

Я сегодня тоже принялась за выпекание пасочек. Пеку первый раз в жизни. Правда в хлебопечке, уже легче, но естественно мне легче, а хлебопечке бедняге достанется. Так как мой план - 4 штуки. Обходила сегодня 4 магазина пока нашла посыпку.

Пекла пасочки по своему рецепту, но одну решила попробовать в хлебопечке. Пекла по рецепту Женьки, получилось очень вкусно, я еще в тесто орехов добавила, и паска в разрезе коричневатая получилась. Но а с глазурью намучилась - все равно она у меня не застыла, хотя делала по рецепту с сах пудрой , но вместо лимонного сока положила лимон кислоту, может поэтому она и плохо застывала...

[Женька]

Пекла пасочки по своему рецепту, но одну решила попробовать в хлебопечке. Пекла по рецепту Женьки, получилось очень вкусно, я еще в тесто орехов добавила, и паска в разрезе коричневатая получилась. Но а с глазурью намучилась - все равно она у меня не застыла, хотя делала по рецепту с сах пудрой , но вместо лимонного сока положила лимон кислоту, может поэтому она и плохо застывала...

Очень рада, что понравилась. У меня тоже глазурь не застыла. Я делала ее так: 2 белка, 1 стакан сахарной пудры хорошо взбила блендером, потом почти в конце выдавила сока с половинки лимона. Как я поняла, то лимонный сок придает глазури блеск и вкус кисленький и лимонный. Думаю на застывание никак не влияет. Я, правда, толстым слоем намазала, может из-за этого. Но она очень вкусненькая, поэтому я особо не расстроилась.