372 відповідей у цій темі

[Yrinka]

В Силуете магазинчик упаковки одноразовой. Там куча крафтового и некрафтового тоже.

Была сегодня там, есть белые и крафтовые 20*20*3 см. Цветных нет совсем таких. В Речи для печи выбор побольше

Це де?

На Ленина, за Ощадбанком следующее здание

[ллла]

Так-с....У мене вже спеклись зірочки з льодяниковими серединками (фото поки не можу зробити((()

З такого тіста:

300 гр. масла
150 гр. сахара
30 гр. желтка
450 гр. муки
1 пачка ванилина
щепотка соли
цедра лимона

Вирізати більшою формою, перенести на деко, вирізати серединку меншою формою, пекти при 180град., 10-15хв. до злегка золотавого кольору.

Потім - розкласти на фользі та заповнити серединки подрібненими льодяниками - і на 150град. у духовку, до розтавання карамельок (час не засікла, слідкувала постійно) Гарно вийшло.

 

Іще - щойно спекла "Ванільні рогалики" http://forum.say7.info/topic77537.html, але замінила фундук на мигдаль.

На черзі(тісто вже холоне))) "Чорно-біле" печиво з тієї ж підбірки. Потім - будуть "Шокобрецелі".

 

Трошки сумно, що фінансова ситуація змушує обирати рецепти з меншою кількістю горіхів(((( Ну, нічого, прорвемось!

[В_олошка]

Прошу звернути увагу на склад карамелі перед тим як її плавити. Я спартачила порцію. Зараз льодяники роблять не лише з цукру, а й з патоки. Так от паточна карамель нічим іншим зовні не вирізняється, але при нагріванні стає темною шумлячою масою і зовсім не годиться.

[Yrinka]

Прошу звернути увагу на склад карамелі перед тим як її плавити. Я спартачила порцію. Зараз льодяники роблять не лише з цукру, а й з патоки. Так от паточна карамель нічим іншим зовні не вирізняється, але при нагріванні стає темною шумлячою масою і зовсім не годиться.

а які саме карамельки не підійшли?

[larwww]

Мандариновка и бейлиз.

За бейлиз я выше писала что сильно сладко, но он постоял день в холодильнике, загустел и если пить со льдом то отлично!
Мандариновку не дегустировали, ей надо настояться в идеале 1 мес, но как получиться)

[Tala]

а які саме карамельки не підійшли?

Лучше напишите какую карамель нужно взять)
Алла, 30 грн желтка - это сколько?

[ллла]

Прошу звернути увагу на склад карамелі перед тим як її плавити. Я спартачила порцію. Зараз льодяники роблять не лише з цукру, а й з патоки. Так от паточна карамель нічим іншим зовні не вирізняється, але при нагріванні стає темною шумлячою масою і зовсім не годиться.

Я брала Рошен Барбарис, Дюшес і М"ятні - то норм.

Лучше напишите какую карамель нужно взять)
Алла, 30 грн желтка - это сколько?

У мене вийшло 40 г = 2 жовтки вкинула.

[В_олошка]

Рошен нормальные. Из патоки покупала в АТБ, гляну на днях какие именно.

[Yadik]

У нас сегодня получились "Пуговки-Собачки" для Ярмарки сладостей (lana 77, спасибо за идею!).Кстати, кто соберется печь собачек, учитывайте, что ушки нужно очень хорошо! соединять с основой, а то я вроде бы и прикрепляла хорошо, а практически все ушки после выпекания отвалились.

[manynao]

Ой девочки такие все умнички и я умничкой хочу быть на следующей недели начну и я творчество своё

[lana77]

У нас сегодня получились "Пуговки-Собачки" для Ярмарки сладостей (lana 77, спасибо за идею!).Кстати, кто соберется печь собачек, учитывайте, что ушки нужно очень хорошо! соединять с основой, а то я вроде бы и прикрепляла хорошо, а практически все ушки после выпекания отвалились.

я только нашла, а идея чужая, но вы - большая молодец!

[lana77]

Девочки, это конечно не печенье, но пекла на днях кекс с апельсином и шоколадом , ссылку на рецепт дам ниже. На мой взгляд он очень новогодний - апельсины +шоколад - настоящий запах и вкус праздника) Фото сделать не успела, слопали его ну очень быстро)
http://kamelena.ru/r...s-s-shokoladom/
Рекомендую!

Відредаговано lana77, 14 грудень 2017 - 21:23.

[smakovska]

Сиджу облизуюсь.) Апельсини, шоколад.. Таке нам поки що тільки сниться.)

[Застенчивая]

 

Создаю новогоднее настроение 

[Майя]

девочки, как хранить печеньки, чтоб за 2 недели они не засохли?

[Seasun]

кто опытный - чем лучше наносить рисунок на печеньки?

хочется поаккуратнее узоры)

[Yrinka]

кто опытный - чем лучше наносить рисунок на печеньки?
хочется поаккуратнее узоры)

Катя, в смысле айсинг какой или чем рисовать?

если второе))) то я брала маленькие зиппакеты, совсем чуть-чуть срезала малююююсенький уголочек и рисовала

Відредаговано Yrinka, 15 грудень 2017 - 14:22.

[ллла]

девочки, как хранить печеньки, чтоб за 2 недели они не засохли?

У меня - в бумаге и в закрытой кастрюле.

[ллла]

кто опытный - чем лучше наносить рисунок на печеньки?

Обычно использую одноразовые конд.мешки. А чтоб поаккуратнее - так это нужно несколько сотен пряников испортить, и тогда следующие будут аккуратнее Наверное.

Відредаговано ллла, 15 грудень 2017 - 14:29.

[Yadik]

Девочки, это конечно не печенье, но пекла на днях кекс с апельсином и шоколадом , ссылку на рецепт дам ниже. На мой взгляд он очень новогодний - апельсины +шоколад - настоящий запах и вкус праздника) Фото сделать не успела, слопали его ну очень быстро)
http://kamelena.ru/r...s-s-shokoladom/
Рекомендую!

Так, меня снова увлёк рецепт.Пока готовила Мандариновку, решила ещё и кекс апельсиново-шоколадный попробовать)))Аромат невероятный!А пробовать будем завтра, ночь кекс будет пропитываться.