1915 відповідей у цій темі

[lisica]

Хм,странно, в страстную пятницу наш батюшка не разрешает печь, по крайней мере лет 7, что я пеку.

Вообще, в пятницу можно печь, нельзя только тогда, когда идёт служба.
Долго не искала, это первая ссылка, что попала на глаза https://hochu.ua/cat...pit-v-etot-den/

[Alice_88]

У меня мама всю жизнь печет в пятницу после службы, вечером.
И я вчера специально гуглила, на пятницу именно на выпечку пасок запрета нет.

[Stepashka]

Ой, спасибо, что подсказали. собиралась печь в субботу, забыла. что тоже праздник.

[Tanik]

Девочки, хелппп, помогите найти рецепт александрийского куличика

[missi2006]

Девочки, хелппп, помогите найти рецепт александрийского куличика

вот https://gotovim-doma...ндрийское тесто

[Кисюня]

https://gotovim-doma...ндрийское тесто

[Фрекен Бок]

По поводу когда печь паски.... скажу за себя: пеку в субботу и лишь потому, что в остальные дни я на работе. И в этот раз буду делать так же. А вот на все споры о том когда по канонам нужно делать то или иное возникает вопрос: а все ли правила вы так же соблюдаете и чтите, как в вопросе когда печь паски, поститесь, и не для того, чтоб животик чуток спал  , а очищаетесь именно духовно, а не только телесно,  проявляете супружеское воздержание, проявляете смирение во всем??? Ответьте честно и вопрос о правильности выпекания пасок уйдет сам собой. Как учила меня мама: работать с тестом нужно ВСЕГДА в хорошем настроении и расположении, с любовью к тем, для кого ты это делаешь и все получится. Этот подход я вообще всегда использую на кухне: только хорошее настроение и желание. Иначе ничего не выйдет, проверено не раз. И не только с выпечкой, а вообще при готовке. 

[ZirkA-83]

По поводу когда печь паски.... скажу за себя: пеку в субботу и лишь потому, что в остальные дни я на работе. И в этот раз буду делать так же. А вот на все споры о том когда по канонам нужно делать то или иное возникает вопрос: а все ли правила вы так же соблюдаете и чтите, как в вопросе когда печь паски, поститесь, и не для того, чтоб животик чуток спал , а очищаетесь именно духовно, а не только телесно, проявляете супружеское воздержание, проявляете смирение во всем??? Ответьте честно и вопрос о правильности выпекания пасок уйдет сам собой. Как учила меня мама: работать с тестом нужно ВСЕГДА в хорошем настроении и расположении, с любовью к тем, для кого ты это делаешь и все получится. Этот подход я вообще всегда использую на кухне: только хорошее настроение и желание. Иначе ничего не выйдет, проверено не раз. И не только с выпечкой, а вообще при готовке.

Спасибо

[JuliaF]

Девочки. Я так смотрю, заварные куличики довольно плотные по структуре. Не будут же они жесткие, нет?)) Я просто обычно стараюсь тесто повоздушнее делать. Хочу в этом хочу попробовать все-таки заварные. Переживаю)

[Мама Лена]

По поводу когда печь паски.... скажу за себя: пеку в субботу и лишь потому, что в остальные дни я на работе. И в этот раз буду делать так же. А вот на все споры о том когда по канонам нужно делать то или иное возникает вопрос: а все ли правила вы так же соблюдаете и чтите, как в вопросе когда печь паски, поститесь, и не для того, чтоб животик чуток спал  , а очищаетесь именно духовно, а не только телесно,  проявляете супружеское воздержание, проявляете смирение во всем??? Ответьте честно и вопрос о правильности выпекания пасок уйдет сам собой. Как учила меня мама: работать с тестом нужно ВСЕГДА в хорошем настроении и расположении, с любовью к тем, для кого ты это делаешь и все получится. Этот подход я вообще всегда использую на кухне: только хорошее настроение и желание. Иначе ничего не выйдет, проверено не раз. И не только с выпечкой, а вообще при готовке. 

100%) 
каждый год одно и то же)

[Marusja]

Девочки. Я так смотрю, заварные куличики довольно плотные по структуре. Не будут же они жесткие, нет?)) Я просто обычно стараюсь тесто повоздушнее делать. Хочу в этом хочу попробовать все-таки заварные. Переживаю)

Кто сказал, что они плотны?) Тесто в процессе замеса аж липнет к рукам. Я оставляю часть масла смазывать руки. Но муки больше, чем написано в рецепте не кладу.
Когда достаю из духхоаки, паска очень нежная, такое впечатление как вата. А когда остывает, она становится чуть плотнее. Главное, что долго не черствеет.

[JuliaF]

Кто сказал, что они плотны?) Тесто в процессе замеса аж липнет к рукам. Я оставляю часть масла смазывать руки. Но муки больше, чем написано в рецепте не кладу.
Когда достаю из духхоаки, паска очень нежная, такое впечатление как вата. А когда остывает, она становится чуть плотнее. Главное, что долго не черствеет.

Мне так показалось)) почитала рецепт с поваренка, посмотрела-почитала отзывы с фото. Ок, спасибо, буду пробовать)

[Marusja]

Мне так показалось)) почитала рецепт с поваренка, посмотрела-почитала отзывы с фото. Ок, спасибо, буду пробовать)

Юля, пробуй.
Да, тесто не такое, как обычное дрожжевое. Оно кажется тяжелым при замесе, но в формах подходит шикарно.
И еще прорекламирую. У кого проблемы с ЖКТ и обычное дрожжевое тесто не могут есть, то такое идет отлично( я приловчилась и пироги по такому способу делать)
Советую поексперементировать со специями. Очень вкусно.

[Belyanochka]

А ткните носом в рецепт заварной паски, пожалуйста
П.с. Нашла пост Марьяны с.47 https://mama.pl.ua/i...pic=65&&page=47

Відредаговано Belyanochka, 03 квітень 2018 - 08:10.

[Руся]

Дай рецептик.

[JuliaF]

Несколько страниц назад давали, полистайте) там два рецепта

[Юлия Юлия 23]

Я оригинальный рецепт заварной Пасхи немного изменила на свой вкус. В тесто я кладу не только желтки, а и белки, лично мне такая Пасха более воздушная...
А так надо просто пробовать, кому как нравится.

[Юлия Юлия 23]

По поводу когда печь паски.... скажу за себя: пеку в субботу и лишь потому, что в остальные дни я на работе. И в этот раз буду делать так же. А вот на все споры о том когда по канонам нужно делать то или иное возникает вопрос: а все ли правила вы так же соблюдаете и чтите, как в вопросе когда печь паски, поститесь, и не для того, чтоб животик чуток спал , а очищаетесь именно духовно, а не только телесно, проявляете супружеское воздержание, проявляете смирение во всем??? Ответьте честно и вопрос о правильности выпекания пасок уйдет сам собой. Как учила меня мама: работать с тестом нужно ВСЕГДА в хорошем настроении и расположении, с любовью к тем, для кого ты это делаешь и все получится. Этот подход я вообще всегда использую на кухне: только хорошее настроение и желание. Иначе ничего не выйдет, проверено не раз. И не только с выпечкой, а вообще при готовке.

Отвечу только за себя. Я посты держу на протяжении последних 7 лет, настолько строго, насколько мне позволяют обстоятельства. И заставить себя работать в праздники, точно так же как и печь Пасху я не смогу.... Не будет нужного настроя. Поэтому каждый решает сам для себя что и когда делать.

[Фрекен Бок]

Отвечу только за себя. Я посты держу на протяжении последних 7 лет, настолько строго, насколько мне позволяют обстоятельства. И заставить себя работать в праздники, точно так же как и печь Пасху я не смогу.... Не будет нужного настроя. Поэтому каждый решает сам для себя что и когда делать.

Правильно, каждый решает САМ. И я ни к чему не призываю и своего не навязываю. Каждый год в преддверии праздника они и те же разговоры на работе, в транспорте, в СМИ и вот тут: когда же печь паску??? По правильному. 

[Юлия Юлия 23]

Правильно, каждый решает САМ. И я ни к чему не призываю и своего не навязываю. Каждый год в преддверии праздника они и те же разговоры на работе, в транспорте, в СМИ и вот тут: когда же печь паску??? По правильному.

В связи с тем, что Пасха переходящий праздник и возникают все эти вопросы)
Не вижу в них ничего плохого, хуже, когда люди ничем не интересуются...