1014 відповідей у цій темі

[lisica]

Баклажан можно с картошкой сделать запеканкой. А вообще, я такой пирог люблю с баклажанами https://mama.pl.ua/i...=31#entry327246
Поджарить баклажан, помидор, мясо

[Seasun]

Юлия, вопрос по бедрышкам, которые со вкусом шашлыка.

Они так и не солятся, даже в конце приготовления?

[lisica]

Юлия, вопрос по бедрышкам, которые со вкусом шашлыка.
Они так и не солятся, даже в конце приготовления?

После маринования, когда лук стряхнете, нужно посолить.

Відредаговано lisica, 12 червень 2018 - 17:32.

[Beznika]

А где эти бёдрышки? Не найду рецепт.

[lisica]

А где эти бёдрышки? Не найду рецепт.

https://mama.pl.ua/i...ic=994&&page=45

[Beznika]

https://mama.pl.ua/i...ic=994&&page=45

Благодарю.

[natalia16]

Первый раз оба сына за обе щеки кушали куриную печёнку)

 

Блинчики из куриной печени

 

ок. 800 гр куриной печени ( промыть, дать стечь, очистить от прожилок, измельчить блендером или мясорубкой до кашеобразного состояния)

картофель -1 шт

морковь- 2-3 шт

лук-1шт

Картофель и морковь натереть на мелкую терку, отжимаем сок из них, лук порезать маленькими кубиками. Добавить овощи к кашеобразной печени, добавить 1 ст. л. с горкой манки , 1 ст. л подсолнечного масла, соль, перец, приправы по вкусу, хорошо размешать.

Оставить на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.

Сковороду слегка смазывать подсолнечным маслом, как при выпечке блинчиков, выкладываем столовой ложкой печеночные оладьи. Выпекаем с двух сторон, до готовности, я потом ещё крышкой на пару минут накрывала.

Приятного аппетита!

 

Відредаговано natalia16, 03 серпень 2018 - 07:08.

[mitera]

Первый раз оба сына за обе щеки кушали куриную печёнку)

Блинчики из куриной печени

ок. 800 гр куриной печени ( промыть, дать стечь, очистить от прожилок, измельчить блендером или мясорубкой до кашеобразного состояния)
картофель -1 шт
морковь- 2-3 шт
лук-1шт
Картофель и морковь натереть на мелкую терку, лук порезать маленькими кубиками. Добавить овощи к кашеобразной печени, добавить 1 ст. л. с горкой манки , 1 ст. л подсолнечного масла, соль, перец, приправы по вкусу, хорошо размешать.
Оставить на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.
Сковороду слегка смазывать подсолнечным маслом, как при выпечке блинчиков, выкладываем столовой ложкой печеночные оладьи. Выпекаем с двух сторон, до готовности, я потом ещё крышкой на пару минут накрывала.
Приятного аппетита!

Яйцо не нужно?

[natalia16]

Яйцо не нужно?

Нет

манка и картофель хорошо держат форму блинчика)

Забыла, когда морковь и картофель натерты на мелкой терке, нужно хорошо отжать весь сок)

дописала в рецепт

Відредаговано natalia16, 03 серпень 2018 - 07:09.

[mitera]

Нет
манка и картофель хорошо держат форму блинчика)
Забыла, когда морковь и картофель натерты на мелкой терке, нужно хорошо отжать весь сок)
дописала в рецепт

Понятно. Спасибо! Попробуем...

[felicyti]

Рубленые котлеты.
Порубила куриную грудку с луком выдавила чеснок добавила гималайскую соль,яйцо и кукурузный крахмал 1-2 ст.ложки( всё на глаз).Там где с зеленью потерла кабачек(посолила дала немного постоять,и руками выдавила лишнюю жидкость) и добавила укроп. Жарю на а/п сковородке,можно приготовить в духовке масла не добавляю вообще.
Сын уплетал с удовольствием,правда любит больше без зелени.

Відредаговано felicyti, 17 вересень 2018 - 13:00.

[Tala]

Первый раз оба сына за обе щеки кушали куриную печёнку)

Блинчики из куриной печени

ок. 800 гр куриной печени ( промыть, дать стечь, очистить от прожилок, измельчить блендером или мясорубкой до кашеобразного состояния)
картофель -1 шт
морковь- 2-3 шт
лук-1шт
Картофель и морковь натереть на мелкую терку, отжимаем сок из них, лук порезать маленькими кубиками. Добавить овощи к кашеобразной печени, добавить 1 ст. л. с горкой манки , 1 ст. л подсолнечного масла, соль, перец, приправы по вкусу, хорошо размешать.
Оставить на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.
Сковороду слегка смазывать подсолнечным маслом, как при выпечке блинчиков, выкладываем столовой ложкой печеночные оладьи. Выпекаем с двух сторон, до готовности, я потом ещё крышкой на пару минут накрывала.
Приятного аппетита!

Большое спасибо за рецепт, очень понравились. Совсем другой вкус без муки, с картошкой и морковкой.

[natalia16]

Большое спасибо за рецепт, очень понравились. Совсем другой вкус без муки, с картошкой и морковкой.

Только что сделала из индюшиной печени, без картофеля, тоже держатся хорошо котлеты)

[vinnifitti8]

Вкуснейшие шницели с сыром

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена. 
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность. 
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу. 
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны. 
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

[Ksun]

Купила недавно кусок свинины,половину убрала в морозилку,а половину просто обжарила и тушила. Получилось мясо очень жесткое и невкусное.Но,история о другом куске.Думаю,что же из него приготовить?Достала и морозилки (оно в пакете),положила в еще один плотный пакет и в кастрюльку с кипятком его.Варила два часа.Достала из пакета и пока мясо еще горячее посолила хорошо,поперчила смесью перцев и накрыла доходить.После остывания нарезала кусками поперек.Получилось объедение!

Відредаговано Ksun, 09 грудень 2018 - 09:17.

[Dori33]

На второе блюдо мне больше всего нравится готовить гречку с печёнкой.

[Yadik]

Жарені китайські вареники з арахісом, кунжутом і кокосовою стружкою

Тісто: 2 яйця + 60 гр смальцю (розтоплюємо) + 5 ст лож теплої води + мука близько 300 гр. Замісити некруте тісто, дати постояти хвилин 30.

Начинка: обсмажений арахіс подрібнити в блендері, кунжут і кокосову стружку піджарити до золотавого кольору на сухій сковороді.Змішати арахіс, кунжут, кокосову стружку, додати цукор.

Зліпити вареники і пожарити їх на олії на сковорідці.

Легкі у приготуванні, ароматні, хрусткі.Рекомендую!

На фото подвійна порція тіста, бо робили ще й начинку мак перетертий з цукром.

[sofiko]

Киш (тарт)

у меня с двумя видами начинки, не могла решить какой мне больше хочется))

 

тесто на одну порцию:

250 г муки

щепотка соли

125 г охлаждённого масла (я делала на маргарине)

1 яйцо

3 ст ложки ледяной воды

 

 

масло натереть на крупную тёрку, смешать с мукой, добавить соль, яйцо, воду, и быстро замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в плёнку и положить в холодильник

 

начинка 1:

обжаренные с луком шампиньоны

нарезанная кусочками и обжаренная куриная грудка

отваренная брокколи 

 

начинка 2:

вяленые томаты

сыр фета

шпинат, размороженный и протушеный несколько минут на оливковом масле с орегано

 

заливка на одну порцию:

3 яйца

сливки 200 гр

сыр натёртый на тёрку (я брала сулугуни)

 

тесто выкладываем в форму, распределяем, делаем бортик, накалываем хорошенько вилкой и выпекаем 15 минут при 190 градусах

затем выкладываем на него начинку, заливаем заправку

выпекаем аще 30-35 минут

[Pavva]

Спасибо за сумасшедший рецепт такого тарта! 

[Мама Юры]

Пельмени с рыбой

3 стакана муки

1 стакан теплой воды

2 ст. ложки растительного масла

щепотка соли 

500-600 г рыбного филе (горбуша)

2 луковицы

растительное масло для обжарки

Приготовление.

Сначала приготовим тесто. Для этого нужно добавить в муку щепотку соли, затем теплую воду и растительное масло. Замесить тесто и вымесить его в течении 5-10 минут. Затем обязательно дать тесту постоять полчаса - за это время клейковина муки разбухнет и тесто станет очень пластичным, его без труда можно будет тонко раскатать. Само тесто на вкус получается очень нежным и вкусным.

Репчатый лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Затем рыбное филе вместе с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.

Дальше осталось налепит пельменей любым подходящим для вас способом и заморозить их. 

Варить пельмени с рыбой нужно в подсоленой воде 5-7 минут после закипания. Готовые пельмени можно посыпать черным перцем и добавить к ним кусочек сливочного масла.

Прикріплені файли

•  пель.jpg   37,48БЗ   0 завантаження

Відредаговано Yadik, 15 травень 2019 - 09:14.
ссылка