1014 відповідей у цій темі

[Yadik]

Летний салат с куриной печенью

В глубокую салатницу рвем руками листья салата, немного рукколы, сверху режем полукольцами лук и небольшими кусочками помидоры.Делаем заправку к салату: по 2 ст ложки сока лимона и апельсина, по 2 ст ложки соевого соуса и оливкового масла все перемешиваем и поливаем салат.

Сверху овощей выкладываем обжаренную до готовности куриную печень (ее перед жаркой нужно на 10 минут замариновать в соевом соусе с черным перцем).

Вкусный, полезный, сытный, диетический и яркий салат.

Приятного Вам аппетита!

[Настень]

Они наконец у меня получились!!!!!)))))))) Вареники с вишней и смородиной

http://www.povarenok...pes/show/30549/

 

 

Лен, спасибо за наводку на рецепт. У меня таких вкусных вареников еще не получалось! 

Делала с картощкой, с вишней и с малиной.

[Rudik]

Лен, спасибо за наводку на рецепт. У меня таких вкусных вареников еще не получалось!
Делала с картощкой, с вишней и с малиной.

Подтвержаю!!! Вчера тоже делала по этому рецепту с вишней, творогом и смородиной, точно таких вкусных еще не получалось.

[Милла]

Дрожжевые вареники на пару

 

0,5 л кефира
50 гр дрожжей
1 яйцо
1 ч. л. Соды погашеная уксусом
Соль, сахар по пол чойной ложечки для запуска дрожжей, и мука примерно 4-5 ст. для формирования теста, по ходу добавляем если нужно.
Подогреваем 250 гр кефира и запускаем дрожжи, сюда же соль, сахар, оставляем на 30 минут.
Беру каструльку и туда 2 стакана муки, вливаю опару и перемешиваю ДЕРЕВЯНОЙ ИЛИ ПЛАСТИКОВОЙ ЛОЖКОЙ! , дрожжевое тесто не терпит метал! Дальше добавляю яйцо, соду и остаток кефира, можно холодный. Замешиваю тесто, формирую шарик и оставляю в кастрольке на пол часа.
Начинку брала творог, но уже делала с вишней, мясом, печенкой, очень вкусно.
И так, пол часа прошло, раскатываем тесто 0,5-1 см высотой и дальше формируем вареники. Дальше, налипили и оставляем минут на 15-20, они поднимуться, и потом варим на пару 10 минут.
Рецент в дом притащила в начале мая, то включая эти выходные каждую неделю их творю.
На 200 гр стакана выходит 75 вареников, на 100 гр рюмки - 150 шт.
У нас вареником хватает на 3 дня, то подогрев в микроволновке, они как свеженькие.
Приятного всем аппетита!

Відредаговано Милла, 20 липень 2014 - 11:35.

[Доминика]

спагетти с мясным соусом 

спагетти 

лук обжариваем добавляем мясо ,сладкий перец ,2 ст.ложки том.пасты 

[Доминика]

мясо с овощами в сковородке вок 

мясо (нежирная свинина )

перец сладкий 

перец горькой 

лук 

помидор 

соль 

мясо обжариваем ,добавляем лук ,перец ,помидор 

[Доминика]

картошка с мясом ,грибами 

режим лук полукольцами ,выкладываем на противень

мясо отбиваем как на отбивные,выкладываем на лук

картошка (вареная в мундирах )чистим ,нарезаем .выкладываем на мясо

мажем чуть майонезом

маринованные грибы (очень хорошо промытые ).выкладываем на картошку

сверху сыр

запекаем в духовке при 220 градусов 20-25 мин .переключаем духовку на нижний тен .запекаем   10 минут 

[Доминика]

печеночные котлеты 

https://www.google.r....74035653,d.bGQ

[Polinka78]

Яловичина в кокосовому молоці

 

 

Яловичина (у мене було десь 400 гр)

1 цибулина

Банка (250 мл) кокосового молока

Сіль, приправа каррі

 

Яловичину ріжемо маленькими шматочками, складаємо в каструлю і ставимо на вогонь тушкуватися у власному соці. Десь хвилин через 30 додаємо порізану цибулину і збільшуємо вогонь, щоб зарум'яніло. Солимо, додаємо кокосовe молокo, каррі і ще тушкуємо хвилин 10. Подавати бажано з рисом. Смачного!)

[merkysha]

Кому чебуречка?)

Чоловік мене на них таки згвалтував..Результат - чудовий)

Готую за традиційним сімейним рецептом:

Фарш (свинина і яловичина) - 0,5 кг.Перчимо,солимо за смаком.Я додаю ще десь 300-400 мл молока,щоб він був сочним.

Тісто - яйце вбиваємо в 0,5 л молока.Додаємо муку,щоб замісити тісто.Я сіль не додаю.Потім ділю на 4 частини, формую ковбаски,ріжу на шматочки і розкатую кружочки.Як заліплювати чебуреки,я думаю,всі знають)Смачного!

[Eлeна]

Утка с яблоками

 

 

Утку моем, убираем перья (если таковые встречаются), натираем её смесью приготовленных специй (орегано, чили перец, душистый перец и сушёный чеснок) снаружи и внутри. Фаршируем утку яблоками и ставим тушится на полтора часа.

[Eлeна]

Рулетики с лососем

 

Ингредиенты:

лаваш
лосось с/с - 150-200 грамм
помидор
лук
укроп
соус (можно майонез)

Приготовление:

Лаваш намазать соусом, выложить ломтиками кусочки лосося, помидор. Потрусить измельчённым укропом и луком. Свернуть лаваш в рулет, порезать на порции.

[Мама Лена]

Гусь с картошкой в маринаде в рукаве.

 

Гусь/утка

Картошка около 10 шт.

Сметана 4-5 ст.л.

Горчица в зернах 2-3 ст.л

Чеснок 3-5 зубков

Соль,перец

Лимонный сок на глаз

 

 

Тушку моем,высушиваем бумажным полотенцем, срезаем жир (и так блюдо тяжелое для желудка). Обмазываем с двух сторон маринадом (смешали сметану,горчицу, чеснок, соль,перец) и оставляем хотя бы на 1-2 часа мариноваться.
Потом поливаем гуся лимонным соком и внутри тоже! и отправляем в рукав и духовку на 2 часа.
Помоем картошку целиком,обсушиваем, режем на 4 части.

Достаем гуся, развязываем рукав с двух сторон, забрасываем картошку, посыпаем резаным чесноком, солим. Завязываем рукав и опять в духовку на 45-55 минут. За минут 10-15 до окончания процесса, разрезаем сверху рукав и даем птице и картохе подрумяниться.
И кушаем вкусно))))

[svet]

Мясной рулет из фарша и яиц.

Продукты для фарша : 700-800гр. фарша( я использовала 50% куриного, 50% телятины)

2 - яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 кусочка хлеба, соль, перец.

И 4 отварных яйца для начинки.

 

Для соуса: 2шт. лука, 2 моркови, 300грм. грибов, 150грм. сметаны - лук , морковь,  грибы обжарить, добавить сметаны, все это про тушить и взбить блендером.

 

 

 

Відредаговано svet, 10 грудень 2014 - 00:56.

[Элисона]

Гусь с картошкой в маринаде в рукаве.

 

Гусь/утка

Картошка около 10 шт.

Сметана 4-5 ст.л.

Горчица в зернах 2-3 ст.л

Чеснок 3-5 зубков

Соль,перец

Лимонный сок на глаз

 

 

Тушку моем,высушиваем бумажным полотенцем, срезаем жир (и так блюдо тяжелое для желудка). Обмазываем с двух сторон маринадом (смешали сметану,горчицу, чеснок, соль,перец) и оставляем хотя бы на 1-2 часа мариноваться.
Потом поливаем гуся лимонным соком и внутри тоже! и отправляем в рукав и духовку на 2 часа.
Помоем картошку целиком,обсушиваем, режем на 4 части.

Достаем гуся, развязываем рукав с двух сторон, забрасываем картошку, посыпаем резаным чесноком, солим. Завязываем рукав и опять в духовку на 45-55 минут. За минут 10-15 до окончания процесса, разрезаем сверху рукав и даем птице и картохе подрумяниться.
И кушаем вкусно))))

А при какой температуре запекаете утку?

[Мама Лена]

а у меня плита старая, поэтому не знаю)))

[Seasun]

свинина -гармошка

Ингредиенты

500 г свинины (лучше всего корейки)

200 г сыра

2 помидорки

3 зубчика чеснока

соль

перец

 

Как приготовить

 

В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.Сыр порезать пластиками толщиной 3-4 мм.Помидоры порезать кружочками.Чеснок порезать пластиками.Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.Завернуть свинину в фольгу,вокруг можно наложить картошки.Посыпать всё это дело укропчиком и перчиком.И отправить в духовку на часок.За минут 15 до готовности желательно открыть фольгу,что-бы мяско зарумянилось.Приятного аппетита! (с)

[Ipiha]

Куриный рулет
(рецепт із "вконтакте", дуже смачний і ніжний!)

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Ингредиенты:

Для омлета:

●3 яйца
●100 г любого твердого сыра
●100 г майонеза
●1 ст.л. манки

Для начинки:

●300-350 г куриного фарша
●2 большие луковицы
●соль, перец

Приготовление:

Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску
и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле
Затем сложила его в блендер......и измельчила
Соединила фарш, лук, соль и перец
Хорошо перемешала
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом
Вылить тесто
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания
Убрать бумагу
Свернуть рулет
Обернуть рулет фольгой (у мене фольги не було, взяла рукав, теж підійшов, сік не витік)
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.

 

[Доминика]

рубленные куриные котлеты с сыром 

куриное филе ,лук  мелко режим или мелем на блендере 

трем сыр на мелкой терке 

добавляем 2 ложки крахмала +1 ложка майонеза +1 яйцо 

перчим ,солим 

даем постоять 1 час 

[Тартуля]

Для любителей баклажанов.
Запеченные баклажаны по-ливански
 

Я жить без баклажанов не могу. Чуть слюной не удавилась когда почитала))))