829 відповідей у цій темі

[Natalina]

У меня функция мультиповар, температуру выставляю 40 ( в этом режиме выбирается темпа), банки с закваской на тканевую салфетку, воды по плечики банок. Йогурт на 7 часов, кефир на 10. Делаю часто. Раз в 3-4 дня, все получается

[Ленуха]

Наташ, у меня есть режим "Йогурт", но температура не выставляется. Ставлю баночки всегда на 10 часов (на 8 получается не то, вернее, совсем не получается). Если перезаквашиваю, то ставлю на 12.

[Tala]

Девочки, всем спасибо за советы! Функции "Йогурт " в мультиварке у меня нет - вопросов бы тогда и не было)))). Заквасила молоко, разлила по баночкам, прикрыла крышками , залила по плечики горячей водой( разбавила немного кипяток), закрыла крышку мультиварки и все. Сегодня с утра открыла - все застыло, поставила в холодильник. После обеда попробую 

[Berezka]

Девочки, всем спасибо за советы! Функции "Йогурт " в мультиварке у меня нет - вопросов бы тогда и не было)))). Заквасила молоко, разлила по баночкам, прикрыла крышками , залила по плечики горячей водой( разбавила немного кипяток), закрыла крышку мультиварки и все. Сегодня с утра открыла - все застыло, поставила в холодильник. После обеда попробую

Насколько я знаю, температура не должна превышать 40 градусов, в том числе и вода, которую вы наливали. При температуре выше, живые бактерии в йогурте умирают и пользы от него нет. Делаю йогурт в йогуртнице, но воду тоже нужно наливать, в инструкции написано, температура воды должна быть 35-40 градусов и наливать нужно столько, чтоб по высоте была на уровне йогурта в банке или немного выше.

Відредаговано Berezka, 09 травень 2016 - 13:34.

[Viwisteen]

Ага, спасибо)

[Малвина]

Я делала йогурт, нам с мужем понравился, а ребенок не оценил.Пару раз приготовила и все,больше не берусь.Готовила в мульте

[Eлeна]

У меня последнее время шарлотки/чизкейки и т.д., приготовленные в мультиварке, выглядят не лучшим образом после их извлечения оттуда.

Может есть какой-то секрет?

[Yadik]

У меня последнее время шарлотки/чизкейки и т.д., приготовленные в мультиварке, выглядят не лучшим образом после их извлечения оттуда.

Может есть какой-то секрет?

Я делаю так: вырезаю с пергаментной бумаги 2 полоски, выкладываю их на дно мультиварки крест на крест, чтобы свободные кончики по высоте доходили примерно до середины чаши.Затем выливаю тесто, кончики остаются выше теста.Когда бисквит готов, подымаю его с помощью пергамента.

[Natalina]

можно еще использовать пластиковую чашу для пароварки, вставляете, потом переворачиваете чашу мультиварки и пирог "выпадает" как на поднос.

[Eлeна]

У меня такого нет, поищу пластиковую. Спасибо!

 

За бумагу думала раньше, но опасалась, что пригорит.