1915 відповідей у цій темі

[ллла]

пол часа назад поставила в горячую воду, вроде пеня. Сейчас муку сыпать буду

У меня была почти на том же уровне, сверху - как вроде поднялась шапочкой, а потом осела. Сами паски подошли шикарно.

[Lyubasha]

Юля, а в каком месте Сталинской пасхи добавляется масло? В общем, она похожа на мою привычную, только опара не заваривается и жира больше. Эксперименты оставила на поминальные дни, хочется чего-то нового попробовать)) А пока - бродит заварная.Жду рецепт пасхального кекса))

[sofiko]

А что там в тексте такого, что "сразил"?

О майн гот))

Юля, это была гипербола)

[Olesichka]

Замесила пасочки, первый раз в жизни сама. Хожу нюхаю, пока все нравится, дрожжами не пахнет. Добавила мускатный орех, коньяк, пол лимона с цедрой. Надеюсь, все получится.

Рецепт приготування особливої паски
До двох хорошеньких жменьок думок
Додаймо щастя великий шматок
Дамо чашечку терпіння і дві ложечки розуміння
Три ложки щирих привітань і склянку добрих побажань! Чемності теж не жаліти і щедро радістю полити
Трішки привітності додати і все разом перемішати
Тоді пекти в такій печі що називається теплом душі
Як пасочки будуть готові посипте їх порошком любові!!!!!

[nadin]

Ну вы даете, девочки! По 2-3 замеса уже сделали! Какие умнички! А мне с утра уже настроение испортили - нет света ((( а духовка электрическая у меня ((((( ну что за люди?! То 31 декабря вечером, то перед пасхой. Хоть бы до вечера включили, а то придется к кому- то или печь (((

[lisica]

О майн гот))
Юля, это была гипербола)

Ну, немного туго соображала я в 3 ночи)))

[Luise Buffon]

А мне ж надо, чтоб не хуже, чем у мамы))).

У нас в семье паска всегда пеклась по бабушкиному рецепту. Т.е. бабушка, мама, сестра и я пекли на Пасху паски по одному и тому же рецепту. И ни разу! не было такого чтобы паски были похожи между собой. При чем они разные не только из-за начинки, но и разная степень замеса, у кого-то суше, у кого-то пышнее, слаще и т.д. Хотя исходные данные одни. У нас Пасха похожа на дегустацию))). Режутся все паски, от каждой хозяйки, и дегустируются), а мужчины выносят вердикт чья паска вкуснее в этом году)).

Відредаговано Luise Buffon, 15 квітень 2017 - 08:43.

[funia]

пеку по этому рецепту уже 3 год ,как прочитала выше Сталинский https://www.videocul.../recipe/kulich/    мне очень нравиться .... 

[Лали]

Мне нравится,что александрийский кулич слаще,чем по-прежнему рецепту,который использую каждый год.

[sofiko]

У нас в семье паска всегда пеклась по бабушкиному рецепту. Т.е. бабушка, мама, сестра и я пекли на Пасху паски по одному и тому же рецепту. И ни разу! не было такого чтобы паски были похожи между собой. При чем они разные не только из-за начинки, но и разная степень замеса, у кого-то суше, у кого-то пышнее, слаще и т.д. Хотя исходные данные одни. У нас Пасха похожа на дегустацию))). Режутся все паски, от каждой хозяйки, и дегустируются), а мужчины выносят вердикт чья паска вкуснее в этом году)).

Вкус любого дрожжевого изделия ещё будет зависеть и от того, кто месил, тесто выменивается руками, а микрофлора у нас всех разная, более того она ещё и в разное время разная, особенно у женщин) 

оказывается есть люди, у которых дрожжевое тесто в принципе не получается, ни какое, хоть стреляйся) у меня тетка такая, она и сама пробовала, и под бабушкиным чутким руководством - нет и все, ни пирожки, ни паски, все выходит "дубовое" 

бабушка так и сказала: руки не такие

[Юлия Юлия 23]

 А вот и мой утренний улов

Пы сы запишусь на курсы фотографии, фотограф из меня никакой(

Відредаговано Юлия Юлия 23, 15 квітень 2017 - 10:13.

[Yadik]

Мои

[солнышко]

Спасибо девочки за рецепт Александр.теста,в этом году думала вообще не печь, муж Родину защищает(как-то тоскливо на душе),но старший сын возразил,мол,как это не украшать пасхи, сделала на 1/4порции, получилось 4 маленьких и одна побольше. Только сухофруктов положила почти 150гр. Не знаю, какая готовая на вкус,но тесто было очень вкусным и главное нет мороки. Всех с праздником!

Відредаговано солнышко, 15 квітень 2017 - 11:34.

[Yrinka]

Экспериментировала в этом году не только с тестом, но и с глазурью. Вместо обычной с сах.пудрой делала по рецепту итальянской меренги (когда белок заваривается сах.сиропом). Вкуснотища нереальная, правда, липкая))

[Tala]

оказывается есть люди, у которых дрожжевое тесто в принципе не получается, ни какое, хоть стреляйся) у меня тетка такая, она и сама пробовала, и под бабушкиным чутким руководством - нет и все, ни пирожки, ни паски, все выходит "дубовое"
бабушка так и сказала: руки не такие

Наверное я из таких людей)

[nadin]

С сухими дрожжами сделала - тесто даже убежало))) Правда с утра поставила. Свет включили, скоро буду печь))

[Мама Лена]

под влиянием споров о вкусе Александрийского кулича, сняла пробу со своих по этому рецепту. 
Вкусно и не сухая ( я сухую терпеть не могу). От меня +
Завтра мои сравнят  два рецепта - посмотрим, что скажут.
 

[sofiko]

И мне александрийская понравилась) рассыпчатая, сладкая, а главное - быстрая

отличный кулич)

[NatalkaP]

 

оказывается есть люди, у которых дрожжевое тесто в принципе не получается, ни какое, хоть стреляйся) у меня тетка такая, она и сама пробовала, и под бабушкиным чутким руководством - нет и все, ни пирожки, ни паски, все выходит "дубовое" 

бабушка так и сказала: руки не такие

ооо, це про мене

нічого не вийшло з хваленим Александрійським, при чому з 2-х проб - зі звичайними і сухими дріждями

не бралась ніколи за дріжджове тісто, бо було таке передчуття, що не моє воно і все.

розчарувалась і пішла пекти бісквіт. 

[Ириша]

Вот допекаю с сухими дрожжами. Еще лучше поднялось. Стояла опара 8 часов. Аж сбежала трошки))