И закрыла такой салат http://forum.say7.info/topic18478.html, Оксана уже выставляла похожий, но пропорция отличается https://mama.pl.ua/i...=27#entry573218
Заготовки на зиму
Розпочатий з Alenka, 21 лип 2010 13:16
1545 відповідей у цій темі
#802Опубліковано 09 липень 2015 - 21:06
У вас помидорчики пошли? #804Опубліковано 10 липень 2015 - 15:25
Питання до цих огірочкі. Пересипать гірчицею треба меленою чи зернами і скільки? І де взяти естрагон?
Відредаговано limara, 10 липень 2015 - 15:28. #805Опубліковано 10 липень 2015 - 15:31 Не пересыпать, а сверху насыпать ложки 2 или можно горцицу в марлю насыпать и положить на огурцы сверху. Горцицу брать сухую. Эстрагон продается на рынке, там, где разную зелень люди продают. На центральном рынке его много продают.
#806Опубліковано 10 липень 2015 - 17:45 Девочки, подскажите, пожалуйста Черную смородину можно перетереть с сахаром и хранить в холодильнике или только варить нужно? Спасибо п.с. с консервациями вообще не дружу, если кто-то еще и подскажет пропорции сахар+ ягода - огроменное спасибо)) #807Опубліковано 10 липень 2015 - 18:00 Я беру 1 литр смородины+1кг.сахара+1апельсин. Все пропускаю через мясорубку, полученную массу нагреваю!!! Не кипячу, не варю, а именно нагреваю до полного растворения сахара, разливаю в стилизованные банки, закрываю капроновыми крышками. Храню на верхней полке в холодильнике. #808Опубліковано 10 липень 2015 - 18:04
Юля, спасибо огромное! А как долго может потом храниться в холодильнике? #809Опубліковано 10 липень 2015 - 18:07
Я на 1л. банку смородины беру 1 л.банку сахара (меряю банками, мне так удобнее). Смородину измельчаю в чаше комбайна (блендера) ножами. Высыпаю в миску (за один раз все не влазит в чашу). Потом уже в миску высыпаю сахар исходя из пропорций. Перемешиваю тщательно ложкой, минут 5-10 даю постоять и по стерилизованным банкам под капроновую крышку. Хранится в холодильнике, у меня внизу под самой стенкой, год точно. Відредаговано mitera, 10 липень 2015 - 18:08.
#811Опубліковано 10 липень 2015 - 18:11 Дописываю: смородину сразу с сахором в блендере перебивать не советую, т.к.белесая пенка от взбитого сахара появляется, не красивое варенье получается. А так замечательный джем получается, консистенцией гораздо однородней, чем на мясорубке. Уже 4 года только комбайном взбиваю. Відредаговано mitera, 14 липень 2015 - 13:30. #812Опубліковано 10 липень 2015 - 18:14 Я делаю сначала на мясорубке из-за апельсина, а потом погружным блендером делаю однородную массу. Никаких изъянов так нет! #813Опубліковано 10 липень 2015 - 18:19
Я за апельсин никогда и не слышала ;-) интересный рецепт ;-) перемалываю в чаше ножами, т.к. он есть и так получается гораздо быстрее ;-) ну а однородность приятный бонус от использования комбайна. :-) Хотя до него 10 лет варенье на мясорубке полностью устраивало;-) , єто мое самое любимое варенье! А мои пацаны в восторге от тертого пирога именно с таким вареньем!
#814Опубліковано 10 липень 2015 - 18:26 Да, у нас это тоже одно из любимых! Я сначала делала без апельсина, но уже лет 7 только с ним. Советую попробовать! Я и абрикосы так делаю, только не прогреваю, а расфасофую по судочкам и храню в морозилке. Зимой
#815Опубліковано 12 липень 2015 - 08:33 Никто без эстрагона не пробовал закрывать огурцы?
#816Опубліковано 12 липень 2015 - 09:07
а я ещё делаю так чёрная смородина+красная смородина+ малинка+апельсин+сахар, все на мясорубку, хорошо перемешала, по баночкам и в холодильник. Всушняшка ароматная)))) Відредаговано ДаНата, 12 липень 2015 - 09:07.
#817Опубліковано 12 липень 2015 - 09:08 + машинка+ що це таке? #820Опубліковано 12 липень 2015 - 09:38 Можно заменить щирицей. Дописано: если не будет эстрагона или щирицы, закрывайте без них. Моя бабушка кладет ещё пару дубовых листиков, но я не кладу. Відредаговано lisica, 12 липень 2015 - 10:36. 2 користувачів читають цю тему0 учасників, 2 гостей, 0 анонімних користувачів |
Важливі повідомлення
Про рекламу на форумі читати тут. |