2297 відповідей у цій темі

[Kaori]

Сочники с творогом

Для теста:
1. мука - примерно 4 стакана
2. маргарин - 150гр
3. яйца - 2 шт (если крупное, то и одно можно)
4. сахар - 6ст.ложек
5. соль - 1/2 ч.л.
6. сметана - 8 ст.л.
7. разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)
8. ванильный сахар
Замесить нежное тесто, оно получится очень мягким поэтому я вымешивала ложкой и только немного руками. На часок убрать его в холодильник, а тем временем приготовить начинку:
1. Творог - 0,5кг
2. Сахар - 6 ст.л.
3. Яйцо - 1шт
4. Мвнка - 1-2ст.л.
5. Ванильный сахар
Можно использовать один белок,а желток оставить для смазывания сочней. Мягкий творог смешать с сахаром и манкой, аккуратно ввести взбитый белок.
Тесто раскатывать постоянно припудривая стол мукой, вырезать круглый формочки на одну половинку которых выкладывать начинку прикрывая второй. Я немножко защипывала края хотя по сути этого делать не надо. В итоге у меня получились вот такие "варенички":

Сверху сочни смазать желтком и отправить в духовку разогретую до 180 гр. приблизительно на зо мин.

[Барбариска]

Песочное печенье «К чаю»


Ингредиенты:


• масло сливочное - 200 гр
• яйца - 2 шт.
• мука - 2 стакана
• сахар - 4 ст.л.
• ванильный сахар – 5 гр



Рецепт приготовления:


Яичные желтки разотрем с сахаром.



Добавим размягченное масло, ванилин.


Добавим муку, хорошо вымесим тесто


Раскатаем тесто.



Нарежем кусочки.



Подготовленное печенье уложим на сухой противень и выпекаем в духовке 12–15 минут при 200 °С.


Каждое печенье снимем лопаткой с противня и уложим на тарелку.

[Julija]

Шоколадно-банановый кекс с базиликом
Рецепт от Оли-Имбирь. Кекс очень вкусный, ароматный и шоколадный-прешоколадный)

[Осьминожка]

ОВСЯНО-ТВОРОЖНЫЙ КРАМБЛЬ С ЧЕРЕШНЕЙ
Рецепт одной моей знакомой, поэтому выставляю его так-как она написала.Фото мои)))
нижний песочный корж ...

1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
40 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
Все перемешать и замесить тесто.
положить на пол часа в морозилку. пока будет готовиться черешня...

Черешня 500 грамм, очистить от косточек и проварить минут 20 в сахарном сиропе, ( Что бы сироп немного покрывал черешню)

Творог 300 грамм ( у меня был 0 % ) смешать с 2 -мя яйцами ( небольшие). и добавить сок с черешни ( НЕ ВЕСЬ!!) для сладости...... потом добавляем овсяные хлопья ( у меня "Геркулес" ) 1+ 2/3 стакана( два не полных ) , можно и одни стакан, но овсянка не чувствуется в твороге.

Делаем крошку (Крамбль)

100 грамм масла сливочного ( у меня Маргарин Киевский сливочный OLKOM)
1/2 стакана сахара ( Я кладу побольше . люблю когда корка хрустит)
1 стакан хлопьев ( или больше, если масса не рассыпается... я до сыпала)

я делала в форме 10*20 см -можно взять круглую 24см-лучше неразьемную
Застилаем бумагой....
раскатываем тесто или трем на терке ( я раскатывала )
выливаем творог......
сверху черешню ( без сока).......
потом сверху крамбль ( крошку) . у меня она была кусочками , так и ложила...
пекла примерно час

Вот следуя всем этим иснструкциям у меня получился очень вкусный пирог.Приятного аппетита!!!

[Julija]

"Творожно-сливочное лакомство"
Рецепт от Нины-Niksya
Тесто:
1.5 чашки муки
1/4 чашки сахара
110 г сливочного масла (растопить)
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем растопленное масло, затем яйца, замешиваем тесто, оно получается мягким и эластичным. Тесто распределяем по формочкам:

Для начинки я использовала: 200-300гр творога, 1 ст.л. сливок, 2 яйца, 1/4 чашки сахара, ваниль. Сложила в чашу блендера и довела до нужной кремовой консистенции:

Раскладываем начинку по корзиночкам, сверху выкладывааем клубнику и вишню без косточек, посыпаем коричневым сахаром и ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем около получаса, я пекла при 180 градусах. После выпечки из формочек не вынимаем, оставляем минут на 30 чтоб немного остыли. Вот такие вкусняшки получаются:

[зая]

Смакота!!!

[svet]

Вишневый штрудель:
Слоеное тесто раскатать, посыпать мелкими сухариками, положить вишню без косточек 500г, посыпать сахаром, завернуть в рулет и смазать яйцом. Противень с рулетом обязательно вложить в разогретую духовку. Выпекать при тем. 200-220. После выпечки посыпать сахарной пудрой, дать остыть и нарезать. Всем приятного аппетита!

[Agneshka]

Пирог с крыжовником


Ингредиенты:
Тесто:
120 г сливочного масла,
250 г муки,
100 г сахара,
1 яйцо,
щепотка соли.
Начинка:
400 г крыжовника,
200 г сметаны,
100 г сахара,
2 яйца,
2 ст. л. муки.
Рецепт приготовления пирога с крыжовником:
Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в миску, добавить 100 г сахара, щепотку соли и просеянную муку.
Растереть в крошку, добавить 1 яйцо и замесить тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Крыжовник вымыть, обсушить и оборвать хвостики.
Для заливки в миске смешать 2 яйца, 100 г сахара, сметану и 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, выложить в форму сделать бортики.
На тесто выложить крыжовник, сверху вылить заливку.
Выпекать при 180С 35-40 минут.
Пирог с крыжовником готов, приятного аппетита!

[Милочка]

Заливной пирог с картошкой и капустой
для теста нам понадобится:
кефир - 0,5 л
яйца - 2 штуки
соль - 1 ч/л
сахар - щепотка
масло растительное - 2 ст/л
гашёная сода 0,5 ч/л
мука - точно не скажу, примерно до густоты сметаны замешиваем тесто...

начинка:
картофель - 5 клубней
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый
капуста
соль - по вкусу
Приготовление:
Для начала чистим и режем мелкой соломкой картофель. Нарезаем лук. На разогретой сковороде в растительном масле припускаем до полуготовности лук и картофель, незабыв посолить... Выкладываем на тарелку и даем чуть-чуть остыть (но не совсем!)За тем временем тушим капустку...
Затем замешиваем тесто:
Кефир + яйца + соль + сахар + гашёная сода + масло . Добавляем муки до консистенции жидкой сметаны .Вымешиваем .
В форму выливаем половину теста, на него выкладываем картофель, капусту, сверху выливаем остатки теста.
Перчим. Заливаем остатками теста и ставим в духовку при t 180 - 200 градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой/спичкой/зубочисткой.



Приятного аппетита!!!!

[Дашустик]

Печенье с дропсами



Состав:

1п. маргарина
1ст. сахара
1яйцо
1ст.л.сметаны
1\2ч.л.соды (гашенной уксусом)
ваниль
мука
дропсы

п.с. Майя, огромное спасибо за ссылку на дропсы!!!

[сударушка]

Ягодные маффины (рецепт Даши Малаховой)

Тесто:
2 стакана муки,
2 яйца,
1 стакан сметаны, (мы брали домашнюю, а магазинная не очень жирная)
1 ст.л. разрыхлителя для теста,
1 стакан сахара

Смешать все ингредиенты для теста. Хорошо мешать до однородного состояния. После разделить на несколько чстей и в каждую порцию отдельно добавить разные начинки.
Я пекла с замороженными ягодами: смородиной, вишней, клубникой.

Ещё в качестве начинок можно использовать:
1) белый шоколад и 50 гр. вишни
2) 1 яблоко и корица
3) 100 граммов творога и инжир
4) изюм и курага
5) мак и цедра лимона

Только помните о том, что если добавить слишком много сочных фруктов, маффины могут получиться несколько вязкими...

Приятного аппетита!

[ириска]

Клафути с ягодами
ягоды (малина, смородина, клубника) -500г.
сахар 1/3 ст.
яйца-3шт.
молоко- 3/4 ст.
мука- 3 ст.л. с горкой
разрыхлитель для теста - 1ч.л.
ванилька
масло сливочное, ждля смазывания формы

приготовление:
смазать форму, разложить ягоды, яйца взбить с сахаром и ванилькой в пышную пену. Постепенно помешивая ввести молокои муку, разрыхлитель. Тесто вылить в форму и в духовку, выпекать при 180 градусах 30-35 мин.

[ириска]

кексы
50 г. масла
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
ванилин
изюм
все смешать, добавить муку, формы смазать и залить наполовину

[ириска]

ТОРТ СМЕТАННИК
2 ст. сметаны
2 ст. сахара
2 ст. муки
2 шт. яйца
1 ч.л соды на сметану
Крем:
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
50 г. масла

[Осьминожка]

Печенье Каппучино
1сл.ложка сметаны
1ч.л. какао
1 яйцо
4ст.л. сахара
100грн масла-спреда-маргарина комнатной температуры
1ст.муки
1ч.л. разрыхлителяя.


1/2 ст. орехов
1/2ст. изюма
1/2 ст. дропсов, или порубленного черного шоколада

Хорошо вымесить тесто, добавить орехи, изюм, шоколад. Мокрыми руками сформировать шарики немного больше чем грецкий орех и уложить на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.Выпекать около 15 мин.при темп.180гр.
Приятного аппетита!!!

[зая]

Оксана, дякую за чудовий рецепт! Думаю, десерт до кави буде супер.

[Любящая мама]

Печенье Каппучино
1сл.ложка сметаны
1ч.л. какао
1 яйцо
4ст.л. сахара
100грн масла-спреда-маргарина комнатной температуры
1ст.муки
1ч.л. разрыхлителяя.


1/2 ст. орехов
1/2ст. изюма
1/2 ст. дропсов, или порубленного черного шоколада

Хорошо вымесить тесто, добавить орехи, изюм, шоколад. Мокрыми руками сформировать шарики немного больше чем грецкий орех и уложить на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.Выпекать около 15 мин.при темп.180гр.
Приятного аппетита!!!

Оксан, обожаю "всё гениальное - просто" а выпечку тем более

[Осьминожка]

Закусочные кексики
Нам надо:
1банка горбуши,форели или трески
2/3 ст сметаны(кефира)
2 яйца
1ч.л. разрыхлителя
1, 5ст.муки
соль, перец, зелень
с консервы сливаем жидкость разминаем вилкой, добаляем яйца, кефир, солим перчим, добавляем разрыхлитель и муку. Тесто толжно быть консистенции густой сметаны. Выкладываем в формочки и выпекаем около 20мин при 180гр.
Получается около9 кексиков

Приятного аппетита!!!

[Осьминожка]

Овсяное печенье

рецепт взят с сайта сай7.
От себя добавлю, что овсянку лучше молоть сильно-сильно, и ложить немного больше чем 4стакана, корицы я не ложила)))

Приятного аппетита!!

[Emilian]

Пирог с яблоками и абрикосами
Замешиваю обычное дрожжевое тесто:
0,4л молока, 3ст. ложки сахара, щепотка соли, 40г дрожжей, мука
В молоке растворяю сахар и соль и подогреваю до теплого состояния, добавляю дрожжи и муку, чтобы получилось жидкое тесто - это опара. Ставлю в тепленькое место и жду, пока немного подойдет. В это время взбиваю 3 яйца + 1-1,5стак. сахара и ванилина, а также растапливаю 150г маргарина или слив. масла, добавляю в опару и подмешиваю муку, чтобы получилось в меру густое тесто, которое в конце немного вымешиваю руками, предварительно смазанными раст. маслом.
Снова оставляю в теплом месте, чтобы тесто подошло.
На противень, смазанный раст. маслом, выкладываю пласт теста и растягиваю его руками, на него выкладываю начинку (у меня - яблоки и абрикосы, но такой пирожок можно делать с любыми начинками), и накрываю вторым пластом теста. Края нижнего коржа заворачиваю вверх и соединяю. Сверху пирог мажу смесью яйца и молока. Выпекаю в духовке на среднем огне примерно 30-40 минут.
Приятного всем аппетита!