829 відповідей у цій темі

[slm]

Я готовлю борщ и многие супы в мульте. Борщ мне намного больше в мульте нравится, он как из печи получается. Если нужно уйти, то могу всё сразу закинуть, но, как правило, докладываю по мере необходимости (ну как в обычном борще. только ближе к середине времени приготовления, а потом это всё еще пол часа томится). Мой борщ из мульти всем нравится.

[Элисона]

Я готовлю борщ и многие супы в мульте. Борщ мне намного больше в мульте нравится, он как из печи получается. Если нужно уйти, то могу всё сразу закинуть, но, как правило, докладываю по мере необходимости (ну как в обычном борще. только ближе к середине времени приготовления, а потом это всё еще пол часа томится). Мой борщ из мульти всем нравится.

Вы крышкой не закрываете? А если закрываете, то получается постоянно спускаете пар, чтобы открыть для закладки овощей?

[Доминика]

Вы крышкой не закрываете? А если закрываете, то получается постоянно спускаете пар, чтобы открыть для закладки овощей?

у меня клапан и пар в мультиварке -скороварке .в обычной мульте такого нет .вернее есть но клапан не надо открывать и выпускать пар 

[slm]

Вы крышкой не закрываете? А если закрываете, то получается постоянно спускаете пар, чтобы открыть для закладки овощей?

У меня обычная, не скороварка, то там клапан постоянно чуть приоткрыт. Я крышкой закрываю, когда нужно досыпать что-то, открываю.

[Swan_25]

Тут на стр 14 рецепт борща, что я готовлю и как http://www.moulinex....501132_prew.pdf

[MargoV]

Вот, честно, сама не знаю.

Борщи, рассольники пробовала в мульте, г..о редкое. На плите на много вкуснее. Ну или варить как обычно варим, класть овощи по порядку.

Вот точно такое впечатление от варки борща в мульте. Один раз попробовала и больше не хочется. Суп варила на программе суп в три этапа: 1-картошку и морковку, 2-крупу засыпала, 3-лук (никогда не зажариваю супы) и перец/помидор (если суп с овощами). Вот такой суп более-менее понравился

[Мрія]

Я спробувала деякі рецепти супів та борщу з книги рецептів до МВ, там усе вариться через скороварку, але повернулася до трдиційноі варки. Не сподобався ні смак, ні піна від м,яса на кришці.

[Yadik]

Не помню, когда последний раз варила суп или борщ на газовой плите, все только в мульте (скороварка).Сначала зажариваю морковь с луком, а потом бросаю все остальные ингредиенты.Получается очень вкусно!

[Викусик]

Не помню, когда последний раз варила суп или борщ на газовой плите, все только в мульте (скороварка).Сначала зажариваю морковь с луком, а потом бросаю все остальные ингредиенты.Получается очень вкусно!

Аналогічний підхід. На режимі жарки овочі, тим часом чищу картоплю, мию крупи. Закинула і забула)

[tamilaa]

Торт Сметанник в мультивар ке

Ингредиен ты  
Порций: 10 
Тесто 
3 яйца 
1 стакан сахара 
1 стакан муки 

Крем 
400 г густой сметаны 
3/4 стакана сахара 

Способ приготовл ения 
Подготовк а:30мин  ›  Приготовл ение:45мин  ›  Общее время: 1ч15мин 
Яйца и сахар взбить в густую пену. Взбивать 5 минут, пока сахар не растворит ся полностью, и масса не загустеет . Осторожно добавить 1 стакан муки, слегка перемешат ь. Выложить в смазанную чашу мультивар ки. 
Печь в режиме Выпечка 45 минут. Проверьте спичкой на готовност ь. Если выходит чистой - готово, если нет - оставьте в режиме подогрева, бисквит дойдет. 
Пока бисквит печется - сделать крем. Чтобы сметана лучше взбивалас ь, она должна быть холодной. Добавить в сметану 1 стакан сахара и взбивать миксером на самой высокой скорости не меньше 10 минут. Крем в какой-то момент начинает загустева ть. Убрать крем в холодильн ик. 
Бисквит достать из мультивар ки, остудить полностью, разрезать на 2 половины горизонта льно. 
Промазать кремом и украсить шоколадом . Убрать в холодильн ик до подачи на стол. 
Сметанный кремЕсли хотите получить густой крем, берите 500 г сметаны, положите в кусок марли (в 2-3 слоя) и подвесьте, чтобы сцедить сыворотку . После этого сметана легче взобьется и крем будет гуще.

 

 

[elen16]

Не помню, когда последний раз варила суп или борщ на газовой плите, все только в мульте (скороварка).Сначала зажариваю морковь с луком, а потом бросаю все остальные ингредиенты.Получается очень вкусно!

 

Аналогічний підхід. На режимі жарки овочі, тим часом чищу картоплю, мию крупи. Закинула і забула)

Для того, чтобы не было пены от мяса, я когда обжариваю овощи - ложу к ним еще кусочки мяса. В итоге, когда борщ сварится, он получается такой как на плите))) 

Или еще как вариант, можно мясо предварительно на плите довести до кипения, чтобы ушел шум, а потом просто его добавить в мультю к другим ингридиентам

Відредаговано elen16, 17 вересень 2015 - 14:11.

[Marusja]

Девочки, но ведь это совсем не формат "забросил, кнопку нажал, само вариться")))

[_Настёна_]

Не помню, когда последний раз варила суп или борщ на газовой плите, все только в мульте (скороварка).Сначала зажариваю морковь с луком, а потом бросаю все остальные ингредиенты.Получается очень вкусно!

а мясо успевает сварится - пока овощи не разварились?

[Гелла]

Ой, я обожнюю гороховий суп готувати в мульті)) Звечора все порізала, закидала, виставила програму, а вранці прокидаюся від сигналу і запаху смакоти)) І горох вариться краще, ніж просто на плиті. Щоправда, коли горохову кашу варила, то вона збігла, зараза..

Борщ ще не пробувала варити, але якщо й буду, то однозначно з варіантом "все закидала і  пішла", поетапно я й на плиті зварю))

[Феникс]

Обладательницы скороварки,подскажите пожалуйста сколько у вас по времени нагнетается давление до начала отсчета времени приготовления?

[Yadik]

Девочки, но ведь это совсем не формат "забросил, кнопку нажал, само вариться")))

А почему нет?Поджаривание лука с морковью 2 минуты за отдельный процесс не считаю, а так все закинул, все само варится

 

а мясо успевает сварится - пока овощи не разварились?

Вполне, но у меня Редмонд (скороварка).

Обладательницы скороварки,подскажите пожалуйста сколько у вас по времени нагнетается давление до начала отсчета времени приготовления?

По разному, зависимо от того, что готовится, и от объема содержимого.

[Феникс]

По разному, зависимо от того, что готовится, и от объема содержимого.

от скольки до скольки

[Yadik]

от скольки до скольки

Специально не засекала)

[elen16]

от скольки до скольки

Каши минут 5, тушить мясо-минут 10. Дольше всего суп,борщ- минут 15-20. Все зависит от количества содержимого.

[slm]

Девочки, но ведь это совсем не формат "забросил, кнопку нажал, само вариться")))

Ну смотри: Я варю в режиме Тушение -  1 час. За 20 минут постепенно всё закинула, а потом 40 минут у меня есть на другие дела.