829 відповідей у цій темі

[Tanesk]

Клубничный джем до закипания -+ 5 мин. на кипение - 2 дня. Сахар добавила в первый же день после закипания и хорошо перемешала, что бы растворился. Вы смотрите по состоянию джема, какой густоты хотите достичь, может надо и по дольше будет

[sofiko]

Рыба с овощами в мультиварке-скороварке

рыба (у меня был хек)

морковь

лук

помидоры

сметана

оливковое масло

соль, перец

 

рыбу почистить, порезать, посолить

Овощи порезать, добавить пару ложек сметаны, пару ложек оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать

половину овощей выложить в мультиварку, сверху рыбу и оставшиеся овощи

режим "тушение рыба" на 30 минут

 

очень вкусненько получилось))

[Katerina2014]

Суп гороховый с копчеными ребрышками

• - 400 гр копченых свиных ребрышек;


• - 1 большая морковь;


• - 1 большая луковица;


• - 70 гр сухого гороха;


• - 300 гр картофеля;


• - 1,5 л воды;


• - 1 с.л. растительного масла;


• - соль;


• Горох промыть и выложить в небольшую миску, залить крутым кипятком на 1 час. Копченые свиные ребрышки нарезать порционными кусочками вдоль косточек, промыть, обсушить. Лук и морковь очистить. Лук порубить кубиком, морковь натереть на терке. В чашу мультиварки добавить растительное масло, лук и морковь. Перемешать. Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку. Выставить программу «Жарка», задать время 5 минут и готовить, периодически открывая крышку и помешивая. Если не предполагается готовить суп с зажаркой, этот шаг можно опустить, добавив лук и морковь без масла вместе с последующими ингредиентами. Овощи должны не слишком зажариться, а стать мягкими. Если потребуется, можно добавить немного воды, около 5-70 мл. Пока готовятся овощи, очистить картофель, вымыть его и нарезать кубиками. Горох откинуть на сито и еще раз промыть. Добавить в чашу мультиварки копченые ребрышки, картофель и горох. Влить в чашу воду до отметки 2 литров. Добавить соль, сухие приправы и перемешать. Закрыть чашу мультиварки, выставить программу «Суп», задать время 1 ч. 30 мин. И готовить до окончания программы. Перед подачей суп перемешать, выправить на соль. Подавать суп, сервировав свежей рубленой зеленью.


• 

[Katerina2014]

Кролик тушеный в сметане

 

кролик (у меня был 1,5-2 кг);

лук 2-3 шт.;

морковь 2-3 шт.;

чеснок 2 зубчика;

сметана 1 стакан;

горчица французская 2 ст. ложки;

масло оливковое 2-3 ст. ложки;

соль, чёрный молотый перец

 

Предварительно мясо я вымочила в воде (оставляла на ночь). Обжарить крольчатину с обеих сторон до образования зажаристой корочки, при этом посолив и поперчив мясо.Как только мясо подрумянится, сверху укладываем крупно нарезанные лук и морковь (кружочками), подливаем немного теплой воды (примерно 0,5 стакана), подсаливаем, добавляем чеснок ставим на 1 час в режим "Тушение". Затем добавляем сметану, смешанную с горчицей и ставим еще на 30 минут режим "Тушение". Очень вкусное и нежное мясо получается. 

Відредаговано Katerina2014, 27 червень 2015 - 14:11.

[Katerina2014]

Филе индейки в соевом соусе

Филе индейки 1,0 кг. (можно и курицу)

3 яблока (лучше кислых)

2 шт. лука репчатого

5 столовых ложек соевого соуса

3 зубчика чеснока

3 ст. л. раст. масла

1 ст. л. сахара

4 лавровых листа (мне больше нравится без лаврового листа)

Перец на вкус

Нарезаем индейку на кусочки, каждый из которых толщиной примерно 1 см. Лук режем на полукольца, чеснок мелко.

Заправляем индейку луком и чесноком, к которым добавляем соевый соус, лавровые листы, масло растительное, сахар и перец.

Оставляем филе мариноваться на 15 минут. Нарезаем очищенные от кожуры и сердцевины с семечками яблоки, каждое на 8 долек.

Отправляем наше мясо в мультиварочную чашу вместе с соусом, сверху укладываем яблоки.

Активируем режим «Выпечка» на 65 минут (можно перемешивать в процессе приготовления, я не делаю)​

 

 

В этот раз у меня было мало яблок, а вообще люблю когда их много - вкус супер!

Відредаговано Katerina2014, 29 червень 2015 - 13:13.

[мягкопушистая мама]

Девочки сгущенку никто в скороварке не варил? На плите долго, хочется ускорить процесс)))

Уточню-сгущенку в банке надо сварить на крем до состояния ириски

 

Я б не ризикнула, в скороварці вариться завдяки високому тиску....хоча можна спробувати на яйці...якщо не трісне-спробувати...але б на кухню б точно не заходила-поки вариться.... 

нашла все таки как это делается))) https://www.youtube....h?v=pzu7bFg_-Bg

[Katerina2014]

Гуляш из говядины в мультиварке:

·         - говядина мякоть  – 500-600 грамм;

·         - лук  – 2 штуки;

·         - морковь – 2 штуки;

·         - мука пшеничная – 1 столовая ложка;

·         - сметана – 30 грамм;

·         - томатная паста – 30 грамм;

·         - лавровый лист – 3-4 штуки;

·         - паприка – 10 грамм;

·         - перец душистый горошком – 3-4 штуки;

·         - вода

·         - соль

·         - специи

 

Лук  нарезаем полукольцами, а морковь – соломкой. Мясо нарезаем вдоль волокон средними полосками (около 1-го сантиметра шириной и 5 сантиметров в длину). В режиме выпечки/жарки обжарить нарезанное на кусочки мясо. Обжаривать минут 15-20. Крышку не закрывать. Далее выложить к мясу луковицу. Следом через 3 минуты добавить морковь. Обжаривать еще 10 минут, перемешивая. Выключить выпечку/жарку. Посолить, посыпать мукой, специями (немного прованских трав). Перемешать. Добавить сметану перемешанную  с томатной пастой и водой. Закрыть крышку. Поставить «Тушение». Готовится гуляш из говядины в мультиварке 1,5 часа. В конце (после сигнала) положить пару лавровых листочков и зелень. Оставить на «подогреве»  минут на 10

[Феникс]

подскажите,а время в мульте нужно самой выставлять или оно запрограмированно в каждой программе?

и если есть функция йогурт,то это ж специальные баночки надо или прямо в той емкости делать?

[Tanik]

если есть функция йогурт,то это ж специальные баночки надо или прямо в той емкости делать?

У меня баночки шли в комплекте к мульте, очень удобно)

[Marusja]

подскажите,а время в мульте нужно самой выставлять или оно запрограмированно в каждой программе?

и если есть функция йогурт,то это ж специальные баночки надо или прямо в той емкости делать?

я использую баночки либо из-под горчицы Кама, либо поллитровые с закруткой.

В самой емкости настоятельно не рекомендую делать.Вы же ее не простерелизуете.

[Juliett]

а что нужно стерилизовать банки?

я делаю в обычных 0,5 л, 2 шт в ескость, просто мою перед использованием.

[Marusja]

а что нужно стерилизовать банки?

я делаю в обычных 0,5 л, 2 шт в ескость, просто мою перед использованием.

Вообще то да, вся посуда для закваски  йогуртов должна быть ну хотя бы пролита кипятком.

Яя обычно в баночки наливаю кипящее молоко, остужаю,  а потом кладу закваску.

[Juliett]

Честно, даже не задумывалась йогурт делаю регулярно больше года, ни разу мне не пришло в голову что банки надо стерилизовать))

[Swan_25]

Честно, даже не задумывалась йогурт делаю регулярно больше года, ни разу мне не пришло в голову что банки надо стерилизовать))

 

Аналогично) просто в чистые стаканчики заливаю молоко с закваской и ставлю в йогуртницу (реже в мультиварку)

[Феникс]

У меня баночки шли в комплекте к мульте, очень удобно)

а какая у вас модель?

[Katerina2014]

подскажите,а время в мульте нужно самой выставлять или оно запрограмированно в каждой программе?

запрограммировано, но при желании или необходимость можно менять 

[Tanyshka]

У кого-то есть мультиварка Philips? Не могунайти "ключик" к режиму віпечка, постоянно все пригорает. Если делаю по книге рецептов, что прилагалась, то конкретная котрочка есть на выпечке с угольками. Ставила меньше и температуру и время выпечке, лучше, но все-равно подгорает. У самой Samsung, никогда таких проблем не было. А тут бабушки купили и не могу объяснить, настроить как правильно выпекать. 

[Феникс]

Девочки, кто знает, какая разница между мультиваркой-скороваркой и мультиваркой с функцией готовки под давлением?

[Swan_25]

 

Девочки, кто знает, какая разница между мультиваркой-скороваркой и мультиваркой с функцией готовки под давлением?

 

Вроде никакой. Скороварка именно потому что готовит под давлением

[H@ppy]

Вот, девочки, зашла на свою голову в темку и решила, что мне тоже нужна мультиварка(а думала, что разве, что на голове ставить)))