1915 відповідей у цій темі

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Оце у вас сила волі ... спекти і до суботньоі ночі не понадкушувать..

Я снимаю пробу с одного кулича, не жду непраздника )

[Alice_88]

А что мешает делать в мультиарке в маленьких формочках?

Как говорят было бы желание, а повод найдется.
эти пасочки я пекла в прошлом году (в мультиварке (чаша у меня маленькая 2,8 л и хлебопечка (хлеб на 1 кг) в 2 захода))))

ух ты, была такая мысль, чтоб в формочках в мульте! А вы в бумажных делали?саму мультю если в бумажных смазывать не надо? И какое количество теста замесить, если мне много не надо? Штук 4 как поллитровая кружка и усе)

Дя))

не огромная так точно) - свободно можно поделить на 6 частей и сделать на 1\6)

а какую часть теста делать, если мне максимум 4 небольших надо?)

[Kalinna]

А я лентяйка! Паски никогда не пекла (хотя с дрожжевым тестом дружу), у меня мама всегда напекает много на всех нас. В этом году планировала сама испечь: изюм, цукаты и сухофрукты заранее взяла, вчера топленое молоко купила, сегодня хотела за коньяком выбежать, а теперь решила начать со следующего года... 

Відредаговано Kalinna, 13 квітень 2017 - 10:18.

[sunny]

Дівчата, А з пів порції Олександрійського тіста багато пасок виходить?

[Alice_88]

У меня мама, кстати, всегда в пятницу печет, и бабушка так пекла. Говорят, в пятницу можно только в церкви молится и паски печь.

[JANNA]

П.С. на домашних яйцах желтее, но с шафраном красивоооооо.

Марьяна, дорого)))) 1 грамм шафрана около 300 грн.
Куркума конечно копейки.

Відредаговано JANNA, 13 квітень 2017 - 10:19.

[Kalinna]

У меня мама, кстати, всегда в пятницу печет, и бабушка так пекла. Говорят, в пятницу можно только в церкви молится и паски печь.

Просто она как поминальный день идет, лучше с позитивной энергетикой печь. ИМХО У меня мама когда-то пекла в пятницу, а они получились, мягко говоря, не ахти - теперь только в четверг или субботу до обеда.

Відредаговано Kalinna, 13 квітень 2017 - 10:38.

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

Дівчата, А з пів порції Олександрійського тіста багато пасок виходить?

Все зависит от форм, в которых планируется печь. У меня 4 малютки, 3 немного больше, 4 средних получилось.

[Лавина]

ух ты, была такая мысль, чтоб в формочках в мульте! А вы в бумажных делали?саму мультю если в бумажных смазывать не надо? И какое количество теста замесить, если мне много не надо? Штук 4 как поллитровая кружка и усе)

пекла в бумажных. Это получилось из 0,250 л молока

[Alice_88]

пекла в бумажных. Это получилось из 0,250 л молока

из Александрийского?

[oka]

з олександрійським тістом ви мене заінтригували... пішла ставити опару

 

це ми мунулого року разом з донечкою готувалися

[Sunny3011]

з олександрійським тістом ви мене заінтригували... пішла ставити опару


це ми мунулого року разом з донечкою готувалися

Ого! Слов нет))

[НАСТоящаЯ мелодиЯ]

з олександрійським тістом ви мене заінтригували... пішла ставити опару


це ми мунулого року разом з донечкою готувалися

Масштабно )

[Мама Лена]

В Александрийский рецепт обязательно топленое молоко? Можно обычное?

[Sunny3011]

Девчули, а глазурь кто как делает?

[oka]

білок з лимонним соком та цукрова пудра для дітей

зефірна до церкви, бо вона гарно застигає (цукровий сироп, желатин гарно збити міксером)

[Лавина]

из Александрийского?

Нет)))

[Sunny3011]

білок з лимонним соком та цукрова пудра для дітей
зефірна до церкви, бо вона гарно застигає (цукровий сироп, желатин гарно збити міксером)

А можно по подробней))

[oka]

А можно по подробней))

зефірний: замочити желатин, зварити густий сироп з цукру. нагріти желатинову масу , щоб він гарно розчинився. поєднати обидві суміші і збивати міксером поки маса не побіліє.тут можна додати лимоного соку кілька крапель і продовжити збивання до утворення стійких піків. намазати паски, залишки можна викласти на пергамент, посипавши йог цукровою пудрою, у вигляді зефіринок. застигає десь годину-дві. на стакан цукру десь 5 ст ложок води для сиропу. маленьку упаковку желатину.

білкова: білок збити з кількома краплями лимого соку, я беру купований, і 2 стакани цукрової пудри гарно вимішати. інколи йде більше цукрової пудри. має вийти тягуча біла суміш. мої дівчатка її люблять найбільше

[Marusja]

Девчули, а глазурь кто как делает?

а, покупаю в магазине порошок: взбила с белком и вуаля.

В Александрийский рецепт обязательно топленое молоко? Можно обычное?

я делаю с обычного. Меня жаба задушила топленное покупать за 20 грн пакет.

П.С. на домашних яйцах желтее, но с шафраном красивоооооо.

Марьяна, дорого)))) 1 грамм шафрана около 300 грн.
Куркума конечно копейки.

я ж  в скобках написала КУРКУМА.   И сама добавляю куркуму. На шафран ЖАБА душит. Но, мало ли, кому захочется оригинал...