688 відповідей у цій темі

[smakovska]

Наташ, останній раз робила на дві порції і теж поставила два листа одночасно. То на верхньому погано пропікся низ, а на нижньому - верх. Більш так не робитиму.) Духовка теж електрична.

[Tala]

Наташ, останній раз робила на дві порції і теж поставила два листа одночасно. То на верхньому погано пропікся низ, а на нижньому - верх. Більш так не робитиму.) Духовка теж електрична.

У нас света не будет до 16-00, то я думаю , что полетят мои безе в мусорку (((. Но подождем .
Самое интересное, что с самого начала все пошло не так). В ленте ИГ попался пост про Павлову, я вспомнила, что есть 4 белка после выпечки пасок. Решила сделать Павлову, потом чего-то вспомнила про безе и решила, что с ними меньше возни. Ага... Как же.
Надо было сначала белки взбить и потихоньку добавлять сахар , а я , поглощённая своими ( если честно, то совсем не радостными) мыслями, бухнула весь сахар сразу. Естественно белки не взбились нормально, пришлось минут 20 взбивать, но крепких пиков не получилось, более менее норм. Вот тогда уже надо было прекратить)))
И тут свет выключили.
Ну, значит не нужны они мне были, эти безе

[smakovska]

У нас света не будет до 16-00, то я думаю , что полетят мои безе в мусорку (((. Но подождем .
Самое интересное, что с самого начала все пошло не так). В ленте ИГ попался пост про Павлову, я вспомнила, что есть 4 белка после выпечки пасок. Решила сделать Павлову, потом чего-то вспомнила про безе и решила, что с ними меньше возни. Ага... Как же.
Надо было сначала белки взбить и потихоньку добавлять сахар , а я , поглощённая своими ( если честно, то совсем не радостными) мыслями, бухнула весь сахар сразу. Естественно белки не взбились нормально, пришлось минут 20 взбивать, но крепких пиков не получилось, более менее норм. Вот тогда уже надо было прекратить)))
И тут свет выключили.
Ну, значит не нужны они мне были, эти безе

У мене теж буває, що не збиваються до піків. Але безе виходять нормальні.)

[Tala]

Включили свет ), безе в духовке просохли немного, какие они вообще должны быть? На что мне ориентироваться?
До выключения света они в духовке посидели ну до получаса
Кстати, красивенькие такие )

Відредаговано Tala, 21 квітень 2020 - 15:28.

[JuliaF]

Включили свет ), безе в духовке просохли немного, какие они вообще должны быть? На что мне ориентироваться?
До выключения света они в духовке посидели ну до получаса
Кстати, красивенькие такие )

Считается, что должны быть полностью сухими внутри. Ну а вообще - это как вам нравится, некоторые любят чтоб тягучие в серединке

[mitera]

Включили свет ), безе в духовке просохли немного, какие они вообще должны быть? На что мне ориентироваться?
До выключения света они в духовке посидели ну до получаса
Кстати, красивенькие такие )

Фотоотчёт в студию пожалуйста

[Tala]

Фотоотчёт в студию пожалуйста

Для первого раза и учитывая,что они пол дня сидели в духовке, ещё и норм)

[Tala]

Какие насадки нужны для кулинарных
мешков? Запуталась(

Вот тут выбираю
https://plunger.com....ch_term=Насадки

Відредаговано Tala, 29 квітень 2020 - 15:13.

[Мрія]

Какие насадки нужны для кулинарных
мешков? Запуталась(

Вот тут выбираю
https://plunger.com....ch_term=Насадки

Розмір залежатиме від розміру твого кондитер.мішка або навпаки - якщо уже є насадка і новий мішок, то розмір отвору вирізаєш під розмір насадки і вже його не зменшиш.
Щодо видів, то залежить від того, що плануєш робити. Найпопулярніші - "звезда", "закрытая звезда", просто рівна. Повного набору у мене немає, нема потреби, я кремами не дуже прикрашаю.

[Застенчивая]

Если делаю двухслойное желе в несколько повторений и желе застывает, можно его немного растопить, чтоб продолжать или не застынет потом?

[Marusja]

Если делаю двухслойное желе в несколько повторений и желе застывает, можно его немного растопить, чтоб продолжать или не застынет потом?

можна. Застигне

[Застенчивая]

можна. Застигне

Спасибо большое. Пошла продолжать

[Seasun]

девочки, кто кабачковые торты готовит - чем коржики смазываете? 

майонезом жирно(

[Eлeна]

девочки, кто кабачковые торты готовит - чем коржики смазываете?
майонезом жирно(

Польским йогуртом млековита 3%. Он мне летом заменяет сметану. В ведре один кг.

[Seasun]

Польским йогуртом млековита 3%. Он мне летом заменяет сметану. В ведре один кг.

вот и я думаю чем-то таким заменить

Елена, спасибо

[Лавина]

девочки, кто кабачковые торты готовит - чем коржики смазываете?
майонезом жирно(

Я люблю перемащувати кремоподібним сиром +тоненькі кільця помідор +зелень. Або консерви тунця + яйце (варене).
А взагалі можна будь чим їстівним Все залежить від смаків.

[Tala]

Заинтересовали))
Дайте рецепт кабачкоаого торта, пожалуйста

Відредаговано Tala, 09 червень 2020 - 16:49.

[Аделаида]

Заинтересовали))
Дайте рецепт кабачкоаого торта, пожалуйста

Предполагаю: делаешь кабачковые блинчики, так же как оладьи, только блинчики и перемазываешь тем чем нравится  

Я бы в качестве "перемазать" использовала сметану с укропом и чуточку чеснока. Только густую сметану )) 

[Marusja]

Капець, як хочу кабачкового торта і пофіг чим перемазаний

[lisica]

Заинтересовали))
Дайте рецепт кабачкоаого торта, пожалуйста

https://mama.pl.ua/i...e=6#entry340952