2297 відповідей у цій темі

[angel_sam]

Морковный кекс.

Я такой делаю с тыквой! Тыкву не чувствуешь, просто очень сочный получается!

[masay]

ПЯН-СЕ(ПИРОЖКИ НА ПАРУ-МОЖНО ДАЖЕ ДЕТЯМ)ВКУСНОТИЩААААААААААААААААА Состав для теста: 1 ст. кислого молока 1 ст. горячей воды 1 ст.л. дрожжей 2 яйца 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. сали 70 мл. раст. масла ~ 700 гр. муки для начинки: капуста фарш(лук+чеснок) соль перец черный молотый перец красный молотый сливочное масло или сметана Приготовление Замесить тесто из предложенных ингредиентов( я закладываю все в хлебопечку и она мне выдает уже готовое тесто). Приготовить фарш, я сразу в фарш молола чеснок и лук, потом посолила, поперчила. Капусту тоненько нашинковать, посолить, поперчить по вкусу(я люблю поострее), и пожать руками, чтоб капуста хорошо примялась. Соотношение фарша и капусты в начинке у меня 1 часть фарша и 2 части капусты. Разделить тесто на кусочки весом примерно по 30-35 грамм, чуть меньше чем на пирожки, сформировать шарики. Раскатать каждый шарик в лепешку(я просто разминаю руками) выложить начинку и скрепить концы, можно как пирожки, а можно по кругу Мантышницу хорошо смазать растительным маслом(не забудте смазать и бока, т.к. тесто поднимается хорошо). Когда вода закипит выложить все заготовки пян-се в форму и поставить все ярусы в кастрюлю, крышку хорошо закрыть, я еще по кругу полотенце прокладываю, чтоб пар совсем не выходил. Варить наши пян-се 40-45 минут. Когда они готовы, то выложить на салфетку и смазать домашней сметаной или сливочным маслом( не так заветриваются). Подавать пян-се с соевым соусом. Приятного аппетита!

[Милочка]

Хочу фото

[masay]

Хочу фото

Могу сбросить на почту,как готовила и какие получились.Тут я не могу загрузить пишет файл больше допустимого,как уменьшить не знаю(((((((((((((((

[Милочка]

https://mama.pl.ua/i...a...20&start=20 почитай здесь как вставить фото

[masay]

https://mama.pl.ua/i...a...20&start=20 почитай здесь как вставить фото

http://s019.radikal....b6a28e1c80d.jpg
Вот ссфлка на фото-не могу не как понять как сюда загрузить

[lisica]

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Нам понадобится: 150 гр. очищенных подсолнечных семечек,
100 гр. муки, 1 ч. ложка разрыхлителя теста, 125 гр. слив. масла, 100 гр. сахара,1 пачка ванильного сахара,
1 яйцо, 150 гр. овсяных хлопьев тонкого помола
PS, я всегда делаю двойную порцию. Семечки обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета
И размельчить их грубо в блендере (я не измельчаю). Муку смешать с разрыхлителем. Масло комнатной температуры, хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо и перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, семечки, овсяные хлопья и всё перемешать, лучше всего руками. Получается мягкое липкое тесто.

Влажными руками сделать овальное или круглое печенье и разложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между печеньками расстояние. Духовку прогреть на 180° и выпекать печенье минут 15, до золотистого цвета.

[lisica]

Творожно-сливочный торт "Смуглянка" рецепт вот http://forum.say7.info/topic19924.html
2 яйца, 1/2 стак. сахара, 100 г маргарина или масла, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин, 2/3 стак. муки, 1/3 стак. крахмала. (стакан - 200 г)
Творожно-сливочное суфле: Творог 400 г (он должен быть однородной консистенции, без крупинок - это важно (я брала 600грм)), 1 стак сахара, 350 г сливок 33-35 % жирности, 2 ст. ложки желатина, чернослив около стакана (чернослива у меня не было).
Для глазури: 100 г тёмного шоколада, слол. ложка сливочного масла, стол. ложка воды.
Приготовление теста: Разделить яйца на желтки и белки. Взбить желтки+маргарин+сахар.
Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и ванилином. Всё взбить миксером до однородности.
ЛОЖКОЙ вмешать белки в тесто. Печь в смазанной разъёмной форме. Распределить тесто ложкой. Испечь корж при t 180 град. до готовности.
Творожно-сливочное суфле, приготовление: Желатин высыпать в полстакана холодной кипячёной воды (лучше всего для оптимизации процесса сделать это в самом начале приготовления, ещё до выпечки коржа). Охлаждённые сливки взбить до пышного крема.
Чернослив порезать, если он очень сухой, то предварительно замочить и отжать. Взбить миксером творог, сахар и желатин, который предварительно прогреть в микроволновке до растворения и охладить до чуть тёплого состояния. Взбивать, чтобы растворились кристаллы сахара, в конце добавить порезанный чернослив, а после взбитые сливки. Творожно-сливочную массу выложить на испечённый корж и поставить в холодильник на пару часов. После чего залить глазурью. Удобно это сделать силиконовой кисточкой. Глазурь: 100 г тёмн. шоколада, слол. ложка сливочного масла, стол. ложка воды - прогреть на небольшой мощности в микроволновке, или растопить на водяной бане. Несколько раз перемешать в процессе нагрева.

нужно смачивать нож водой, чтобы глазурь не размазывалась, а я забыла это сделать.

[Жаннет]

Так, lisica, хватит дразниться!!!!
я и так ЗАСТАВЛЯЮ себя есть яблоки вместо сладееееенького и тут-такие дразнилки!!!!
ну пожалейте меня...

пыс. буду готовить....слюни текут уже.....

[lisica]

Так, lisica, хватит дразниться!!!!
я и так ЗАСТАВЛЯЮ себя есть яблоки вместо сладееееенького и тут-такие дразнилки!!!!
ну пожалейте меня...

пыс. буду готовить....слюни текут уже.....

Во - первых, ко мне на ты.
Во-вторых, буду ждать с нетерпением отчёта . Яблоки будешь кушать после тортика

[Жаннет]

Ну ладно,lisica, держись тогда.
начну и я включать в очередной раз свой кулинарный талант(эх, буду мужу печь, а сама есть ЯБЛОКИ )

[lisica]

Ну ладно,lisica, держись тогда.
начну и я включать в очередной раз свой кулинарный талант(эх, буду мужу печь, а сама есть ЯБЛОКИ )

Ну всё, держусь! Давай, жду твоих отчетов!

[lisica]

Торт (названия не знаю, я его называю "Развалины")
Тесто: 2 яйца, 1ст. сахара, 300-400грм сметаны, 1 с горкой ч. л. соды, 3-4 ст. л. какао, муки 1-2 ст. (тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи).
Крем: 0,5-0,7л. сметаны, 1ст. сахара, ванильный сахар, сок лимона по вашему желанию.
Глазурь: 4ст. л. сахара, вода или молоко (столько, чтобы сахар только покрывало), 4ст.л. какао, 50грм. масла сливочного.
Взбиваем венчиком или миксером яйца с сахаром, сметану смешиваем с содой и добавляем к яйцам, перемешиваем, добавляем какао, перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем, выливаем в форму и ставим в разогретую духовку мин. на 15-20.
Взбиваем все ингредиенты для крема. Варим глазурь. Готовый корж разрезаем на 2 части, остуживаем и режем или ломаем на кусочки. Каждый кусочек обмакиваем в креме и выкладываем на блюдо горкой. Каждый слой пересыпаем орехами (иногда я ещё добавляю вишни). Когда все кусочки выложены, поливаем торт глазурью.


Торт сегодня делала, по случаю именин моей дочурки.

[Seasun]

Торт (названия не знаю, я его называю "Развалины")

лучше б я сюда не заходила! такооой торт!
придётся печь

дочурку с именинами))

[lisica]

лучше б я сюда не заходила! такооой торт!
придётся печь

дочурку с именинами))

Спасибо за поздравление!
А этот торт печь очень быстро и легко (на первом фото видно время, когда он делался). Я его для себя ещё называю "ленивым".

[Seasun]

Он ещё и по продуктам недорогой - почти всё дома есть. Да и выходит, судя по всему влажным, как раз, как мои любят)

[angel_sam]

Торт (названия не знаю, я его называю "Развалины")

Да..... Кучерявый пинчер пошел по второму кругу

[lisica]

Да..... Кучерявый пинчер пошел по второму кругу

А у меня другой рецепт "Кучерявого пинчера"

Он ещё и по продуктам недорогой - почти всё дома есть. Да и выходит, судя по всему влажным, как раз, как мои любят)

Да, он влажный получается.

[Жаннет]

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ


тесто:
150 гр сливоч масла
100 гр сахарной пудры
300 гр муки
8 гр (1 ст.л.) разрыхлителя
1 яйцо

крем:
сок 1 лимона
2 яйца
150 гр сахарной пудры
30 гр растопленного сливочного масла


муку просеить с разрыхлителем, всыпать сахарную пудру, и масло комнатной температуры. хорошо растереть, добавить яйцо и быстро замесить тесто. затем в пленку и на 15 мин в холодильник.

крем:лимонный сок, яйца, масла, сах.пудра -на водяной бане немного проварить до небольшого загустения.

в форму тесто раскатать (чуть больше половины), сделать бортики, вылить крем, распределить его, и остатки теста выложить решеткой.

Вообшем, получается песочный пирог с кремом внутри.

[lisica]

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Красавчик! Будем печь!