мои печеньки и прянички, рисовала очень быстро поэтому местами вышло не ахти, под конец пошли зеленые зайцы (глазури другой не было уже)))) но есть уже начали, надо прятать)))
рецепт
100грн сахар
165грн мед
специи -корица, гвоздика, ваниль, имбирь, мускатный орех, перец, кориандр, бадьян (ну вообщем тут кто что любит, ложить примерно по 1 ч.л кроме перца и муската их немного, хотя опять же на вкус и цвет)))
какое порошок -3ст. л. (можно потереть шоколад)
в желтых печеньках нет какао, а есть 1 ст.л тертой цедры мандаринки (дает красивый желтый цвет и запах мандарин)
смесь сахара, меда, специй и какао нагреть, размешивая, добавить 2 ч.л соды, смесь вспенится
добавить 125 грн мягкого слив. масла и 1 яйцо, размешать
мука для пряников (тесто более плотное, немного трескаеться при выпечке,более крохкие, пряники толщиной около 1см) 500гр
мука для печенек (тесто белее эластичное ,тоньше выходят около 0,5 см) 400гр
тесто в холодильник, я кладу ненадолго 15-20 мин и раскатывать , вырезать формочками и выпекать при Т 170-180град 10-15 мин (пряники немного дольше , печеньки быстрее они тоньше)
глазурь ну очень простая) 1 холодный белок взбить с 100гр сах.пудры)
Відредаговано мягкопушистая мама, 10 грудень 2017 - 18:59.
