2589 відповідей у цій темі

[aRINA]

Девочки. у кого есть проверенный рецепт мороженого, в нете полно, но не хочется продукты переводить , мало ли, что получится, может кто готовил

[lisica]

Девочки. у кого есть проверенный рецепт мороженого, в нете полно, но не хочется продукты переводить , мало ли, что получится, может кто готовил

Эти самые простые и проверенные рецепты
Шоколадное мороженое
Нам понадобится: 100гр. темного шоколада, 3 ст. л сахара, 1/2 ст. молока,300 мл. сливок 35%
Молоко подогреть, добавить сахар и поломанный на кусочки шоколад. Постоянно помешивая полностью растопить шоколад в молоке, снять с огня и остудить. Сливки взбить, смешать с шоколадной массой и в морозилку на несколько часов.

http://forum.say7.info/topic22056.html

[aRINA]

Эти самые простые и проверенные рецепты
Шоколадное мороженое
Нам понадобится: 100гр. темного шоколада, 3 ст. л сахара, 1/2 ст. молока,300 мл. сливок 35%
Молоко подогреть, добавить сахар и поломанный на кусочки шоколад. Постоянно помешивая полностью растопить шоколад в молоке, снять с огня и остудить. Сливки взбить, смешать с шоколадной массой и в морозилку на несколько часов.

http://forum.say7.info/topic22056.html

Спасибо, шоколадное как раз в тему, обожаю

[Доминика]

подскажите рецепт квашенной капусты с клюквой или без клюквы

[sofiko]

подскажите рецепт квашенной капусты с клюквой или без клюквы

на 1 кг капусты 10-15 г соли, 150-200 г моркови, клюквы на свой вкус (на 7-8 кг капусты вполне достаточно 400 г)
капусту пошинковать, перетереть с солью ( не сильно, а то будет потом не хрустящая)
перемешать с натертой на крупную терку морковью, добавить лавровый лист, перец горошек, можно еще и душистый
клюкву промыть, и частично передавить рукой, я примерно половину ягод раздавливаю, а остальные оставляю целыми, раздавленные быстрее отдают кислоту и немного подкрашивают капусту, а целенькие потом прикольно лопаются когда капусту ешь)))
клюкву домешать в капусту, выложить все в эмалированную посуду сверху марлю, перевернутую вверх дном тарелку и гнет, так что бы выступивший сок покрыл капусту, ждем 3-4 дня, едим)

[sofiko]

да, еще, во время заквашивания убирайте образующуюся на поверхности пену, и пару раз в день протыкайте капусту палочкой до дна емкости, что бы газы выходили, а то будет потом горчить

[Доминика]

да, еще, во время заквашивания убирайте образующуюся на поверхности пену, и пару раз в день протыкайте капусту палочкой до дна емкости, что бы газы выходили, а то будет потом горчить

а кастрюлю с капустой ставить в холодильник

[sofiko]

а кастрюлю с капустой ставить в холодильник

нет, пока заквашивается стоит при комнатной температуре, потом уже в холод

[Natalka]

Поделитесь, пожалуйста, кто-нибудь проверенным рецептом вкусного солёного печенья, в состав которого входит творог.

[natochka85]

Девочки, нужен ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт вкусного ЗЕЛЬЦА!!! Буду очень благодарна!!!

[Juliett]

Нужен проверенный (годами)))) рецепт засола скумбрии. В прошлый раз вычитала в нете, и выкинула 2 шт рыбы, оказалось невозможным даже в рот взять)

[Кисюня]

Нужен проверенный (годами)))) рецепт засола скумбрии. В прошлый раз вычитала в нете, и выкинула 2 шт рыбы, оказалось невозможным даже в рот взять)

И мне такое надо. Когда то писала свой рецепт Оксана Осьминожка, но я не могу найти где именно. А рыбка по ее рецепту получилась очень вкусная.

[Juliett]

И мне такое надо. Когда то писала свой рецепт Оксана Осьминожка, но я не могу найти где именно. А рыбка по ее рецепту получилась очень вкусная.

Этот? я по нему собираюсь готовить.

[Аделаида]

Хочу сделать нормальный мармелад, с агаром, а не желатином. Кто делал и может подсказать пропорции?

[Yrinka]

Хочу сделать нормальный мармелад, с агаром, а не желатином. Кто делал и может подсказать пропорции?

делала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic40699.html
и из апельсинового сока,и из домашнего сливового, получался вкусным
сока брала чуть больше (около 400 гр) - все застыло

[Аделаида]

делала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic40699.html
и из апельсинового сока,и из домашнего сливового, получался вкусным
сока брала чуть больше (около 400 гр) - все застыло

А потом обвалять в сахаре получилось? А то у меня на этом этапе вечно проблема - оно тает Или я что то не так делаю?

[Yrinka]

я не обваливала - так слопали

[Polinka78]

Даш, я теж робила по цьому рецепту, що дала Іра. Апельсин і абрикосове пюре, вийшло смачно. В цукрі не обваляла, забула) і так поїли.

[Мама Лена]

Девочки, кто знает проверенный рецепт клюквенного морса? ну или какого-нибудь напитка из этой ягоды?

[morgenstern]

Девочки, кто знает проверенный рецепт клюквенного морса? ну или какого-нибудь напитка из этой ягоды?

Берем клюкву и разминаем ее толкучкой для пюре с сахаром, потом заливаем кипятком (80-90*С), настоять - убрать в холодильник. Все! Главное ничего не кипятить, и не переусердствовать с сахаром)))


Очень нужно хороший рецепт теста для пельмешек!!!
... у меня был в записной для хлебопечки, куда дела не помню(((