1918 відповідей у цій темі

[nadin]

И еще глупый вопрос) Ребенку такую пасху можно?

Да))))

[Katerina]

И еще глупый вопрос) Ребенку такую пасху можно?

Если ребенок не аллергетик. Дрожжи  сильно способствуют кожным высыпаниям

[гугусик]

Если ребенок не аллергетик. Дрожжи сильно способствуют кожным высыпаниям

Дрожжевое едим, я за коньк переживаю, ясно что алкоголь испарится и его немного, но все же.

[Marusja]

Дрожжевое едим, я за коньк переживаю, ясно что алкоголь испарится и его немного, но все же.

Ира, спирт испариться точно..

[NikaKicunya]

Подскажите, что сделать, чтобы паски не растрескивались при выпечке?

[Юлия Юлия 23]

Я уже лет 6 подряд пеку заварную Пасху.Мороки с ней много, но получается такая, как я люблю,немного влажная внутри. Поделюсь своим рецептом:
6,5 склянки борошна
50 г дріжджів
1,5 склянки молока
10 яєць
2 яєчні білки
1,5 склянки цукру
250—300 г вершкового масла
1/2 склянки родзинок
2 ст. ложки коньяку
200 г цукатів
цедра 1 лимона
ваніль
сіль
1/2 склянки борошна заварити з 1/2 склянки молока. Розмішати до утворення еластичної маси. Дріжджі розвести в 1/2 склянці теплого молока, змішати з 1/2 склянки борошна і поставити в тепле місце на 10 хв. Усе ретельно перемішати, накрити рушником і поставити в тепле місце, щоб підійшло. Тим часом яєйця збити з цукром та сіллю в пухку білу масу. Влити одержанусуміш в опару. Всипати 1/4 склянки борошна і залишити в теплому місці на 1 годину. Потім всипати 5 склянок борошна. Мішати тісто доти, доки воно не перестане прилипати до рук.У готове тісто поступово влити розтоплене масло. Ретельно вимісити, добавити цедру лимона, коньяк й дати йому піднятися ще раз. Потім додати родзинки та цукати, обсипані борошном. Форми теж обсипати борошном й покласти в них тісто. Дати тісту підійти та випікати 45 хв.

Відредаговано Юлия Юлия 23, 05 квітень 2018 - 15:26.

[Руся]

Дівчата, виходить коли ставити опару на Александрійське тісто - борошно не класти взагалі?

[Shelenku]

Дівчата, виходить коли ставити опару на Александрійське тісто - борошно не класти взагалі?

Взагалі не потрібно.
Дітям Паску можна навіть потрібно))) Це ж всього дві ложки на літр молока, кучу яєць і цукру))) там лише легкий аромат залишиться. Ізюм просто запарюю в гарячій воді, ні в чому не обвалюю, гарно вмішую в тісто. Завжди рівномірно розподілений, ніколи не осідає на дно. Паска виходить добра пектиму мабуть уже 4 чи 5 рік підряд.

[Sunny3011]

Девочки,подскажите. В чем выпекаете Паски? Форм у меня нет. Думаю в бумажных формах. Их тоже смазывать?

[sunny]

Девочки,подскажите. В чем выпекаете Паски? Форм у меня нет. Думаю в бумажных формах. Их тоже смазывать?

Я не змазую.

[missi2006]

Девочки,подскажите. В чем выпекаете Паски? Форм у меня нет. Думаю в бумажных формах. Их тоже смазывать?

Буду тоже печь в бумажных. Ничем не смазываю.

[ZirkA-83]

Взагалі не потрібно.
Дітям Паску можна навіть потрібно))) Це ж всього дві ложки на літр молока, кучу яєць і цукру))) там лише легкий аромат залишиться. Ізюм просто запарюю в гарячій воді, ні в чому не обвалюю, гарно вмішую в тісто. Завжди рівномірно розподілений, ніколи не осідає на дно. Паска виходить добра пектиму мабуть уже 4 чи 5 рік підряд.

вы полную порцию делаете? сколько пасок получается?

[Malinka]

Девочки, для тех, кто в танке. Сколько сухих дрожжей идет на этот рецепт?

[nadin]

3 части свежих дрожжей = 1 части сухих дрожжей

Смотря на сколько Вы будете печь, я полпорции делаю.

Девочки, для тех, кто в танке. Сколько сухих дрожжей идет на этот рецепт?

Ранее писала соотношение.

[Malinka]

По рецепту 150 гр. Свежих дрожжей. Т.е 50 гр. Сухих? Как-то многовато получается

[nadin]

По рецепту 150 гр. Свежих дрожжей. Т.е 50 гр. Сухих? Как-то многовато получается

На 2,5 кг муки???

[Malinka]

На 2,5 кг муки???

В общем, 50 гр сухих?

[nadin]

В общем, 50 гр сухих?

Да))

[Belyanochka]

А скажіть хтось в куркумі фарбує яйця? Вони дійсно жовті? А то я в цибулинні фарбую і + фарбу купую, то зелені., червоні і сині майже завжди виходять, от яскраво жовті ні. Читала що в синій капусті варять., але потім зустрічала відгуки що нічого вона не фарбує...
Вобщєм, поділіться перевіриним способом хто в чому ще фарбує, щоб не зря морочитись

Відредаговано Belyanochka, 12 квітень 2017 - 18:24.

[LUCKY]

А я сегодня заинтересовалась - можно ли яйца раскрасить акриловыми красками?