Захотелось чего-то простого, со вкусом детства.... Вот и вспомнился рецепт Юлии Высоцкой
Печеньки с орехом пекан
300 гр масла (хорошего, а то вкус можно испортить)
60 гр сахара
300 гр муки
щепотка крупной соли (очень вкусно, когда в сладком печенье ощущаются крупинки соли)
100-150 гр орехов пекан (я часто беру просто гречкие, но с пеканом меньше мороки)
Готовим очень просто:
1. Обжариваем орехи (и если это грецкие, то стараемся очистить их от шкурочек - вот тут то и морока).
2. Растираем масло с сахаром, добавляем соль, муку и орехи и получаем мягкое песочное тесто.
3. Формируем шарики (руки смочить в воде, чтобы тесто не прилипало), шарики расплюснем и выкладываем на протвень, предварительно застеленный бумагой для выпечки
4. Готовим при температуре 180 градусов минут 15-20.......
5. Я делаю пол порции - бо выход у этого печенья по советским меркам - немаленький )))
6. Завариваем чай (кофе, шоколад...) и .....
