1014 відповідей у цій темі

[nana]

А любимая рыба моей семьи - это кинг клип, еще называют розовым угрем или креветочной рыбой. Рыбка просто супер. Жарю, тушу. Без мелких костей. А на вкус ням-ням.

Да, нам тоже эта рыбка нравится)

[Майя]

Май,а яку ти рибку купуєш?

я раньше тоже покупала все эти филейки, а после того как узнала, что ее разводят в Китае в сточных водах, как-то перехотелось)) да и я не особо рыбу люблю, больше для малой и мужа покупаю. Последний раз барабульку брала в Велмарте, правда замороженную.
Ну или муж привозит свежачок с рыбалки)

[Настень]

А любимая рыба моей семьи - это кинг клип, еще называют розовым угрем или креветочной рыбой. Рыбка просто супер. Жарю, тушу. Без мелких костей. А на вкус ням-ням.

А где покупаете?

[merkysha]

А любимая рыба моей семьи - это кинг клип, еще называют розовым угрем или креветочной рыбой. Рыбка просто супер. Жарю, тушу. Без мелких костей. А на вкус ням-ням.

я її раніше брала)це перша риба,яку я дала Алісі.

[nana]

У нас, вчера, был вечер японской кухни. Просто наслаждались и получали удовольствие. Я готовила суши с угрем и креветками (рецепт и я, и Таня (Жоли) + ее МК приготовления выложены в отдельной теме) , а муж мариновал и поджарил шашлычок из мидий (я недавно выкладывала фото и рецепт ) и рапанов. Рапаны ловили мы этим летом в Крыму, сами обрабатывали, чистили, отваривали, множество раз их нужно промыть. Потом отварить, но не переварить. Мариновал их муж с луком и майонезом около часа. Когда поджарил немного сбрызнул лимонным соком + мой любимый салат из водорослей и ореховый соус (покупной) ну и обязательно маринованный имбирь.

[merkysha]

Нташа,вдавилася слюною)))а шилопоп не пробував?)

[nana]

Нташа,вдавилася слюною)))а шилопоп не пробував?)

Спасибо, Марин, у него любовь к морепродуктам и японской кухне от нас с мужем заложена до его рождения) Он когда видит креветку, краба, сушу или ролл - начинает ритуальный танец, выпрашивает, в глаза заглядывает. Я ему вчера сервировала отдельный стол, рядом, ну другие продукты))).Он там чаепитие устроил, но "захаживал" к нам, особенно палочки ему нравятся, он ими "стрелял" по нас, потом брал рапанов и кормил то меня, то папу, ну в общем держал меня в напряжении

[lisica]

Наташа, как у Вас всё аппетитно выглядит. Ни секунды не сомневаюсь, что всё очень вкусно

[bianco]

У нас, вчера, был вечер японской кухни. Просто наслаждались и получали удовольствие. Я готовила суши с угрем и креветками (рецепт и я, и Таня (Жоли) + ее МК приготовления выложены в отдельной теме) , а муж мариновал и поджарил шашлычок из мидий (я недавно выкладывала фото и рецепт ) и рапанов. Рапаны ловили мы этим летом в Крыму, сами обрабатывали, чистили, отваривали, множество раз их нужно промыть. Потом отварить, но не переварить. Мариновал их муж с луком и майонезом около часа. Когда поджарил немного сбрызнул лимонным соком + мой любимый салат из водорослей и ореховый соус (покупной) ну и обязательно маринованный имбирь.

Я тоже слюнки глотаю!!! Когда уже я созрею и накручу роллов?))) Правда у меня муж не любитель, зато мне БОЛЬШЕЕЕЕЕ достанется!!!!!

[Ириша]

Пирог из армянского лаваша



Грибы пожарить с луком
Лаваш порезать на полоски
Положить в каждую полосочку лаваша начинку и свернуть трубочкой
Уложить трубочки в форму и залить 4-мя взбитыми яйцами
в духовку на 20 мин.
Вкусный и теплый со сметаной, и холодный!

[OksanaV]

Запеканка из спагетти с мясом
Ингредиенты :
варен. спагетти
варен. мясо (любое, у меня была курица и немного свинины)
молоко 100-150 г
4-5 яиц
сухие травы (приправа для спагетти)
Приготовление:
В форму выкладываем слоями :
1 слой - варен. спагетти
2 слой - мясо, порезанное кубиками

3 слой - варен. спагетти
Далее смешиваем молоко с яйцами, солим, добавляем приправу и поливаем нашу запеканку.

Печем 35-40 минут при температуре 120-150 градусов. Сверху можно посыпать тёртым сыром.


Когда-то заменила спагетти и получилось вот что

[Julija]

Картофельный штрудель
Рецепт нашла на say7
Привожу слова автора со своими коментариями:
"Это блюдо немецкой кухни. Я его нашла в немецком отрывном календарике. Приготовила. Получилось очень вкусно!
Нам понадобиться:
1 кг картофеля
1 луковица
2 зубчика чеснока
300 г сыра
230 г муки
50 г растительного масла
125 мл воды
специи и травы: тмин, майоран, эстрагон, перец или любые другие, какие вы любите
Картофель отварить минут 17, остудить и очистить. Он должен получится слегка с сырцой. (Я картофель поставила в микроволновку и готовила около 5 минут в режиме "на пару" )
В муку добавить чайную ложку тмина (семян) и соль.
Добавить масло и воду. (Воду добавляла теплую, по привычке, как для галеты из постного теста, рецепт которой писала в "Выпечке")
Замесить тесто и поставить его в теплое место отдохнуть.
Картофель порезать кубиками и хорошенько обжарить на растительном масле. Добавить порезанные мелко лук и чеснок, посолить и ещё немного обжарить. Потом добавить травы и специи по вкусу.
Когда тесто будет готово, раскатать его в тонкий пласт. Выложить равномерно картофель, сверху положить нарезанный небольшими пластинами сыр.
Свернуть штрудель и выложить его на застеленный бумагой для выпечки противень. Но лучше сразу раскатанный пласт теста класть на противень и там же сворачивать. У меня при переносе штруделя он немного прорвался. (У меня тоже прорвался, в следующий раз добавлю немного больше муки в тесто, раскатывать лучше на пергаментной бумаге)
Оставить штрудель на противне минут на 20. (Этого не делала, т.к. голодные мужики и так уже на кухню захаживали)
Затем выпекать в духовке разогретой до 200С - 40 минут.
Подавать штрудель нарезанным на кусочки, с овощами.

[LUCKY]

Обычные пирожки с картошкой



Тесто:
1 ст кефира
1 яйцо
1 ч л соли
сода+уксус
мука

Начинка:
Картофельное пюре

Пожарить на растительном масле

[bonysj]

Паста Карбонара (Pasta alla carbonara)

[bonysj]

ХАНУМА

Ханум (ханума) – шедевр восточных кулинаров.
Это простое в изготовлении блюдо относится к узбекской национальной кухне.
Есть множество вариантов его приготовления, равно как и масса звучаний названия: ханум, ханон, хунон, ханим, хунан. По составу блюдо напоминает всем известные манты, с той разницей, что ханум готовят целиком, скатывая рулетом, а не лепят поштучно.

У меня один из вариантов приготовления блюда, но не на пару, а в духовке.
Итак, делаем тесто как на пельмени (манты). Делаем фарш свинной с большим количеством лука.
Раскатываем тесто тоненько, намазываем фаршем:

Затем заворачиваем все это в рулет, и режем его на небольшие рулетики.
Берем сковороду с высоким бортом или противень наливаем масла, добавляем немного водички подсоленой и выкладываем наши рулетики.

Запекаем в предварительно разогретой духовке минут 20 при температуре 220 до готовности.

Пока блюдо готовиться в духовке делаем соус - смешиваем сметану (майонез, сливки) с томатной пастой (я беру соус для спагетти). Соль, перец, по вкусу.
Смазываем блюдо соусом и отправляем его снова в духовочку минут на 10.

Блюдо готово.

[Try]

Вареники с картошкой



Для теста:

3 стакана (450 г) муки
3 ст. ложки сметаны
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки соды
около 100 мл (1/2 стакана) воды комнатной температуры

Для начинки:

5-6 небольших картофелин (500 г)
2 луковицы
70-100 г сливочного масла
молотый перец
соль

[Осьминожка]

bonysj Вчера как раз готовила-только мы его называем ханум и готовлю я его на пару в пароварке, а подаю потом с маслом и сметанкой. Для меня отличный вариант когда хочеться пельменей-а лень лепить

[Julija]

Подкину ещё один вариант этого блюда - "Гусарики". Эти поджариваются и протушиваются с овощами.

Для меня отличный вариант когда хочеться пельменей-а лень лепить

Это точно, я их даже замораживаю иногда

[Милочка]

А в нас вчера были "Гнездышка с картофеля"
Состав:
1 кг. картофеля
2 яйца
масло или молоко
300 г. куриного мяса
1 луковица
1 морковь
200 г твердого сыра
соль, перец, чеснок - по вкусу
Приготовление:
Пюре: картофель отварить, посолить, сделать пюре, в пюре влить молоко или положить масла. Потом вбить 2 яйца. Взбивать очень быстро, чтоб равномерно распределить по всем пюре, тогда оно станет пушистым.
Начинка: на жиру или растительном масле поджарить куриное мясо(порезать его на маленькие кубики), лук(порезать маленькими кубиками) и морковь (потереть на мелкой терке) до золотистого цвета. Когда начинка будет готова всыпьте мелко порезанный чеснок и накройте крышкой. Выключите огонь и пускай потомится под крышкой.
Из картофельного пюре делаем гнездышка из углублением внутри. В серединку кладем начинку и сверху посыпаем натертым сыром. Запекать в духовке до румяной корочки.


Приятного аппетита!!!

[Майя]

ХАНУМА

а у нас это называется "Бабьий язык", но тушится с зажаркой из лука и морковки)