688 відповідей у цій темі

[Beznika]

Ясно, значит мне нужен только шприц Спасибо, девочки, за консультацию.

[Seasun]

девочки, в чем секрет пышных  оладьев?

 

часто делаю на кефире, в рецепте есть сода, но все равно невысокие получаются((

[Филя]

девочки, в чем секрет пышных оладьев?

часто делаю на кефире, в рецепте есть сода, но все равно невысокие получаются((

И мне актуально!а ещё мне интересно как сделать оладьи "резиновыми"как из столовой?такие оладьи моя слабость.

[Seasun]

И мне актуально!а ещё мне интересно как сделать оладьи "резиновыми"как из столовой?такие оладьи моя слабость.

в столовой я встречала в основном оладьи на дрожжах

рецепт  есть в теме  про блины и оладьи)

Відредаговано Seasun, 15 березень 2019 - 21:15.

[Светлана]

девочки, в чем секрет пышных оладьев?

часто делаю на кефире, в рецепте есть сода, но все равно невысокие получаются((

Кожного разу виходить по різному. Думаю, секрет в кефірі. У бабулі на домашньому кисляку були суперські, а зараз такий кефір.... у мене найкращі виходять на домашньому йогурті, і ще коли жарю на олії, а не просто змащую сковорідку, тоді підходять краще і краї хрумкі.

[OksanaV]

Очень вкусные оладьи на дрожжах Юли Лисицы( в теме они есть). Сейчас делаю только по этому рецепту. Всем моим домочадцам очень нравятся. Попробуйте, думаю, вы не пожалеете!

[Лавина]

девочки, в чем секрет пышных оладьев?

часто делаю на кефире, в рецепте есть сода, но все равно невысокие получаются((

Я із содою завжди жарю на самому мінімальному вогні і з закритою кришкою, з невеличкою кількістю олії. Тоді вони виходять пухкі. Хоча більше подобаются оладки на дріжджях (начебто вірно відмінила )

Відредаговано Лавина, 16 березень 2019 - 06:31.

[lana77]

девочки, в чем секрет пышных оладьев?

часто делаю на кефире, в рецепте есть сода, но все равно невысокие получаются((

Кефир должен быть теплым, сода добавляется в муку или сверху муки присылается. Когда тесто заместите, тесто с ложки должно сходить как-бы пластами, и после замеса тесто больше не перемешивать. Когда-то на Ютубе нашла видео, там женщина поделилась этими особенностями приготовления, теперь делаю так и оладьи получаются действительно пышные и не опадают после жарки.

[Sunny3011]

девочки, в чем секрет пышных оладьев?

часто делаю на кефире, в рецепте есть сода, но все равно невысокие получаются((

Я делаю по этому рецепту https://www.instagra...d=1c5n9o2ypoxww

[ann-oksi]

Мой секрет пышных оладий-не взбивать миксером)только вручную и нежно)

Чуть гуще консистенция,и ,когда переворачиваю на другую сторону-под крышку)чтоб прожарились.

[ViktoriaP]

девочки, в чем секрет пышных оладьев?

часто делаю на кефире, в рецепте есть сода, но все равно невысокие получаются((

Смешать все сухие ингредиенты (мука, сода, соль, сахар) и только потом добавлять кефир, лучше кисляк. Тесто должно быть достаточно густое (примерно как для кексов). У меня пышнее получается если жарить на масле+ смалец, но все равно делаю на сухой сковороде)
Я с пол года набивала руку и мужу приходилось есть. Нужно почувствовать количество соды и концинстенции (я раньше добавляла мало соды и делала слишком жидкое)

[Филя]

Хочу сделать рогалики из покупного теста. Как предварительно обработать свежую вишню и абрикосы чтобы потом использовать в качестве начинки?

[Beznika]

Девочки, чем можно заправить салат из редиски, огурцов и зелени? Ну кроме майонеза, сметаны...

[Marusja]

Девочки, чем можно заправить салат из редиски, огурцов и зелени? Ну кроме майонеза, сметаны...

маслом, йогуртом.

[Лавина]

Девочки, чем можно заправить салат из редиски, огурцов и зелени? Ну кроме майонеза, сметаны...

У мене обожнюють мікс:соєвий соус, оливкова олія, гірчиця, прованські трави (пропорції не можу сказати, все мішаю на автоматі)

[Yrinka]

Белки можно заморозить?

[Kalinna]

Белки можно заморозить?

Так

[Beznika]

Девушки, когда готовите омлет в духовке, крышкой его накрываете?

[Alice_88]

Девушки, когда готовите омлет в духовке, крышкой его накрываете?

ні

[Sunny3011]

Девушки, когда готовите омлет в духовке, крышкой его накрываете?

Я не накрываю.