655 відповідей у цій темі

[lidlekcc]

я сегодня первый раз делала с маршмерлоу. получилась шикарно - такая мягкая и еластичная мастика. правда я вовремя не остановилась и вмешала многовато пудры- но это просто учту следующий раз. просто как-то попробовала делать на желатине, то у меня вообще ничего не получилось, вот у меня и отбило охоту. а оказалось, с маршмерлоу мастика просто класс!

но "трапилась" другая беда - выравнивание. по неопытности, в зимней вишне сделала крем из сливок, а он  не совсем плотный, и мастика на нем поплывет(( это я не учла. в итоге прятала сливочный крем по краям (а его много) как могла- сперва картошкой залепила и потом просто маслом обмазывала. хух - намучилась...
торт в процессе выравнивания ставила в морозилку. но получился все-таки корявенький))) 

вооот..
 

Відредаговано lidlekcc, 18 листопад 2014 - 01:17.

[Katerina]

я такие торты выравнивают этапа в 3 - 4 .Перемазала коржи  и в холодильник, обрезки коржей размяла в крошку и добавила крем, этой массой прохожусь по торту, опять в холодильник.  Потом беру основной крем под мастику (я очень люблю белково-масляный крем. 

Да, корабль. Выравнивала обрезками коржей в крошке+крем. А как делать белково-масляный крем?

[Marusja]

Да, корабль. Выравнивала обрезками коржей в крошке+крем. А как делать белково-масляный крем?

http://samaposebe.co...gue_buttrecream

вот хорошо описана технология. Но я беру пропорцию на 4 белка 200 гр сахара и пачка слив.масла хорошего.

чем этот крем хорош, ёчто если при взбивании с маслом он не вышел, расслоился или стал жидким, забросили его в холодильник, он там остыл, опять взбили и вуаля. Тоесть с ним нет варианта, что не получился.

[Katerina]

Как можно быстро высушить изделие из мастики? Вчера вечером сделала гриф на гитару, там очень толстый слой мастики. Плохо сохнет, до завтра может не успеть 

[Marusja]

Как можно быстро высушить изделие из мастики? Вчера вечером сделала гриф на гитару, там очень толстый слой мастики. Плохо сохнет, до завтра может не успеть 

Боюсь, что никак. 

Как вариант можно попробовать включить на него вентилятор. Фен, думаю, не стоит, так как можно с температурой переборщить.

 

Гриф на гитару до завтра должен подсохнуть. У меня за 1,5 суток прихватывались фигурки-паровозики, а они были см по 6 в толщину.

[Katerina]

Вот гитара. Не успела склеить "струны", они и начали разваливаться. Пришлось делать дополнительные "бороздки" для ладов. И еще, когда муж нес торт, он его как то неудачно взял, и мастика, да и торт то же, надломились , обидно.

Відредаговано Katerina, 17 листопад 2014 - 23:12.

[Tanik]

Катя, гитара, как настоящая, супер!!!!!!!

[lidlekcc]

Вот гитара. Не успела склеить "струны", они и начали разваливаться. Пришлось делать дополнительные "бороздки" для ладов. И еще, когда муж нес торт, он его как то неудачно взял, и мастика, да и торт то же, надломились , обидно.

ничего себе!!! какая красивенная и здоровенная!! она вся мастикой покрыта? ето ж целый вагон ушло...
здорово!

Відредаговано lidlekcc, 18 листопад 2014 - 01:16.

[sllenok]

Вот гитара. Не успела склеить "струны", они и начали разваливаться. Пришлось делать дополнительные "бороздки" для ладов. И еще, когда муж нес торт, он его как то неудачно взял, и мастика, да и торт то же, надломились , обидно.

красотень какая!)

[Katerina]

А вот и корабль. Вес 4,5 кг.

 

Я тут еще не всю пудру сдула. Когда ехали в детскую комнату, таксист открывал мне дверь и поломал часть корабля  . Но ничего, он совсем чуть-чуть и не специально. 

[Леночка]

@Katerina, гитара и корабль суперские! Молодец!

[Katerina]

Спасибо. Дети с людьми творят чудеса.

[ZirkA-83]

Аплодирую стоя!!! Работы супер!!!

[Stepashka]

Катя, вы большая умничка! Я сначала не поверила своим глазам. Гитара, как настоящая!

А у меня вопросик: где в Полтаве можно купить картинку, которую клеят на мастику?

Відредаговано Stepashka, 25 листопад 2014 - 20:53.

[Pyziko]

  Тортик для крестницы на ДР Быстрый вариант, т.к. вчера 3 раза свет выключали, пришлось все делать ночью )

 

[lidlekcc]

девочки, а кто пробовал делать мастику если в машмерлоу  добавлять не сахарную пудру, а детскую смесь? она хуже будет? просто мне с пудрой слишком сладко, хотя по консистенции нравится - не дубовая...

просто читала отзывы, что если делать мастику - сгущенка+сухое молоко или детская смесь, то получается не эластичная, но хороша для фигурок. А мне хочется, что бы и мягкая была и не сильно сладкая...

[Pyziko]

девочки, а кто пробовал делать мастику если в машмерлоу  добавлять не сахарную пудру, а детскую смесь? она хуже будет? просто мне с пудрой слишком сладко, хотя по консистенции нравится - не дубовая...

просто читала отзывы, что если делать мастику - сгущенка+сухое молоко или детская смесь, то получается не эластичная, но хороша для фигурок. А мне хочется, что бы и мягкая была и не сильно сладкая...

Я когда-то делала сухая молочная смесь+сгущенка, очень понравилось! Получалась эластичная, я и торт обтягивала и фигурки лепила, по гладкости - немного более крупинистая, чем из маршмелоу

[Marusja]

Вот и мой Кораблик 

 

[ket90]

где купить красители сухие?

[Marusja]

Заказ сынули. ))) Ребенок месяц! повторял хочу на ДР торт и самолет. Желание выполнено 

[/URL]  

Відредаговано Marusja, 24 грудень 2014 - 08:28.