490 відповідей у цій темі

[mitera]

В "разделим доставку" девочки вроде компанию собирают с этого сайта на покупку заквасок

 

пока никак не решат кто собирает :-))) и от куда :-)

[tanyapoltava]

Мы кушаем Бифивит, да теперь уже и Йогурт месяцев с 7-ми. Сынуле очень нравится. Йогуртница у меня Мулинекс, но, хочу сказать, что не обязательно покупать йогуртницу, особенно если хотите попробовать пойдет-не пойдет. Все отлично заквашивается в обычной банке, но нужно ее хорошенько укутать, а еще лучше: укутать и поставить в обычный целофановый пакет, т.е. всеми способами избежать теплопотери. Я иногда заквашиваю на творожок (не охота возиться с баночками ) в кастрюле с толстым дном, тоже всегда все получается.По-поводу сроков хранения, так это по-моему только Симбилакт с лактулозой имеет такие короткие сроки хранения (4 и 6 месяцев), а у всех остальных: при температуре минус 12..18°С – 12 месяцев, это я на флакончиках видела.

А подскажите,если делать творог с закваски-его,как и йогурт закваску в молоко??и ждём 6-8 час?

[Optimist]

Добавляем закваску в молоко, выдерживаем указанное время. Затем полученный "кефир" нагреваем до 70 градусов (примерно, надо смотреть инструкцию), после этого поставить на холодную водяную баню минут на 40. Затем отцедить через марлю и все. Все это прописано в инструкции.

Я прогревала до горячего, пальцем пробовала, пока терпимо, пока и грела. Затем просто оставляла в той же кастрюле, не остужала. Как остынет и хорошо отделится от сыворотки, процеживала. Мне просто неохота была возиться в охлаждением.

[Оksana]

Добавляем закваску в молоко, выдерживаем указанное время. Затем полученный "кефир" нагреваем до 70 градусов (примерно, надо смотреть инструкцию), после этого поставить на холодную водяную баню минут на 40. Затем отцедить через марлю и все. Все это прописано в инструкции.
Я прогревала до горячего, пальцем пробовала, пока терпимо, пока и грела. Затем просто оставляла в той же кастрюле, не остужала. Как остынет и хорошо отделится от сыворотки, процеживала. Мне просто неохота была возиться в охлаждением.

Наташа, это простой творожок? А быстрый не делали? Интересно, в чем разница

[Optimist]

Наташа, это простой творожок? А быстрый не делали? Интересно, в чем разница

Не, не делала.  Я даже не знаю, что это)) Я брала обычную закваску Виво или ГудФуд (уже не помню) и делала. Быстрый - это если случайно прокисшее молоко кипятила. Ничего так получался))

[nesya]

Девочки, спрошу еще тут, кто что из заквасок вводил в прикорм деткам до годика? И из какого молока делали?

Відредаговано nesya, 20 квітень 2016 - 08:45.

[valery]

Кто делал кефир из заквасок Вива, он какой по консистенции должен получится? Стоять в йогуртница должен 10 часов?

[Alice_88]

Кто делал кефир из заквасок Вива, он какой по консистенции должен получится? Стоять в йогуртница должен 10 часов?

я делаю сыночку. Оставляю на 6 часов в мультиварке, консистенция гуще немного магазинного, если только из холодильника гуще(как магазинная сметана), если постоит в тепле - жиже. Мне нравится. На 10 часов это, мне кажется, слишком.

[mitera]

Девочки, спрошу еще тут, кто что из заквасок вводил в прикорм деткам до годика? И из какого молока делали?

 

только из покупного, так спокойнее.

я делаю из Зарога.

[Lucky woman]

Я давала своему ребенку с 7 месяцев Симбиотик ("Good food"). Сама готовила в йогуртнице из домашнего молока (когда кипятила разбавляла водой).

Відредаговано Lucky woman, 19 червень 2016 - 15:46.

[Кристипин]

Девочки, с какого возраста бифивит можно менять на йогурт?

[Luise Buffon]

Девочки, какое молоко покупаете для своих малышей?

[Оksana]

Яготинське в пластиковой бутылке

[Катрончик]

Девочки, какое молоко покупаете для своих малышей?

Для йогурта раньше брала Зарог 2.5%. Получался йогурт жидким. Стала делать из Простоквашино в пакете либо из Гармонии. Теперь выходит густой.

[Alice_88]

Я Ферму на йогурт беру.

[mitera]

Делаю на зароге бифидойогурт.
На столько густой, что стоит в стакане даже если его перевернуть. Закваску делю на 3 части. Делаю 5 баночек с 1 литра.
Тут ключевое температура и время. У меня например за 8 часов начинала отделятся сыроватка. В рецептуре от поставщика написано рекомендации по этому поводу, одна из них время. Попробовала 7-30 часов - самое то.
А еще йогурт жидкий может быть, если перегреть молоко.

[Luise Buffon]

Я с йогуртами и йогуртницами знакома. Вопрос именно качества молока. Гармония у меня вообще не скисает... Недавно даже на спор кипятила молоко завалявшееся в холодильнике достаточно долгое время, открытый пакет. Свернулось? ни на грамм.

Вот Гармонию точно доце давать не буду. Домашнее тоже не вариант, нет вызывающих доверие продавцов.

 

Какому производителю сейчас можно доверять?

[Эвер]

Я с йогуртами и йогуртницами знакома. Вопрос именно качества молока. Гармония у меня вообще не скисает... Недавно даже на спор кипятила молоко завалявшееся в холодильнике достаточно долгое время, открытый пакет. Свернулось? ни на грамм.
Вот Гармонию точно доце давать не буду. Домашнее тоже не вариант, нет вызывающих доверие продавцов.

Какому производителю сейчас можно доверять?

Мы пьём Зарог, всю молочку, довольны)
Молоко скисает, йогурты на заквасках получались. Сметана без "крохмальных" крупинок.

[larwww]

Делаю Йогурт(виво бифивит) на детском яготынском, всегда получается, а вот на обычном яготынском, то что в больших паках не получается... Загадка прям.

Відредаговано larwww, 14 січень 2017 - 23:13.

[mitera]

Мы пьём Зарог, всю молочку, довольны)
Молоко скисает, йогурты на заквасках получались. Сметана без "крохмальных" крупинок.

Поддерживаю :-) тоже его покупаю
Кисляк из молока Зарог отличный получается :-) их сметана взбивается :-)

Недавно не смогла купить зарог (не было). Взяла гармонию. Как же она перевелась! Осталось молоко, стоит и не скисает. При чем носом слышу кислый запах, а визуально норм. Решила провести эксперимент - вскипятить. Кипело долго, вонять кислым стало еще больше, но так и не свернулось :-( вот что в том молоке?