Перехід до вмісту


Фотографія

Советы начинающим кулинарам =)


  • Будь ласка, увійдіть в систему, щоб відповісти
688 відповідей у цій темі

#441 lisica

lisica

    Докторка мамських наук

  • Завсідники
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 4 368 повідомлення
  • Місто:Полтава
  • Ім'я:Юлия

Нагороди

              

Опубліковано 25 серпень 2017 - 16:30

Хочу приготовить "Рыжик" с заварным кремом. Я не люблю сухие коржи. Достаточно ли будет заварного крема или лучше сами коржи пропитать перед перемазыванием? Если пропитывать, то чем? Я на бисквитные беру воду+лимонный сок+коньяк, но не уверена, что это сочетание тут подойдет.

Не надо. Заварной крем хорошо пропитает, главное коржи не передержать.

#442 natalia0311

natalia0311

    Докторка мамських наук

  • Наша пісочниця
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 1 208 повідомлення
  • Ім'я:Наталия

Нагороди

     

Опубліковано 04 вересень 2017 - 06:53

Хочу купить форму для выпечки и не знаю какую выбрать. Что бы печь тёртый, крамбл, заливной с песочными бортами

#443 Orille

Orille

    Докторка мамських наук

  • Наша пісочниця
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 1 326 повідомлення
  • Ім'я:Катерина

Нагороди

           

Опубліковано 05 вересень 2017 - 10:37

Купила магазинні вершки, а вони підкисші. Сиджу думаю, що з них можна зробити. На вечір буду варити галушки з куркою, може підливу яку до них? Як вона робиться, може хто підкаже)

#444 Катрончик

Катрончик

    Студентка

  • Наша пісочниця
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 790 повідомлення
  • Місто:Полтава
  • Ім'я:Катя

Нагороди

              

Опубліковано 07 вересень 2017 - 15:59

Хочу налепить Варенников которые готовятся на пару. Их заморозить можно? И как потом готовить? Ждать когда размерзнутся ?

Відредаговано Катрончик, 07 вересень 2017 - 16:00.

  • Marusja це подобається

#445 Marusja

Marusja

    Докторка мамських наук

  • Довгожителі
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 13 201 повідомлення
  • Місто:Полтава

Нагороди

2             2   

Опубліковано 07 вересень 2017 - 16:06

Хочу налепить Варенников которые готовятся на пару. Их заморозить можно? И как потом готовить? Ждать когда размерзнутся ?

Морозить можно, замораживаются отлично, варить прямо замороженными. Но я бы советовала варить замороженные на марле, все таки к рассекателю они пристают, даже если смазать слив. маслом.

Варятся 10минут



#446 Happy-Mama

Happy-Mama

    Немовля

  • Новачки
  • Зернятко
  • 2 повідомлення
  • Ім'я:Ангелина

Опубліковано 07 вересень 2017 - 17:15

Купила магазинні вершки, а вони підкисші


Берите чек и обратно в магазин вместе с прокисшими сливками. Пусть возвращают деньги.

#447 Optimist

Optimist

    Докторка мамських наук

  • Завсідники
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 3 372 повідомлення

Нагороди

              

Опубліковано 10 вересень 2017 - 16:17

Где-то можно купить слоеное тесто в форме круга?

Хотела сделать пирог-солнце из слоеного теста, в магазине была невнимательна и купила тесто на  900 г, думала, что оно цельное и я вырежу круги, а оно было из 4 прямоугольников. Пришлось делать то, что есть, но мечта все равно осталась. Я знаю, что можно свое замесить, но хочется именно слоеное покупное, чтобы был быстрый пирог на случай прихода гостей.



#448 lisica

lisica

    Докторка мамських наук

  • Завсідники
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 4 368 повідомлення
  • Місто:Полтава
  • Ім'я:Юлия

Нагороди

              

Опубліковано 10 вересень 2017 - 20:00

Где-то можно купить слоеное тесто в форме круга?
Хотела сделать пирог-солнце из слоеного теста, в магазине была невнимательна и купила тесто на 900 г, думала, что оно цельное и я вырежу круги, а оно было из 4 прямоугольников. Пришлось делать то, что есть, но мечта все равно осталась. Я знаю, что можно свое замесить, но хочется именно слоеное покупное, чтобы был быстрый пирог на случай прихода гостей.

Я совсем отстала... Есть тесто в форме круга? Я беру обычное, одним пластом. Нравится только "Виденське".

#449 Optimist

Optimist

    Докторка мамських наук

  • Завсідники
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 3 372 повідомлення

Нагороди

              

Опубліковано 10 вересень 2017 - 21:20

Я совсем отстала... Есть тесто в форме круга? Я беру обычное, одним пластом. Нравится только "Виденське".

Вряд ли, Юля, чтобы ты отстала))) Я сейчас "подсела" на видео-рецепты в ФБ, группа Аппетитно ТВ, мне импонирует именно форма подачи рецепта. Так там видела, что брали слоеное тесто в форме круга, правда, не знаю откуда его таким взяли.



#450 Marusja

Marusja

    Докторка мамських наук

  • Довгожителі
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 13 201 повідомлення
  • Місто:Полтава

Нагороди

2             2   

Опубліковано 10 вересень 2017 - 21:22

Вряд ли, Юля, чтобы ты отстала))) Я сейчас "подсела" на видео-рецепты в ФБ, группа Аппетитно ТВ, мне импонирует именно форма подачи рецепта. Так там видела, что брали слоеное тесто в форме круга, правда, не знаю откуда его таким взяли.

Сами вырезали))

#451 Застенчивая

Застенчивая

    Аспірантка

  • Наша пісочниця
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 934 повідомлення
  • Місто:Огнивка
  • Ім'я:Ириша

Нагороди

     

Опубліковано 11 вересень 2017 - 11:41

Девочки,кто-то делает сам мастику на торт? Рецепт и процесс подскажите.



#452 Seasun

Seasun

    Кактус с душой ромашки

  • Завсідники
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 2 869 повідомлення
  • Ім'я:Катерина

Нагороди

              

Опубліковано 28 січень 2018 - 17:41

товарищи, чем чистите рыбу?

ищу хорошую терку/рыбочистку



#453 Руся

Руся

    Абітурієнтка

  • Активістки
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 397 повідомлення
  • Місто:Браїлки
  • Ім'я:Руслана

Нагороди

        

Опубліковано 28 січень 2018 - 18:39

медичним скальпелем - супер чистити рибку.


  • Seasun це подобається

#454 Marusja

Marusja

    Докторка мамських наук

  • Довгожителі
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 13 201 повідомлення
  • Місто:Полтава

Нагороди

2             2   

Опубліковано 28 січень 2018 - 18:41

медичним скальпелем - супер чистити рибку.

:eyes:  :eyes:  :eyes:



#455 Руся

Руся

    Абітурієнтка

  • Активістки
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 397 повідомлення
  • Місто:Браїлки
  • Ім'я:Руслана

Нагороди

        

Опубліковано 28 січень 2018 - 19:15

ага, правда чоловік мій зламав недавно.



#456 Seasun

Seasun

    Кактус с душой ромашки

  • Завсідники
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 2 869 повідомлення
  • Ім'я:Катерина

Нагороди

              

Опубліковано 28 січень 2018 - 21:34

есть молодая нутрия

как вкусно приготовить? вымачивать нужно?


  • Marusja це подобається

#457 Marusja

Marusja

    Докторка мамських наук

  • Довгожителі
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 13 201 повідомлення
  • Місто:Полтава

Нагороди

2             2   

Опубліковано 28 січень 2018 - 21:39

есть молодая нутрия
как вкусно приготовить? вымачивать нужно?

Я бы замочила в холодной воде.
Вкусно будет по любому, я люблю в сметане) обжарить куски мяса, в сотейник сложить, добсвить лук и морковь обжаренные, специи, сметану и воды долить. Тушить минут 30-40.

А еще котлеты вкусные.

#458 lisica

lisica

    Докторка мамських наук

  • Завсідники
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 4 368 повідомлення
  • Місто:Полтава
  • Ім'я:Юлия

Нагороди

              

Опубліковано 28 січень 2018 - 21:56

Я в воду ещё уксус добавляю. Вода слегка кисленькая.

#459 Marusja

Marusja

    Докторка мамських наук

  • Довгожителі
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 13 201 повідомлення
  • Місто:Полтава

Нагороди

2             2   

Опубліковано 28 січень 2018 - 22:12

Я в воду ещё уксус добавляю. Вода слегка кисленькая.

Подкисляют для вымачивания взрослых нутрий, что бы запаха от самца не было. Если нутрия молодая (обычно месяцев 6-7), можно вообще не вымачивать.
Я молодую вымачиваю больше для того, что бы вдруг волосок попал, все откисло и отмылось.

#460 lisica

lisica

    Докторка мамських наук

  • Завсідники
  • ЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗерняткоЗернятко
  • 4 368 повідомлення
  • Місто:Полтава
  • Ім'я:Юлия

Нагороди

              

Опубліковано 28 січень 2018 - 22:16

есть молодая нутрия
как вкусно приготовить? вымачивать нужно?

Рецепт в тему http://forum.say7.info/topic92344.html
  • Seasun це подобається




0 користувачів читають цю тему

0 учасників, 0 гостей, 0 анонімних користувачів

Важливі повідомлення

Про рекламу на форумі читати тут.

Реклама